豆腐是我们日常生活中非常常见的食材，它的口感比较嫩滑，而且营养价值也很高。豆腐不仅可以拿来炒菜，还可以拿来煎着吃。豆腐的做法有很多，有的人喜欢用豆腐来做汤，而有的人喜欢用豆腐来炒着吃。相信大家都吃过一道由豆腐做成的美食，这个美食就是麻婆豆腐了，其实它是川菜里面的一道传统名菜，做法也非常的简单。这道菜不仅看起来十分的诱人，而且吃起来是非常香浓可口的。 但是小编今天要跟大家分享的这道美食不是麻婆豆腐，而是一道比麻婆豆腐更容易做的一道菜，那就是香煎孜然豆腐。香煎孜然豆腐不知道大家吃没有吃过，我们这儿的路边经常有人摆摊卖，每次路过都忍不住买一份。但是路边买一份的钱可以够我们自己做一大锅了。这道菜就是把豆腐放锅里煎一下，出锅瞬间变成了美食，吃起来要比红烧肉还好吃，我们家一上桌就抢光了。不仅闻起来香喷喷的，而且吃起来外酥里嫩、入口即化。接下来就跟着小编一起来看看这道美食的制作方法吧！★★★ 香煎孜然豆腐 ★★★准备食材：一块北豆腐，一个鸡蛋，15克大蒜，10克香葱、60克孜然粉、100克白芝麻、40克辣椒粉1、先把买回来的主食材北豆腐处理一下，用刀把它切成一厘米厚的小方块，太薄的话煎起来就容易碎掉，太厚不容易入味。把葱、蒜洗干净后切碎备用。2、接下来就是起锅把油烧热，把蒜末装到碗里，浇入热油，把它的香味激发出来。3、这一步是调一个秘制小酱汁，这个酱汁是这道香煎孜然豆腐的灵魂所在。我们把准备的白芝麻、辣椒粉、孜然粉倒入刚刚爆香的蒜末里面，然后加入适量盐、糖、生抽、蚝油进行调味，用筷子把碗里的东西都搅拌均匀。4、把鸡蛋打散在碗里，先把豆腐裹满淀粉，然后再把裹了淀粉的豆腐放到鸡蛋液里面转一圈，这就是香煎孜然豆腐为什么吃起来外面酥酥的里面嫩嫩的。5、取出一个干净的锅，倒入少量的食用油，把我们切好的豆腐放进去煎。我们在煎的时候要注意火候，不要开太大火不然豆腐容易碎掉，还要注意翻面，不然豆腐很容易糊掉。6、等豆腐被煎成两面金黄时，就加入我们前面调的秘制小酱汁。淋进去的时候确保每一块豆腐都能被酱汁包围。我们时不时翻个面，等到酱汁块没了的时候就撒上我们切好的葱花，这时候就可以盛出锅享用美味了。这样子做出来的香煎孜然豆腐一口下去酥香爆汁，尤其是加上了灵魂香葱，吃了一块还想再来一块，一点也不输外面卖的。但是要注意了，这道菜再美味也不要吃太多，尤其是现在天气炎热，吃多了很容易上火。今天这道香煎孜然豆腐的分享就到这里了，是不是很简单呢，赶紧动手试试吧。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。","gnid":"9e761dc75d8f97608","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"698","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b7f09b07de6c0487.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0188f32d91ea17fdf5.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"718","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012cdab7af99e1feb4.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015318e3a49cba61f1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198e5f11d52a2e7f6.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a338b75f53b7fc1f.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013961849e305b7a84.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018f335a5f9e8dcbab.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0aaffdd4a2fb8a9.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cdcaa31cc3ea4c58.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0133179ee37ddf252c.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e1689abe5f11cdf8.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01687b3b7d7d8b008d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f6382fc34697ef54.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"711","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b86a358ae4ad6228.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1682672120000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/70e4c247a5767f3a58303efd7a0b649c","redirect":0,"rptid":"c01c9fc1d450bde8","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:豆腐","k":"豆腐","u":""},{"clk":"kfood_1:红烧肉","k":"红烧肉","u":""},{"clk":"kfood_1:孜然粉","k":"孜然粉","u":""},{"clk":"kfood_1:美食","k":"美食","u":""},{"clk":"kfood_1:辣椒粉","k":"辣椒粉","u":""},{"clk":"kfood_1:麻婆豆腐","k":"麻婆豆腐","u":""}],"title":"​把豆腐放锅里煎一下，出锅瞬间变美食，比红烧肉还好吃，一上桌就抢光了

