记得小时候快过年时，奶奶都会蒸一大锅的豆沙包，香甜软糯特别好吃，我那会儿小，就喜欢跟在奶奶后头跑来跑去的。看奶奶做豆沙馅我能从她捡豆子开始，一直看到豆沙馅做好出锅，一看就是半天的时间，不过豆包好吃，豆沙馅可不好做。后来长大了回到父母身边，就再也没吃过自己家做的豆沙包了，因为妈妈嫌制作豆沙馅太麻烦，太耗费时间。幸运的是前两天在朋友家吃饭，又吃到了那“久违的豆沙包”，有奶奶的“味道”，于是跟朋友要来了制作方法。她的这种方法不用再把豆子熬煮好几个小时了，我回家试了一下，真的好用。今天就把这个能让豆子出沙既快又软烂细腻的方法分享给大家。1、捡豆子这一步很简单但是需要点耐心，就是把买回来的豆子先挑选一下，把小石子、破损的豆子或者变了颜色的豆子都捡出来扔掉。这一步看似简单，但是非常有必要，小石子如果不捡出来，豆子熬煮得再软糯细腻吃到嘴里都会硌牙。那破损和变了颜色的豆子证明是坏的、变质的豆子，这样的豆子熬煮出来的豆沙一方面影响口感和味道。另一方面会比好豆子更不容易煮烂。所以，在熬煮豆沙之前，捡豆子很重要。2、洗豆子把捡好的豆子放到一个干净的盆里，倒入适量的清水，用双手反复地搓洗几下，把上面的尘土和脏东西洗掉。然后再把水倒掉。如此反复多洗几遍。很多人觉得豆子都是被豆荚包着的，没有那么脏，没必要洗那么多遍，其实不然。豆子在成熟后会被采摘下来放到地面上或者大马路上晾晒，除了有地面上的泥土。还有来回压过的车轮上的脏东西，所以一定要多清洗几遍，这样吃着才放心。3、冰箱冷冻把清洗干净的豆子先放在一旁备用。然后取几个纸杯，如果家里没有的话也不用特意去买，用碗或者玻璃杯代替即可。接下来把刚刚清洗干净的豆子全部放到纸杯里，放到大概距离杯口2-3公分的高度就可以了，千万不可装得太满。装好后，再倒入适量的纯净水，水也不能装满杯，距离杯口大约一公分的高度即可。然后，把装好豆子和水的杯子放到冰箱的冷冻室里，冷冻一天一夜使其冻成冰块。想吃的时候把冷冻好的豆子拿出来，纸杯撕开就可以放到锅里煮了，水开后再煮上大约十分钟就会发现豆子很快就开花了。豆子开花后再多熬煮二十分钟左右，用铲子轻轻一压豆子变得非常软烂出沙。如果是用碗或者玻璃杯冷冻的豆子，从冰箱里取出来后可以先放置一会儿待其解冻后，再把豆子倒出来放锅里煮。以上这个方法适用于很多种豆子，比如绿豆、红豆、黄豆等。以后再熬绿豆汤或者制作豆馅时。想让豆子快速煮烂并且出沙的，可以试一试这个方法，省火还省时间。

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乔于枝3464如何快速把绿豆煮烂 -
潘星彬13057942563 ______ 绿豆加水放高压锅压10分钟,就烂掉了.打开盖子放糖,拌匀,拿到冰箱里去冻.OK拉.

乔于枝3464如何快速把绿豆煮烂的小技巧汇总
潘星彬13057942563 ______ 先用碱水泡过就容易煮了!

乔于枝3464怎么煮绿豆更快
潘星彬13057942563 ______ 两种方法:一,提前把生绿豆放冰箱冷冻两个小时,后拿出来煮就很容易烂了.二:家里有那种热水瓶吧?就是暖壶,把绿豆提前用热水放在暖壶里泡1~2小时,然后上锅煮也很快.用电饭煲煮也很快.

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乔于枝3464绿豆怎样以最快的速度煮成粥状呀? -
潘星彬13057942563 ______ 绿豆是夏日里消暑的主要食材之一,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可,不但味美、营养,还具有许多的食疗功能.所以盛夏之时,每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒,但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好,用得好...

乔于枝3464绿豆怎样可以快点熟? -
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乔于枝3464如何快速煮熟绿豆 -
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乔于枝3464有什么办法可以让绿豆快一些煮熟? -
潘星彬13057942563 ______ 提前将绿豆用水泡着1夜比较好熟,这是老妈亲传的.

乔于枝3464怎样能快速煮熟绿豆汤 -
潘星彬13057942563 ______ 煮绿豆汤技巧 烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味.在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试. 方法一 将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过...

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