红糖去火还是白糖去火
给大家分享一款我自己很喜欢的饼干\n经过不停的调配,这款饼干真的很香酥而且不是特别甜\n此配方可以做10g的饼干约45个\n喜欢的做饼干的朋友可以试试\n如果送人也可以跟我一样买个抱抱桶装起来真的很好看
By 暴跳小妞
用料- 瓜子a 85g
- a生燕麦片或者即食燕麦片 100g
- 黄油(软化)b 115g
- 红糖b 135g
- 白糖b 25g
- 全蛋液c 60g
- 香草精c 1.5g
- 中筋面粉d 110g
- 盐d 3g
- 苏打粉d 1.5g
- 肉桂粉d 3.5g
1、将a部分燕麦片跟瓜子放烤盘上平铺均匀,170度炉温烤5到7分钟左右,时间在一半的时候拉出来看看避免烤糊瓜子跟燕麦,颜色有些微微泛黄熟了即可,烤过的燕麦瓜子会比较香,烤熟了放一边放凉
2、将b部分材料:常温软化的黄油,加入红糖跟燕麦倒入厨师机内打至全发状态(没有厨师机就倒入盆里面,用电动打蛋器打发)
3、这是打好的b部分状态
4、然后分三次倒入c部分搅拌均匀
5、加入了全蛋液打好的状态
6、倒入过筛好的粉类,搅拌均匀
7、搅拌均匀的粉类,最后加入凉了的燕麦混合物
8、搅拌均匀即可\n注意:可以用手搓成团,但是一定是10g之内的小团子,最好用裱花袋装起来,烤盘放在称上面称重,一个10g,这个饼干烤了会变大,一定要间隔大一些
9、上火炉温:180度\n下火炉温:170度\n时间:10转7分钟(也就是10分钟的时候需要拿出来看看转个方向再继续烤6分钟再看看需不需要额外➕1分钟)不能超过这个时间,每个烤箱脾气不一样,建议大家第一次做少一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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