细菌感染好转的迹象

进入夏季，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。

所谓“病从口入”，烹饪菜肴时，您是否想到厨房里可能隐藏着“危险分子”？它们又会导致什么疾病？厨房里常见致病菌有哪些？

1、大肠杆菌

大肠杆菌可导致的疾病：脓毒血症、感染性心内膜炎、肝脓肿、腹膜炎、盆腔炎、泌尿系统感染。感染后症状：腹痛、腹泻、发热、恶心、头晕、呕吐、休克。

大肠杆菌正常情况下对人体无害，但是一旦过量、人体免疫力较弱时，就容易致病。

大肠杆菌对生存条件要求很低，厨房稍有些水或食物残余的位置就会生长，比如：没晾干的砧板、抹布、水槽等。夏季温暖湿润，大肠杆菌生长繁殖的速度非常快。

大肠杆菌不耐高温，一般平原地区煮沸100℃，约15分钟到30分钟能将其杀灭。温度在4℃左右时，大肠杆菌生长速度减慢；零下20℃以下时，进入休眠状态，停止繁殖。

2、李斯特菌

李斯特菌可导致的疾病：胎停、流产、脑膜炎。感染后症状：腹痛、腹泻、发热、恶心、头晕、呕吐、休克。

李斯特菌素有“冰箱杀手”之称，在4℃低温条件下仍能生长，冰箱中的牛奶、酸奶、蛋类、肉类、冷饮、蔬菜等都有可能寄生。

高温环境容易杀灭李斯特菌，冷藏的食物可通过煮沸加热灭菌。另外，定期清理冰箱、给冰箱消毒，有助于消灭李斯特菌。

3、副溶血弧菌

副溶血弧菌可导致疾病：胃肠炎、急性肾衰、伤口感染。感染后症状：可出现剧烈腹痛，腹泻、发热、恶心、头晕、呕吐、休克等。

副溶血弧菌主要寄居在鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品内，进食含有该菌的食物或者被含有该菌的食材划伤，可引起感染。

副溶血弧菌可以通过高温加热的方法进行消杀。如果用沸水灭菌，建议煮沸15分钟以上。

4、沙门菌属

沙门菌属可导致疾病：菌血症、败血症、胃肠炎、骨髓炎、脑膜炎、血管植入物感染、骨关节感染。感染后症状：可出现持续高热、腹痛、腹泻、恶心、头晕、呕吐、休克等。

沙门菌属容易在菜刀、砧板以及蔬菜、水果、鸡蛋、鸡腿等食物中出现。

沙门菌属可以通过高温加热的方法杀灭。

5、金黄色葡萄球菌

金黄色葡萄球菌可导致疾病：脑膜炎、中耳炎、败血症、肺炎、毛囊炎、伤口感染、甲沟炎。感染后症状：可出现皮肤脓包、腹痛、腹泻、发热、呕吐、头晕等。

常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃等组织上，在空气和污水等环境中也时有发现。当食用该菌污染的食物，或者身体伤口接触到污染源时，可引起感染。

金黄色葡萄球菌对高温有一定的耐受力，一般在80℃以上的高温环境30分钟可以将其杀灭。也可用70％的乙醇进行消杀。

医生提醒，这些致病菌侵袭人体时引发的症状有较多相似之处，比如腹泻、腹痛、发烧等，因此，一旦发生感染，要到医院检查化验才能准确鉴别是哪一种病菌导致，然后对症用药。

（人民网科普）

郜便娣3871轮状病毒感染,每天拉十几次.晚上三次.孩子哭闹,口服补盐液... -
易秦炉18372128601 ______ 付费内容限时免费查看 回答 我是宠物医生刘玉倩 临床经验6年 很高兴与你交流~ 接下来由我为你解答问题.请你详细描述宠物问题及宠物基本情况, 您好,狗狗细小病毒好转的迹象主要有以下几点:1、狗狗精神会明显好转,不再像之前那样精神沉郁,同时食欲增加、愿意吃东西.2、呕吐的次数和腹泻的次数明显减少,粪便腥臭味慢慢变淡、没有带有血液.3、脱水情况也明显改善,体温在慢慢下降并接近正常的体温,这些症状代表着感染犬细小病毒狗狗的病情正在开始向良好的方向发展.4.血常规中白细胞数也在明显增加.