红烧麂子肉的做法

包启达1697今天抓了一吃黑麂要怎么做才好吃呀! 都有哪些吃法?
鄂功常17779261987 ______ 纸包麂子肉 一、准备材料 主料:麂子肉 300克 辅料:香菇(鲜) 100克 竹笋 100克 调料:盐 5克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 2克 葱汁 10克 姜汁 10克 花椒 15克 香油 5克 花生油 50克 各适量 二、纸包麂子肉的做法 1.香菇洗净用水涨发待用;...

包启达1697麂子肉的食用方法与禁忌 -
鄂功常17779261987 ______ 麂子为鹿科哺乳动物,那么麂子肉怎样食用呢?麂子功效怎样?接下来请跟着我了解麂子肉的食用 方法 吧. 麂子肉的食用方法 黄焖麂子肉 1、把麂子肉切成方块后,用清水漂洗.锅上火,注入油下入辣椒.煸抄香后下蒜,姜片煸抄,再加麂肉...

包启达1697几子肉怎样烹饪 -
鄂功常17779261987 ______ 黄焖麂子肉 〔主料辅料〕 麂子肉600克 花椒0.5克 辣子3克 草果0.3克 姜片5克 白糖10克 蒜片10克 肉清汤500毫升 精盐10克 菜籽油l00克 〔烹制方法〕 1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净. 2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜, 姜片煸香,再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火 上,加盖焖熟即成. 〔工艺关键〕 盐和糖宜先加.待麂肉焖至七成烂,再加入盐和白糖,小火焖20分钟左 右即可,既能入味,肉质又软嫩成形.

包启达1697请问麂子肉怎么烧才好吃?
鄂功常17779261987 ______ 可裹上荷叶烤着吃,可去除一定的野味,肉质美味不流失水份.

包启达1697麂肉怎么做 -
鄂功常17779261987 ______ 一、原料:1.主料:鹿肉300 克,冬笋片200 克,水发香菇50 克,鸡蛋清1 只.2.调料:葱白、味精、白糖、淀粉、料酒、酱油、绍酒、上汤、芝麻油、 熟猪油.二、制法:1.将鹿肉洗净切成薄片.香菇洗净去蒂切半.葱白切马蹄片.将麂肉片 放入小盆里,用鸡蛋清、干淀粉抓匀.将香菇、葱白放在碗里,加入料酒、 酱油、味精、白糖、湿淀粉拌成卤汁待用.2.锅下猪油烧热,将冬笋片、麂肉放入油中,用筷子拨散,炸至肉呈白 色时滗去油后倒入卤汁,将麂肉炒至入味,出锅装盘,淋上麻油即成.按:此菜由麂肉、笋片、香菇等组成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补虚、开胃等功效.适于虚弱、食欲不振、消化不良、风湿性关节炎、 痔疮等病症患者食用.

包启达1697新民红烧拐子肉的做法 -
鄂功常17779261987 ______ 做法:首先将熟肥瘦猪肉切成厚片,在大锅热油里滑油,迅速倒出沥油,锅留少量底油,加一大把碎干辣椒和豆豉,煸炒出香味,再倒入笋片等共同煸炒,再倒入肉片翻炒,加酱油、味精、清汤焖片刻,用水淀粉勾芡,淋香油装盘.

包启达1697獆子肉怎么做好吃 -
鄂功常17779261987 ______ 獐子肉汤 原 料 主料:獐子胸肌肉1000克. 调料:精盐20克,花椒面10克,干辣椒、蒜泥各30克,酸醋20克,冷开水2000克. 制 法 (1)将猎获的獐子或麂子宰杀,去毛洗净后,割下胸肌或腿肉,置于墩上精心剁细成泥.干辣椒埋入炭灰中...

包启达1697人家给我一条腊麂腿如何吃? -
鄂功常17779261987 ______ 五香生炸麂子 ? ? 一、原料: 1.主料:鲜麂子肉600 克,慈菇100 克,芜荽50 克,鸡蛋1 只. 2.调料:白糖、精盐、料酒、酱油、五香粉、蚕豆水粉、花椒盐、猪油. 二、制法: 1.鲜麂子肉在清水中漂去瘀血,片为稍厚的片子,放入盆...

包启达1697猥子肉的做法 -
鄂功常17779261987 ______ 红烧法: 材料:猥子肉,红糖,大料,鸡精,葱,姜,蒜. 做法: 1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味. 2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟. 3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时. 4.最后大火收汁,加味精出锅,即成.注 (加盐增加鲜味).

包启达1697红烧鹿肉怎么做? -
鄂功常17779261987 ______ 材料橄榄油11/2汤匙,去骨鹿肩肉454克,切成4厘米见方的小方块,中等大小的洋葱2个,切片,大蒜2瓣,捣碎,新鲜甜菜2个,煮熟,各切成6个楔形,大橙1/2个,榨汁,皮磨碎,波尔图葡萄酒120毫升,低脂低钠牛肉高汤300毫升,去壳栗子...