老母鸡怎样炖又烂又好吃
作者:曉诺
因为天气寒冷,食物具有特殊的热动力,所以一定要热乎乎的菜才对身体好啊,而且要每个菜都热乎乎的,这样肠胃才舒服!否则冰凉的东西一路滑过肠子,对脾胃也不好,脾胃不好,人就吸收不了营养,人会变丑变老哦!
“杂”,意思是食材的种类尽量要多一些,这样营养更丰富。像我们家只有两个人吃饭,吃不了太多菜,但是可以多种食材做成一盘菜。
“简”,意思就是简单快手,几个菜最好一起上桌,这样保证每个菜都是热的,做起来省事,吃起来舒服。
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补药一箩筐,不如热汤喝一碗”,冬天天气冷,热汤是必须的,来一碗冬天养生汤——当归板栗母鸡汤,肉美汤鲜补气血,把“阳气”直接补进肾里,喝上一个冬天,明年春天可以打虎哦!
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更有意思的是,在冰箱放了一段时间的新鲜当归,居然又粉又甜,而且还真不是一般甜,简直像甜品一样了,比山药都好吃,太神奇了!
干的当归有气味,家里人不爱吃,没想到新鲜当归倒喜欢得很,大家抢着吃,哈哈!当归对身体好呀,尤其是女人常吃,补血啊!
板栗养肾,冬天更要常吃,强身健骨的好东西呀!我很喜欢吃板栗,吃过那么多,还是迁西板栗最好吃,不仅粉糯,关键是很甜,一个冬天我要吃掉好几箱呢。
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说起炖鸡汤,可以说是最简单,也可以说是最难。
只要有好的鸡,随便一炖,汤都会又香又鲜美。但是难的是买不到好鸡,现在菜场的很多鸡是激素喂大的“速成鸡”,都没发育,就长大了,随便煮半小时,肉就散架了,怎么会好吃?
如果炖鸡汤,一定要买散养的老母鸡。我这个是散养了500天的老母鸡,要炖2个多小时呢,肉质劲道不软烂,真的好吃啊!
炖出来的鸡汤啊,特别香,整个家里都是香气,我很喜欢喝,每次都要喝好几碗呢。
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有了鸡汤,随手再炒一个快手菜,这样2个菜一起上桌,都是热乎乎的。
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令虞蔡15129367622 ______ 山药炖老母鸡(补) 1、先将鸡洗干净 2、把整个鸡放在锅里,加入水(水要盖过整个鸡身)加生姜、老酒、葱 一起用大火烧开 3、烧开后转小火慢慢炖大约2小时左右 4、将山药切成块状放入锅内,在煮半小时即可. 5、吃时放入适量的盐 炖老母鸡的时候,在锅里放了一些黄豆,这样炖出来的鸡不仅熟得快,肉嫩,营养价值还很高,比普通的加醋、放山楂片做出来的味道要好吃的多.