羊肉市场最新价格表
10月上市,清明下市,羊肉是所有畜禽产品中比较特殊的季节限定肉类。最近,杭州五和肉类交易市场里,羊肉价格从去年11月的29-30元/公斤,下滑到了24-25元/公斤,市场每天交易量在500头左右。
\n说起羊肉,可能很多人会问:羊肉是不是发物啊?我“阳”了以后,还能不能吃羊肉?这个听起来有点玄乎的问题,在草饲动物科学家眼中,会有什么样的答案?1月3日,钱江晚报·小时新闻记者到浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,拜访了我省草饲动物专家蒋永清研究员。
\n蒋老师今年62岁,4天前,刚刚由阳转阴。我到办公室时,蒋老师正对着电脑做表格,整理刚才我提问的答案。
\n阳了之后天天牛奶鸡蛋
\n增加蛋白摄入量,吃肉更好
\n我和蒋老师的对话,自然是从“阳”说起的。2022年12月19日上午,蒋老师还在办公室开视频会议,他发现自己有点发低烧;下午回家休息后,他体温飙升到39.3度,之后抗原检测呈阳性。“阳”了之后,蒋老师每天坚持吃两片维生素C。为了退烧,他吃过一颗泰诺,发烧过程持续了2天,第二天一早体温就下降到38度多;整体症状虽然比较轻,但咳嗽还是持续了大约一周时间,第10天抗原才转阴。这期间,蒋老师觉得自己明显没了胃口,但他坚持每天三餐不落,尽量让自己多吃些。关于蛋白质的摄入,蒋老师强调要讲究荤素搭配。
\n平时,蒋老师爱吃豆腐,因为豆腐蛋白质含量10%-15%,是植物蛋白中质量最好的。一日三餐植物蛋白和动物蛋白的摄入占需要量的各半左右,其它营养素也能相互平衡。病程头两天,蒋老师有腹泻,考虑到消化功能受到了影响,他的饮食就比较清淡:“鲜牛奶我每天都喝,还有1-2个鸡蛋做成水波蛋,也天天吃。”
\n很多专家都建议,阳了以后要多补充蛋白质。蒋老师天天吃水波蛋,每100克鸡蛋的蛋白质含量大约是12克,比起鱼肉蛋白来含量还是低的,但鸡蛋蛋白更易消化吸收,特别是水波蛋这种烹饪方式。说到牛奶,蒋老师特别强调,要喝鲜牛奶,而不是更方便的灭菌奶。关于两种奶的区别,蒋老师解释说:“生鲜乳经巴氏杀菌后,蛋白质及大部分维生素基本无损,低温冷藏保质期只有2—15天。灭菌乳是通过瞬时高温,把生鲜乳中的微生物全部杀死,活性营养成分基本被破坏,常温下就能保存1-8个月。”不过,就增加蛋白质摄入量而言,喝牛奶其实补充不了多少蛋白质,因为牛奶中的蛋白质含量,每100克大概只有3克左右,和肉中的蛋白质含量相去甚远。
\n\n
肉类中羊肉蛋白质含量最高
\n多吃羊肉,真的会变胖吗?