谭党封1103红烧豆腐怎么做? -
成刻龙19242536211 ______ 豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐. 我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐. 红烧豆腐: 锅里加少量油和水,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末加水淀粉,拌匀,熟,即可. 参考资料:经验

谭党封1103红烧豆腐要怎么做才最好吃 -
成刻龙19242536211 ______ 红烧豆腐的做法可谓多种多样,但我比较喜欢用最简洁的方法.所谓的简洁,其实在工序上是丝毫没有怠慢,而是配料少了一些而已. 按正常来说,粤菜的红烧豆腐需要放香菇和金笋(胡萝卜)的,放冬菇是为了提味,放金笋是为了色彩配搭...

谭党封1103豆腐怎么做好吃,红烧豆腐的家常做法 -
成刻龙19242536211 ______ 老少皆宜的酱香味十足的豆腐 食材 主料 豆腐300g 辅料 洋葱 适量 豆瓣酱 适量 姜 适量 生粉 适量 盐 适量 步骤1.豆腐、豆瓣酱备用2.在炒锅里放植物油...接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下,再加入水4.把豆腐放进去5.加少量的盐,在用少量的淀粉收汁就可以了 小贴士 喜欢吃辣可以放点辣椒

谭党封1103红烧豆腐怎么做好吃? -
成刻龙19242536211 ______ 主料:豆腐,香菇,猪肉,胡萝卜,芥菜心,竹笋. 调料:酱油,太白粉,麻油,盐,糖,胡椒粉,水. 做法1、每块豆腐横切3片,再对切成三角形、拭干水分;猪肉切片,放入腌料,香菇泡软,切成片;胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片,...

谭党封1103求红烧豆腐做法,详细一点哦!
成刻龙19242536211 ______ 主料: 北豆腐 300克 辅料: 大葱 适量 食用油 适量 盐 3克 红烧酱油 5克 糖 5克 水淀粉 适量 鸡精 2克 香油 适量 1把豆腐切成小块. 2放油煎至金黄 3把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香. 4加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀.加入水和盐烧开,转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝. 5芶入薄芡,加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可.

谭党封1103红烧豆腐这么做才能鲜美呢 ?
成刻龙19242536211 ______ 红烧豆腐的做法 豆腐要如何烧才不易碎? 豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了. 材...

谭党封1103请问红烧豆腐怎么做?
成刻龙19242536211 ______ 红烧豆腐是豆腐的一种简单美味吃法,大家不妨做来尝尝.如果你想知道红烧豆腐怎么做最好吃,就跟我一起来分享红烧豆腐的多种做法吧.现将红烧豆腐的做法详细介绍如下,供朋友们参考.希望大家都能做出美味可口的红烧豆腐. 做法一...

谭党封1103红烧豆腐怎么做?
成刻龙19242536211 ______ 豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐. 我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐. 红烧豆腐: 锅里加少量油和水,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末加水淀粉,拌匀,熟,即可. 参考资料:经验

谭党封1103红烧豆腐怎么做啊?? -
成刻龙19242536211 ______ 红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎? 豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了. 材料 捞...

谭党封1103红烧豆腐怎么做
成刻龙19242536211 ______ 红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎? 豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了. 材料 捞...