火鸡作为西方国家最受欢迎的美食，每年感恩节和圣诞节都会有成千上万的火鸡被“消灭”。
然而，在西方国家“爆火”的火鸡，在我国却倍受“冷落”。
在外国人看来，我国人民可是被称为“吃货”，什么蝗虫、蚂蚱等昆虫都逃不过我们的胃。
可火鸡是个例外，要是在餐桌上出现火鸡，我们都会不约而同的表示“难吃”，甚至都不想养殖火鸡。
为什么在西方国家如此受欢迎的火鸡，在我国却倍受“嫌弃”？
虽然火鸡有着极高的营养价值，但火鸡在我国依旧不被广泛食用，其原因就是烹饪难度大。
知名厨师王刚曾和美国的美食博主一起搭档过如何制作火鸡，一开始的时候，王刚对火鸡有着极高的期望，但没想到，接下来发生的事让他失望至极。
在经过一系列的烹饪之后，火鸡终于被王刚端在手上，才刚吃了一口，他就表示，这鸡太老了。
听到这话，站在旁边的郭杰瑞赶紧上前解释一番，可到最后，他选择了放弃挣扎，更是直言还是比较喜欢吃北京烤鸭。
不得不说，火鸡这道食材就连大师都束手无策，作为老百姓的我们怎么可能驾驭得了？
即便是餐厅也需要高成本才能将这道食物做得有滋有味，可这对于餐厅来说，一点也不划算，自然就不愿制作火鸡这道食材。
并且制作火鸡的设备也有很大的要求，因为火鸡的个头实在是太大了！
一只成年的火鸡展开双翅能有半个人那么大，要是它不听话，四处乱跑的话，抓到它还真有点难办。
此外，一般而言，美国的火鸡都是一整只放进去烤的，这对于烤箱的要求就比较严格了。
且不说大家都是用锅碗瓢盆做食具，就算是买烤箱，也只会买小一点的那种，用来烤蛋糕，或者鸡翅。
要是烤出一只火鸡，其份量起码是四五个人一起吃，才能将它食用完，人少的话，就会变成“隔夜菜”，吃上好几天，是人都会腻。
与火鸡相比，什么辣子鸡、宫保鸡丁等普通鸡禽做的食物更受人们欢迎。
可火鸡的肉感却是“柴”得无法容忍，要是尝一口，就像食用干草一样，要喝好几口水才咽的下去。
除了不食用火鸡之外，在农村或者养殖场都很少见到火鸡的踪影，这是为什么？
普通家鸡的生长周期大约在3个月内，之后便可以宰杀食用，也可以省点饲料。
然而，火鸡的生长周期则是一年以上，这不仅增加了饲料的使用成本，还会增加火鸡的养殖风险。
试想一下，要是火鸡生长当中，突然因为疾病死亡，之前的努力不就白搭了？
并且火鸡的鸡苗也比普通家鸡贵好几倍，一般普通家鸡的鸡苗售价大约在1至3元左右，而火鸡的鸡苗则高达20元左右。
然而在国外，火鸡可谓是“泛滥成灾”，造成这样的原因还要从一个故事开始讲起。
在1620年，来自英国的第一批清教徒历尽千辛到达美洲。
虽然命保住了，但人生地不熟的他们还面临着一个难题，那就是如何在这“穷乡僻壤”活下去？
幸运的是，当地印第安人“雪中送炭”，不仅为他们提供生活用品，还教他们种植粮食、捕猎等技能。
在日复一日的学习下，那批清教徒也获得了粮食大丰收，成功的第一步，就是要好好庆祝一番。
为了感谢印第安人的帮助，清教徒便邀请他们一起度过了一个大丰收的秋天。
为了庆祝，自然要用最丰盛的食物作为主食，而火鸡就是不二之选。
后来这种传统也延续下来，直到1941年，美国国会正式将每年11月的第四个星期四定为“感恩节”。
随着文明的演变，感恩节也不仅仅是他们感恩上帝的象征，还有家庭团聚的寓意。
在这一天，不少家庭都会聚在一起享受着美食，互相向对方表达感恩。
在聚会上的食物也是十分丰盛，不仅有南瓜派、土豆泥等，还有他们毫无抵抗力的火鸡。
为了庆祝感恩节，“这场盛大的聚会”食用的火鸡数量可谓是数不胜数。
据数据显示，仅仅只是感恩节的那一天，光美国这一个国家消费火鸡就越高达3亿公斤。
这样的数字真的是让人难以置信，并且这还只是感恩节的那一天，要是全年下来，不知有多少火鸡被宰杀。
在2017年，据《每日邮报》报道，英国的一家Tescort（乐购）超市出售的火鸡出现了火鸡卫生不过关问题，遭到不少网友的攻击：
“对这家超市太失望了，为了迎接圣诞节，还特意买了他家最好的火鸡，没想到会出现这样的问题。”
不止如此，这家超市已经不是第一次出现错误了，2016年时，Tesco（乐购）出售的鸡肉中似乎有奇怪的绿色组织。
而发现问题的是一家伦敦家庭，当时他们为了聚餐而在Tesco超市买了一只烤鸡。
没想到，切开烤鸡的那一刻，就发现里面有一点鸡胸肉竟然是绿色的，最终被他们扔掉了。
但这只是商家的失误，并不代表火鸡有罪过，要知道，火鸡可是被人们称为“鸡中贵族”。
原因就是它不仅有着极高的营养价值，还很容易被外国人饲养。
火鸡的生长速度十分迅速，即便是没有丰富的食物，也能很好的生长。
据研究，一只成年火鸡的体重可高达约11公斤，这还只是光它的体重，要是它将翅膀全部展开，它的身长完全可以达到1.5米。
算上这些优点，火鸡就已经远远超过了普通鸡禽，这也正是它能如此突出的原因。
而火鸡含有的营养物质也是普通家禽无法比拟的，要是长期食用火鸡的话，“一高二低（高蛋白、低胆固醇、低脂肪）”就会“来”到你身边，实属“大补”之物。
正因如此，渐渐的，火鸡也不再是只能在节日上食用的食物，在日常生活中也被人们广泛食用。
比如加拿大人食用火鸡时，就会加入一些加南大特有的香料和调料，让火鸡变的更美味一些。
但在欧洲的一些国家，他们还是会使用传统的食用方式，用薯条或红莓酱等一起食用。
在美国，烤火鸡、火鸡肉酱等食用方式也十分受欢迎，由此看来，火鸡还是深受各国人民的爱戴。
不同国家有不同的饮食习惯，火鸡虽然在我国不受欢迎，但它对于西方国家来说，象征着一种传统。
传统正是一个国家的精髓所在，要是失去了它，也就失去了一个国家特有的标志。
所以说，对于西方国家喜欢吃火鸡这件事，我们也应该保持中肯的态度，毕竟这是其他国家的文化。
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