老荠菜的药用价值和功效
在湖南民间有一个习俗(其他地方不了解)广为流传,那就是到了三月三,农民朋友会采摘地里结果了的地菜来煮鸡蛋。所谓“三月三地菜煮鸡蛋”的民间谚语由此而来,那你知道地菜是什么吗?它又有什么作用,为什么每年的三月三这一天要用它来煮鸡蛋呢?
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其实地菜,就是我们熟悉的野菜荠菜了,它号称春天里的“野菜之王”,春天的时候农民朋友都会采摘它的嫩茎叶来吃。那么你对荠菜了解吗?荠菜始载于《本草纲目》,在书中记载:“荠生济济,故谓之荠”。荠菜又称护生草、枕头草、清明草、地米菜、地地菜,为十字花科荠属一年或二年生草本植物。这种植物茎直立、有分枝,基生叶丛生,呈莲座状,有柄。
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叶片大头羽状分裂,呈卵形或长卵形。它的花期在春季,4月份左右,花顶生或腋生,花白色。荠菜的果期在夏季,6月份左右,结倒三角形或心状三角形的扁形荚果。内有种子,呈椭圆形,为浅褐色。在《本草纲目》中记载:“荠菜冬至后生苗,二、三月起茎五、六寸,开细白花,整整如一,结荚如小萍而有三角,荚内细子如葶苈子。其子名差,四月收之”。讲得就是咱们本文所讲的植物荠菜。
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目前这种植物在我国大部分的地区均有分布,常见于田间地头、路旁,是农村一种非常常见的草本植物。不过在农村有句话说的好,农村无杂草,会用到皆是宝。荠菜虽然是杂草,但是它的价值却是非常高的,它有3大作用,农民朋友要了解。
第一、荠菜的嫩苗是可以当野菜吃的,味道鲜嫩多汁
荠菜冬季的时候就来说发苗,现在2月份正是吃荠菜的时候。荠菜号称春季“野菜之王”,它的味道是非常好吃的,鲜嫩多汁。此外它的吃法也有很多,将采摘回来的新鲜荠菜,焯水之后可以凉拌或者直接炒食。还可以将它剁碎之后做什么馅包饺子、饼子、包子等等。
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第二、荠菜可以用来煮水喝、煮鸡蛋吃
荠菜到了3月份之后就会开始开花结果,这个时候的荠菜已经不能在食用了。但是它还有其它方面的价值,可以拿来煮水喝或者煮鸡蛋吃,有清热解毒、利尿消肿、降血糖、降血压之功。
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第三、荠菜全草可入药,药用价值极高
荠菜全身是宝,是民间药食两用的一种草本植物,它除了可以用来吃、煮水、煮鸡蛋之外。它还是民间一种常用的中草药,有凉肝止血、平肝明目、清热利湿之功。在《陆川本草》中就有记载:“荠菜消肿解毒,治疮疖,赤眼”。此外在《药性论》中亦有记载:“荠菜烧灰饮,治赤白痢”,可见荠菜其药用价值之高。农民朋友了解了吗?以后在地里看到这种植物可不要再将它当成杂草处理了。
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说了荠菜这么多的作用,那么大家知道为什么我们要在三月三这一天用荠菜来煮鸡蛋的呢?这里有个典故,相传在三国时期,神医华佗有一次出门采药。遇到暴雨,便在当地的百姓家躲雨,刚好家主人遇到头疼的老毛病。华佗就在地里采摘几株结了果的老荠菜煮了几个鸡蛋,老人家吃完就好了。后来这个习俗慢慢的就流传开来,不过这只是典故,具体的原因有很多种说法。
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好了,今天的问早就写到这里了。大家对于“三月三地菜煮鸡蛋”了解了吗?大家吃过荠菜煮鸡蛋吗?在你的家乡有没有这种习俗呢?欢迎大家在下方评论区留言,分享您的见解。
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陈志厘3290酚麻美敏片(泰诺)有什么功效?医生解释下? - 药剂科 - 复禾健康问答
衡子哑13375253050 ______ 荠菜还能增强机体免疫功能.还能降血压、健胃消食,所以是高血压患者的保健食品.所以常吃荠菜,对身体很有好处.
陈志厘3290荠菜的功效
衡子哑13375253050 ______ 有凉血作用.
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衡子哑13375253050 ______ 导语:荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界.其营养价值很高,食用方法多种多样. 荠菜的功效与作用 凉血止血,清热利尿.用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾. 荠菜的食疗功效 : 荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经; 具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效; 主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等. 荠菜的食用建议 可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷.
陈志厘3290荠菜的营养价值荠菜有哪些功效 -
衡子哑13375253050 ______ (一)荠菜的功效 【性味】 味甘,性平. 【归经】 肝、心、肺经.《得配本草》:"入足厥阴经."《本草撮要》:"入手少阴、太阴,足厥阴经." 【功能主治】 凉血止血,清热利尿.用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核...
陈志厘3290野荠菜对人体有什么好处? -
衡子哑13375253050 ______ 荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界.其营养价值很高,食用方法多种多样.荠菜的功效与作用:凉血止血,清热利尿.用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾. 荠菜的食疗功效 :荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等. 荠菜的食用建议:可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷.
陈志厘3290荠菜的药用价值?
衡子哑13375253050 ______ 荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界.其营养价值很高,食用方法多种多样.具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等...
陈志厘3290老的荠菜根有什么作用 -
衡子哑13375253050 ______ 荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等.荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤.