老鸡怎么做好吃又软

芮敬贱2031鸡怎么做好吃啊? -
宓忽烁13595047100 ______ 鸡的四十种做法 1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料:鸡、...

芮敬贱2031农村土鸡你知道怎么做最好吃吗 -
宓忽烁13595047100 ______ 首先,整只鸡杀了之后,拔毛干净,内脏取出来,洗干净,然后在鸡肚子里抹少量盐,整鸡放到大锅中,加水,煮熟即可.在中间要翻一次,这样才熟的均匀.至于熟的程度就因人而异了,最好是8成熟,鸡肉鲜甜好吃.若是想更清甜的,也有人煮到6,7成熟,剁成鸡块骨髓还能看到红红的.煮好白切鸡的鸡汤可是好东西,在海南,这些汤一般都会加到洗好的米中煮成美味的鸡饭,只要吃过的朋友都会爱上这香气扑鼻的鸡饭.鸡杂一般都是拿来炒四季豆或者是荷兰豆,炒菜心也非常不错.煮饭还剩下的鸡汤,加点皇帝菜,或者是菠菜煮一道美味的青菜汤,一只鸡,弄出两菜一汤,可以说都是极其美味,一点都不浪费.

芮敬贱2031新鲜老鸡怎么样做才好吃又不老 -
宓忽烁13595047100 ______ 1,鸡块凉水入锅,烧开撇去浮沫,清水洗净备用.(肉类撇浮沫一般都是凉水入锅,这是常识) 2,锅内放油、白糖,熬制糖色,盛出备用. 3,炒锅放油,小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香,加入鸡块炒制,这时淋上糖色,加两粒八角,两粒草果,一片桂皮,我又自作主张加了一片白芷、几粒丁香、一点小茴香适量泡过的干红辣椒(要求用线椒和朝天椒两种,一般家庭不一定备那么全),加入食盐、少量老抽一起翻炒,,加水煮滚. 4,小火煮大约5分钟,鸡肉就基本熟了,加入适量土豆片,埋在鸡块下,继续小火焖煮,等土豆熟了进入下步. 5,加青红辣椒块,主要是使颜色丰富,加红油、花椒粉、味精出锅.

芮敬贱2031怎样清炖鸡,要又软有香的那种.还要喝汤. -
宓忽烁13595047100 ______ 所谓清炖就是清汤炖鸡!你先把鸡用水焯一遍去掉鸡肉里面的血沫子!然后换水用葱姜一起炖!如果用高压锅的话一般压5分钟就可以!如果是用锅炖的话就20分钟后尝尝看烂不烂!不烂在接着炖知道炖烂为止 清炖鸡的做法 用料:肉鸡1只,盐...

芮敬贱2031买来的风干鸡咋着做好吃 -
宓忽烁13595047100 ______ 风干鸡能直接吃吗 看风干鸡的软硬程度了,一般来说风干鸡半硬半软时,蒸好后用手撕成条是味道最好的.如果比较硬了,需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸. 如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水,这样能解咸.也可以用...

芮敬贱2031自己怎么炖鸡肉才好吃呢? -
宓忽烁13595047100 ______ 材料: 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用...

芮敬贱2031鸡块怎么炖才好吃 -
宓忽烁13595047100 ______ 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存.这是因为如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无...

芮敬贱2031土鸡怎样做软 -
宓忽烁13595047100 ______ 1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水. 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香.3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然...

芮敬贱2031圈养老母鸡怎么做好吃 -
宓忽烁13595047100 ______ 老母鸡汤 材料 老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐 做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时. 2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两...

芮敬贱2031怎么炖鸡才好吃 -
宓忽烁13595047100 ______ 炖鸡我认为还是白果炖鸡最好不过了,最简单且营养高.做法最简单不过了,材料白果,鸡,盐.直接把材料白果和鸡一起放进沙埚里炖就可以了,盐一定要吃的时候放不要直接放进汤里,那样会破坏鸡汤的美味.