美食兄妹之法国餐厅菜谱全解锁

吉思狄1948法国餐厅的菜品特点
滕左彦13136845266 ______ 法国人生性浪漫,有丰富的想象力,在烹饪上也得到体现.法国菜有就地取材的特点,从而形成了法国各地饮食的风格 法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的经典美味)、加工精细、烹调考究、口味浓淡相得益彰且花色品种繁多;法国菜讲究吃半熟或生食,如牛排以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝则可生吃.

吉思狄1948寻求一份英语的法国餐菜单 -
滕左彦13136845266 ______ [原创]从烹调书中录下来的法国菜谱 ,按照<中><法><英>的顺序排列<Chinese>美食<French>Bon Appetit<Chinese>开胃头盘<French>Les Hors D'Oeuvres<English>Appetizer<Chinese>香草牛油焗法国田螺<French>Escargots à la ...

吉思狄1948有谁知道法餐最具有代表的菜品有哪些? -
滕左彦13136845266 ______ 说到法餐,能想到的就是鹅肝,葡萄酒是最具有代表性的,还有蜗牛,黑菌,嫩牛排,奶酪等等,其实最具有代表之一的就是鹅肝葡萄酒,让人就想到了是法国的美食.

吉思狄1948简单的西餐菜谱 -
滕左彦13136845266 ______ ●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛(...

吉思狄1948设计法国菜菜单
滕左彦13136845266 ______ Menu Lobster aspic with dill baked halibut and Ka- lix bleak roe, cauliflower crème and apple salad Cockerel from Skåne with sage seasoned cock sausage, Lappland potato and celeriac terrine, silver onion puree, artichoke and red wine sauce ...

吉思狄1948法国美食怎么做? -
滕左彦13136845266 ______ 菜式简介:法国洋葱汤 特点: 典型的法国风味,味道香浓 原料: 牛肉2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡椒粉少许,面包片少许,沙司少许 制作: 把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色.在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸,加入盐、胡椒粉即可.出汤时,在汤盆内加入面包片,再撒入沙司即可食用. 菜式简介:法式辣猪排 特点: 肉质鲜嫩,味道香辣开胃 原料: 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作: 用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;平锅烧热加油,放入猪大排,炸至呈金黄色;煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调好口味,待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅

吉思狄1948法国大餐包括什么菜? -
滕左彦13136845266 ______ 一般一道前菜,沙拉,或者鹅肝之类的冷食 一道汤,奶油蘑菇汤,洋葱汤 一道主菜 一道甜品 蛋糕等甜点,冰淇淋或者只是咖啡 就是一顿正式的大餐.

吉思狄1948宴请法国客人中餐菜谱 -
滕左彦13136845266 ______ 12道菜,包括四个冷盘,七道热菜和一份甜品.当冷盘亮相,法国人赞不绝口.四个冷盘都运用了造型艺术,一层层码成梯形,或一片片排成圆圈,又加以青红椒丝、黄瓜片、芹菜和蕃茄花围边、点缀,看上去色彩也丰富,营养也丰富,给人愉悦的感受.汤晖逐盘地介绍着菜名、所用原料、加工程序和佐料等等.

吉思狄1948法国有什么美食? - 08:47 -
滕左彦13136845266 ______ 法国人讲究饮食是世界闻名的,就连平日的午餐和晚餐也非常丰盛. 午餐一般分为冷盘或称开胃菜(Horsdoeuver),通常是一些开胃的烟熏肉等配上橄榄,水果及各种生菜,大部分都附有面包,有时也配有冷菜调味汁(将芥末泡在调和了蛋黄...