绿豆芽的根茎叶结构图
作者:乐乐居
豆浆机曾经是厨房小家电中的顶流,在国产某小家电巨头的宣传下,豆浆成了中国妈妈们做得最多的一道饮品。不过这几年在“养生”概念的加持下,破壁机异军突起,成为厨房小电器中非常受欢迎的一个新品类,市场占有率也持续上升。
这两种机器的工作原理很相似,都是通过高速旋转的刀片粉碎食材,但在外形和功能设计的区别又比较明显。
那么豆浆机和破壁机的区别是什么?哪个更好用?这两种机器都用了一年多的时间,对这两种机器有一些心得体会,这里跟大家分享一下。
刀头不一样
豆浆机和破壁机虽然工作原理差不多,都是利用刀片来搅打食材,但是搅打出的豆浆的精度却有很大的差别。
一般来说,豆浆机大都采用4叶全钝刀,研磨黄豆类没有问题,但无法切断果蔬类的根茎并进行有效粉碎,所以能处理的食材种类要比破壁机少。
除此之外,豆浆机基本上全靠切这种比较单一的搅拌方式,效率相对较低,打豆浆至少需要30分钟以上的时间。
而破壁机大都采用八叶精钢刀头,这种组合式结构的刀片,除了切之外还有磨、翘等功能,粉碎效果更加细腻,打出来的豆浆不但口感细腻顺滑,而且破壁后食材营养更容易被人体吸收。
转速不一样
豆浆机和破壁机最大的区别可能就是转速了,豆浆机的机身结构限制了它的电机动力,所以它的转速大多在每分钟10000~15000转之间。这样的转速对于搅打豆子等硬食材来说,效果并不理想。
而破壁机的结构设计则不同,采用更高端、更强劲的电机,转速可以轻易达到每分钟25000转以上,这样搅打出的食物细腻度也远超豆浆机。
所以相比豆浆机,破壁机的多刀头设计+超高转速,食材粉碎更加细腻,入口香甜丝滑,不用过滤就可以直接饮用,同时击破食材细胞壁,释放内部更多营养。
一般来说,豆浆机搅打出的豆浆粒径在200微米左右,并且有较多的渣滓,需要过滤才能饮用。而破壁机搅打出的豆浆粒径则只有120微米左右,细腻度增加了40%,几乎无渣,可以直接喝。
功能不一样
豆浆机顾名思义,基本就是打豆浆,功能比较单一,当然有些还能做果汁、汤汁,但破壁机的功能比它还要多得多!
一台破壁机可以让许多厨房小电器批量“下岗”,比如料理机、冰沙机、榨汁机、辅食机、煮锅、豆浆机或者烧水壶,因为这些功能一台破壁机就可以全部搞定!
豆浆机和破壁机哪个好?从上面的对比中可以看出,破壁机能处理的食材种类更多,粉碎食材效果更加细腻,而且功能也更加丰富,所以越来越受到人们欢迎并流行起来。
不过破壁机因为动力强,转速高,一般噪音也比较大,很容易产生扰民问题影响邻里关系,所以尽量选择降噪设计、静音效果比较好的,这里给大家分享3款性价比高口碑也相当不错的静音破壁机,有需要的朋友可以参考一下。
大宇迷你静音破壁机
大宇迷你静音破壁机外观精致小巧不占地,而且还配密封隔音罩设计,可以有效降低运行时的噪音,完全不用担心清晨使用破壁机扰民的问题。
功能简单实用,有快豆浆、浓豆浆、果蔬、玉米汁和米糊等多种常用功能,还支持12小时预约和一键高温清洗功能,触摸屏操作简单明了。
8叶锯齿刀头+25000转/ 分钟超高转速,破壁更细腻,干豆湿豆都能打,不需要过滤残渣。800ml大容量一家三口刚刚好,不用担心浪费。
内胆采用食品级304不锈钢材质,耐用好清洁,每次用完开启高温煮洗自清洁模式后,再随便冲冲就干净了。
用它能轻松制作出各种美味佳肴,无论是热腾腾的豆浆五谷粥,还是冰凉爽口的果汁奶昔绿豆冰沙,都让人垂涎欲滴。
大宇轻养破壁机【一座三杯】
对于小户型厨房来说,选择这种一座三杯式的破壁机实用性更强,集破壁、养生、研磨多功能于一体,能够满足不同的场景需求。它的操作也非常简单,只需更换不同的杯体,底座就能智能识别并显示相应的功能菜单,共有30种功能可供选择。
用它来制作豆浆,无论是干豆还是湿豆,都能轻松打出细腻无渣的豆浆,无需过滤,口感顺滑。容量为800ml,适合3~4人享用。
养生壶可以煮花茶、银耳汤等美味健康的食物,还可以煮沸除氯和隔水炖,比普通的养生壶更加实用。
用它来研磨,也非常高效。它的研磨杯可以将咖啡、花生、药材、五谷等食材研磨成细腻的粉末,速度快效果好。
这款大宇三杯破壁机小巧精致颜值高,容量适合三口之家。早餐时可以用它做五谷浆、玉米汁或豆浆;养生时可以用它煮水泡花茶;研磨时可以用它制作咖啡粉或五谷粉。它是一款方便生活、提升品质的好帮手。
在各种厨房小电器中,破壁机的实用性比较强,使用频率高,尤其是家里有孩子或老人等消化力弱的,有台破壁机会方便很多。
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樊湛裴13512046671 ______ 只能上传一张图片,你自己到百度里搜绿豆发芽图片,有很多.http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&fr=&pv=&word=%C2%CC%B6%B9%B7%A2%D1%BF%B9%FD%B3%CC&z=0&fm=rs10
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