老姜母好还是生姜好

宁吉类2465老姜、子姜哪个更好呢? -
裴菊清18721914267 ______ 老姜 可以做中药,治疗风寒,解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳,解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证.老姜一般在做菜中,主要是取其味,而熟后要弃去姜. 可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美子姜 可以开胃止呕,发汗解表. 可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美. 是很好的佐料、调味品,也是很好的 医 疗保健品;既可生食,也可做馅.

宁吉类2465姜茶和姜母茶有什么区别? -
裴菊清18721914267 ______ 姜茶对对风寒感冒有效,对风热感冒喝了反而会加重症状.茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服.可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等疗效显.饭后饮用姜茶,有发汗解表、温肺止咳的功效,有利于治疗流感、伤寒、咳嗽. 而姜母茶一般由老姜及黑糖或红糖所作成.而随身包的产品,更使姜母茶便于冲泡饮用.

宁吉类2465晒干姜用老点的还是嫩点的好 -
裴菊清18721914267 ______ 姜分为两大类,嫩姜是指带叶部分的姜,老姜是指根部的姜.以药效来说,老姜比嫩姜佳,而经过干燥的姜则药效更好.俗话说:＂姜是老的辣.＂一般食用多用新姜,入药治病则用老姜.这种姜肉质老,辛辣味重,有时亦用来炖煮,如姜母鸭;嫩姜多作日常调料和酱菜.一般以黄姜为最上品

宁吉类2465什么样的姜被称作老姜!老姜比嫩姜好在哪里? -
裴菊清18721914267 ______ 老姜,俗称姜母,是立秋之后收获的姜,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜. 一般药用以老姜为佳.药用有生姜、炮姜、干姜等,因加工不同,其功效各异.生姜辛温,有发汗、温胃、逐寒邪作用;炮姜性涩、温,有止血作用;干姜辛热,有温中散寒、除脾胃虚寒作用. 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分.新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;老姜,又称姜母即姜种,肉厚肉坚,味辛辣,但香气不如黄姜;浇姜,附有姜芽,可做菜肴的配菜或酱腌,味甚鲜美.

宁吉类2465煮姜茶要生的姜好还是老的好? -
裴菊清18721914267 ______ 煮姜茶要用老姜味浓作用也大,最好加一些红糖效果会更好.

宁吉类2465凉姜片是老姜好还是新姜好 -
裴菊清18721914267 ______ 老姜好

宁吉类2465俗语说:姜还是老的辣??那现实生活中到底是老好还是嫩好呢??? -
裴菊清18721914267 ______ 老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母,皮厚肉坚,辛辣味浓.新姜,又叫子姜,系老姜的芽姜,生长期短,皮薄肉嫩,辣味淡薄.所以,在同一品种同一产地的条件下,说“姜还是老的辣”是对的.如果在不同品种和不同同产地的条件下,说“姜还是老的辣”就不一定正确了,这需要具体问题具体分析. 俗语说“姜还是老的辣”,比喻工作、生活中,能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些,即是说人成熟了,经验也丰富了,与“嘴巴没(长)毛,办事不牢”这句话的意思刚好相反. “姜还是老的辣”通常是在事情过后给人好印象、好评价时说的.

宁吉类2465生姜与干姜有何区别 -
裴菊清18721914267 ______ 【用药须知】 姜在作为中药用的时候,一般只分为生姜和干姜两种.生姜和干姜在中药的方剂中很讲究,某些方子只能用干姜,而某些方子则只能用生姜,两者不能混用.那么生姜与干姜究竟有何区别呢? 不少人对生姜都很熟悉,现在市场上...

宁吉类2465鲜生姜和老姜分别适合哪些体质 -
裴菊清18721914267 ______ 鲜的升发能力旺,适于解表驱寒,适用于急性的感冐风寒;老姜性温热,升发能力差,适于温中

宁吉类2465母姜能吃吗 -
裴菊清18721914267 ______ 可以吃的.根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜.茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中. 姜有健胃、除湿、祛寒的作用,在医药上是良好的发汁剂和解毒剂.不易多吃,食用过多则大量姜辣素在经...