老德州酒官网
闲话老字号，兴衰总关情。
德州通德酿造有限公司，是德州市唯一一家五代传承一业的百年老字号企业，建于清光绪二十七年（公元1901年），至今已有120多年历史。近年来，德州通德酿造有限公司不断推出“营养、味美、保健”的饮品和调味佳品，现主要生产销售小米原浆酒、黑米枸杞醋、葚果养生醋、黄豆酱油和黑豆酱油等产品,远销全国各地。
通德酿造有限公司前身为“通德号”，是古城平原县原国家图书馆馆长、历史学家任继愈家族于清朝末年开办的一个小醋铺。为了扩大生意，店铺请平原县著名书法家李润深先生(清光绪乙酉年拔贡)书写匾额，取名“通德号”，意为“通力合作，以德经营”。
从此，通德号从一个小院、一个小工、一个掌柜(东家)、一头小毛驴开始创业，选用高品质的地产红高粱、小米、大麦、豌豆、黑米、枸杞六种原料酿造食醋。由于食醋质量过硬，通德号名声大振，很快成为当时方圆百里有名的酿醋大户。
根据多年的酿醋经验，通德酿醋总结了二十四字要诀。酿造过程为第一年春季下料做醋醅，入室外大缸封存，冬季取醋醅入熏缸熏制，然后浸淋，再放入室外大口缸，经一年的日晒夜露、冬季捞冰的陈酿过程，最后是拼格勾调，整个酿造过程须经19道工序，近30多个环节，共计两年时间方可售卖。经营方面，则坚持“三不卖”的原则，即“欠期不卖，缸底不卖，器不洁不卖”。
20世纪30年代，通德号第二代传人任善文在济南市宝华街办起了“通德号济南分号”。在“三不卖”的基础上又增加了十个字，即“忠厚不赔本，刻薄不赚钱”。1956年，任善文带头与其他7家酿造厂加入公私合营，创办了平原县酿造制酒厂。1992年3月，第三代传人任继祥和儿子任万平(第四代传人)自筹资金兴建通德酒厂，恢复自营通德号。在先辈的经营理念基础上，再加了十个字“货好门若市，心公客常来”。2007年，第五代传人任博加入通德号，任德州通德酿造有限公司总经理，并确立自己的经营理念——“遵古不迷古、创新不离宗”。
时光如梭，如今“通德号”已横跨一个多世纪。岁月轮回，人事更替，而“通德”五代一业，传承依旧。它身上记载着岁月的沧桑和“通德号”的百年传承与创新发展，更体现了民族品牌不朽的生命力。
眼下，通德公司酿造技艺入选山东省非物质文化遗产保护名录。 2006年11月，被商务部授予“中华老字号”称号。2012年，被山东省旅游局列入全省工业旅游示范企业。
2010年，通德公司在平原县琵琶湾公园南畔的民俗文化街创办了以展示“通德号”百年发展史为主题的展览馆，把通德号的百年酿造技艺以图文并茂的形式展示出来，陈列了众多老物件，让前人与后人跨越历史的长河，进行文明对话，受到游客欢迎。
（据公司官网等编写）
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