\n如果不是因为拉肚子影响消化功能,阳了之后,蒋老师其实更愿意选择吃牛羊肉。
\n关于生病为什么要多吃肉这个问题,蒋老师的理由也很简单,“因为肉类蛋白质含量高,吃肉能补充更多的蛋白质,而蛋白质是人体对抗病毒的抗体合成材料。”吃肉的话,羊肉是首选,为什么这样说呢?蒋老师罗列了蛋白质、胆固醇、氨基酸等几项指标,列了一张猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、对虾的营养成分对照表。我们不难发现,羊肉和兔肉的的蛋白质含量,均高于其它肉类,对虾的蛋白质含量也不低,但胆固醇含量最高,如果有三高和痛风的人,其实应该少吃海鲜。
\n蒋老师说,羊肉含有丰富维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著超过了牛肉和猪肉的含量,除了味道有点膻外,它较猪肉肉质要更加细嫩,脂肪、胆固醇的含量也要低。浙江盛产湖羊,它是绵羊的一种,比起山羊来,虽然脂肪含量高一些,但肉质更细嫩。“不知你有没有吃过湖羊做的烤全羊,会比山羊更嫩更好吃。”蒋老师强调,因为肉质细嫩,羊肉更容易被消化。
\n另外,很多对身材管理有要求的人士会有顾虑:多吃羊肉会不会增加脂肪,让人变胖呢?蒋老师的解释是,人体不直接吸收脂肪,人体增加的脂肪主要是能量(淀粉)摄入过多。我们日常膳食摄入脂肪,可以节约碳水化物的供能,也可以提供合成脂肪原料,对变胖有点作用,但不是主要的。最后,回到本文开头的那个问题,羊肉是发物吗?阳过之后有没有禁忌呢?小时新闻记者就此特意请教了浙江中医药大学教授吕圭源。吕教授表示:“传统上之所以认为羊肉是发物,是因为羊肉性温热,多吃容易上火。但羊肉营养丰富,阳康之后,吃羊肉一般是没问题的。如果有发烧等症状,消化功能其实多少会受到影响,在这种情况下我们就会建议少吃羊肉,保持饮食清淡些会更好。”
\n钱江晚报·小时新闻记者 施雯
","force_purephv":"0","gnid":"91f105fbddc581769","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a336287ce7d7f95a.jpg","width":"720"},{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e6c7ee084dfb2cea.jpg","width":"720"},{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01295e025e8af8a6e0.jpg","width":"720"},{"desc":"","height":"882","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c729d5f5d60ab411.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"554","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015220ad18ea89fdc3.jpg","width":"720"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1672834143000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/020fde672f5a171ad94847e773f1495e","redirect":0,"rptid":"5f958b283caf90e9","s":"t","src":"北青网","tag":[{"clk":"kfood_1:一日三餐","k":"一日三餐","u":""},{"clk":"kfood_1:羊肉","k":"羊肉","u":""},{"clk":"kfood_1:蛋白质含量","k":"蛋白质含量","u":""},{"clk":"kfood_1:植物蛋白","k":"植物蛋白","u":""},{"clk":"kfood_1:钱江晚报","k":"钱江晚报","u":""},{"clk":"kfood_1:蛋白质","k":"蛋白质","u":""}],"title":"降价20%!阳了之后还能吃羊肉吗?专家回应
冷尤庭3708现在羊肉市场价多少钱一公斤
聂姚程15074862054 ______ 羊肉现在一般是在20-22每斤(40-44每公斤)之间.牛肉是15-16每斤(30-32每公斤).
冷尤庭3708羊肉价格今日价格 羊肉价格多少钱一斤 -
聂姚程15074862054 ______ 23元/斤 羊肉是指 羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一.羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓.羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少. 李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”. 但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用.和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴.暑热天或发热病人慎食之.
冷尤庭3708羊肉多少钱一斤,现在羊肉价格 -
聂姚程15074862054 ______ 是的,看不同品种和不同部位,像南方的山羊肉,应该在30元左右,如果是新疆伊犁的思巴哈羊肉或是锡盟羊肉,就可能相比较贵,要去到55左右一市斤.
冷尤庭3708羊肉多少钱一斤 -
聂姚程15074862054 ______ 地方不一样价格差异很大,我们这里是山东的一个县城,剔骨羊肉价格在40元每斤左右浮动
冷尤庭3708现在羊肉价多少钱一斤
聂姚程15074862054 ______ 羊杂12块一斤,20块一斤,后腿羊肉25块一斤.
冷尤庭3708黑龙江羊肉价格
聂姚程15074862054 ______ 黑龙江部分地区羊肉及活羊价格--市场产品价格单位大庆市肇州县 羊肉 28.00 元/公斤 佳木斯市 羊肉 24.00 元/公斤 双鸭山市集贤县 羊肉 28.00 元/公斤
冷尤庭3708现在羊肉啥价格,准备买一只羊,不知道什么价格 -
聂姚程15074862054 ______ 羊肉市场价格是25元,活羊13左右
冷尤庭3708羊肉的价格
聂姚程15074862054 ______ 零售去骨羊肉19一斤,带骨羊腿16一斤,羊肋条14一斤
冷尤庭3708现在羊肉价市场多少大概 -
聂姚程15074862054 ______ 20-30元/500克.
冷尤庭3708羊肉价格? -
聂姚程15074862054 ______ 最近的羊肉价格比较高,因为好多厂子已经停产,今年的羊产量减少了,羊肉价格有所上涨.若想了解更多的羊肉价格,可以去蒙众联看看.