给我10块钱表情包全套小鸡
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李女士在“小鸡你别惹”餐厅用餐,在菜品里吃出塑料膜。(来源:受访者)
信网8月31日讯(记者 谷正原)到饭店吃饭为的就是大厨精湛的手艺,可当餐盘里出现了调料包的塑料膜,消费者不仅要对所谓的好手艺打个问号,也要对餐厅的卫生环境提出质疑。“原本我也不想多追究,就只是通过餐厅的企业号发了个私信,谁知道人家竟然给我回复了一个‘恭喜’的表情包。”“小鸡你别惹”餐厅的态度让李女士很是不悦,“做菜都已经用上调料包了,如果再不注意卫生,还用什么吸引消费者?”
麻婆豆腐里出现塑料膜 原来餐厅做菜也用调料包
8月17日,李女士与朋友市南区银座商场的小鸡你别惹餐厅聚餐,点了一道大家都喜欢的麻婆豆腐。菜端上桌,李女士却在菜里吃到了一张塑料膜,而且还是一个调料包包装袋的塑料膜。“我找了餐厅,工作人员说是后厨在加工的时候不小心把包装袋掉进去了,可以把这道菜给我退了。”李女士一开始也没多追究,就同意了退菜。
当天晚上回家以后,李女士发现了小鸡你别惹这家餐厅的社交媒体企业号,就将自己的遭遇通过私信发了过去,本意是想提醒一下餐厅要注意卫生环境,可让她没想到的是,很快她就收到了一个“恭喜”的表情包回复。“这是什么意思?还得祝贺我在麻婆豆腐里吃到了调料包?”餐厅的这种态度让李女士感觉很不悦。
无独有偶,信网在某点评平台翻看顾客点评时发现,8月10日,有网友留言称,用餐时邻桌客人在番茄汤里喝出了带有商标贴纸的番茄皮,且店内服务人员存在态度冷漠等问题。
为落实情况,信网联系了小鸡你别惹餐厅,工作人员证实了李女士在餐品中发现包装袋的情况,表示餐厅将严控后厨卫生,避免发生类似事件。但关于企业号运营者向李女士回复“恭喜”表情包一事,他尚不知情,需要再去调查。
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餐厅企业号运营者向李女士回复“恭喜”等表情包。(来源:受访者)
调料包做菜不稀奇 消费者应有知情权
“如果不是后厨将包装袋遗落在菜品里,我还不知道自己吃的东西都是调料包做出来的。”李女士告诉信网,去商场的餐厅里请朋友吃饭,本身是为了感受环境与品质,她可以理解商家使用调料包做菜的行为,但这样做已经简化了很多加工步骤,那操作者更应该注重食品卫生,“做的本身没什么技术含量,卫生再不好,那我去餐厅吃饭到底是图什么?”
餐饮业业内人士赵先生向信网介绍,使用调料包做菜,可以有效节省人力成本、压缩出餐时间,提升标准化水平。“这在业内俗称叫‘懒人做法’,把原材料和调料包放进锅里一加热,普通人也可以当大厨。就拿这道麻婆豆腐来说,传统的做法需要先放花椒面、辣椒面、郫县豆瓣等材料反复翻炒。有了调料包,只需要把调料包放入锅中,加入适量开水再倒入切成块的豆腐,几分钟就可以上菜。”
赵先生表示,虽然对饭店来说,用调料包做菜好处不少,但对于用餐者而言,一些调料包为了长时间储存,会添加一些食品添加剂,长期食用对健康不利。而且,大量使用预制菜或调料包的饭馆会因为成本低、制作快冲击那些真正新鲜现做的餐厅,从而导致整个餐饮业整体水平的下降。
“半成品菜”或侵犯消费者知情权 市场监管部门已介入
山东中青律师事务所郭铁钧律师评析,从法律角度来讲,《消费者权益保护法》规定,消费者享有知悉商品和服务真实情况的权利。这也就意味着,经营者未履行告知而让消费者食用了半成品菜,就违背了消费者真实的意愿,就涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权。尽管消费者对此维权很困难,但在消费者心目中这样不顾及消费者权益的商家,自然会丢分。
目前,市南区市场监督管理局已将情况转办至香港中路市场监督管理所,后续将派执法人员对其进行卫生状况检查,以确定餐厅卫生状况是否达标。“根据办案流程,像是这种情况,我们还是先对于消费者和商家进行调解。在这过程中,无论调解是否成功,我们都会派出执法中队对涉事餐厅后厨卫生问题、进货渠道以及食材洁净程度等各方面进行检查。若认定这中间过程的确有违规违法行为,将根据有关条例进行处罚。”
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顾客在某点评平台给该商家的评论。(来源:网络截图)
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