老黄瓜好还是嫩黄瓜好
腌黄瓜,切忌用盐杀水,换成这1样,口感柔和不齁人,清爽脆嫩
黄瓜,是夏天常吃的东西,不仅水分足,而且维生素、矿物质等,都是比较丰富的,夏天吃再合适不过了。清爽脆嫩,我喜欢洗干净,直接生吃,清凉爽脆,老过瘾了,做菜也是一绝。
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除此之外,黄瓜的做法中,腌黄瓜也是很受欢迎的一种,腌黄瓜特别适合夏天吃哦,夏天没胃口,或者没时间做饭的话,来点腌黄瓜,搭配着米饭馒头一起吃,清爽脆嫩又入味,太下饭了!
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腌黄瓜时,很多人喜欢用盐杀水,认为这样水分杀出来,吃起来会更脆嫩。的确是这样,但是我告诉大家,腌黄瓜时,其实是切忌用盐来杀水的,不妨换成这1样,腌制出来的黄瓜,口感柔和不齁人,清爽脆嫩,太美味了。
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【家常腌黄瓜】
配料:黄瓜、大蒜、小米椒、香菜、花椒、八角、老抽、生抽、香醋、白糖
1、洗干净的黄瓜,切开之后,最好把里面最嫩的部分给去掉,这样吃起来更脆。切段之后,盛在碗里,然后进行杀水。
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2、杀水,已经告诉大家了,不能用盐,那该用什么呢?换成这1样——白糖,白糖的味道和盐比起来,会更柔和一些,吃起来也不会齁嗓子、齁人,不会和盐一样特别咸,让人根本无从下口。
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3、往黄瓜中撒上1大勺白糖,将其充分抓拌,拌匀之后来进行腌制,腌制1个小时以上,出水率更高,腌制出水后,用清水冲洗干净。将水分控干,盛在盆里,接着把大蒜切片、小米椒切圈,倒在里面。
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4、锅子里倒油,把香菜切好倒在里面,花椒、八角也倒在里面,炸出香味后,把这些香料倒出来,剩下的热油,趁热浇在蒜片和小米椒上,激发出浓郁的香味。紧接着,我们需要来进行调味了。
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5、放入2勺生抽、1小勺老抽、2勺香醋、少量食盐,搅拌均匀后,将其倒在黄瓜中,戴上手套充分抓拌,抓匀之后盖上保鲜膜,腌制6个小时以上,会更入味,腌好之后就可以吃啦。
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郑居豪1730用黄瓜片敷脸是老的好还是嫰的好 -
狄思哄13123515593 ______ 黄瓜片敷脸老的,可减轻对皮肤的刺激伤害,嫩的都一样,瘙痒红肿.因而不宜直接敷脸.黄瓜均含有黄瓜酶,草酸等,刺激皮肤的物质,容易引起皮肤过敏.若敷脸可先把黄瓜片在清水中充分浸泡后再使用
郑居豪1730黄瓜做面膜,用老黄瓜好,还是嫩黄瓜好? -
狄思哄13123515593 ______ 电视上说了 黄瓜面膜只是当时有效 做完后半个多小时就没用了 反而有害 我劝你不要作了
郑居豪1730黄/白色的老黄瓜能吃吗??有什么益处或坏处?? -
狄思哄13123515593 ______ 那种黄瓜看起来就非常恶心,吃起来就更恶心,了,所以 我劝你 别去吃那样的黄瓜,否则,那种味道会让你一辈子都忘不了了的
郑居豪1730青瓜与黄瓜的区别? -
狄思哄13123515593 ______ 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌.在贮藏期间...
郑居豪1730哪种黄瓜最好吃 -
狄思哄13123515593 ______ 蔬菜是人们最常见的饮食,黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱.但要挑选到好吃营养的黄瓜,也要费番工夫. 人们挑黄瓜常讲顶花带刺,实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩...
郑居豪1730怎么用一个字形容黄瓜 -
狄思哄13123515593 ______ 形容黄瓜的多了、比如大黄瓜、小黄瓜、老黄瓜、嫩黄瓜、青黄瓜、白黄瓜、好黄瓜,烂黄瓜等等……
郑居豪1730黄瓜贮藏与品种和栽培要求的关系如何?
狄思哄13123515593 ______ 据不同采收成熟度黄瓜的耐藏性比较试验,筛选出津研4号、津研7号、白涛冬黄瓜、KarieKmere、漳州早黄瓜为较耐藏品种,其中前两个为有刺有瘤有棱类型,适于北方地区选用.后三个品种为无瘤少刺类型,适于南方地区选用.上述耐藏品种贮藏20天,可比不耐藏的品种提高商品率20%~25%. 黄瓜的耐藏性与瓜皮上的瘤刺有无和多少有一定的关系.一般瘤刺多而大的品种耐藏性较差,少瘤少刺的耐藏性较好. 在同一品种中,采收成熟度对其耐藏性有明显的影响.一般嫩瓜贮藏效果最佳,越大越老的瓜贮藏中越易衰老变黄,不宜用于贮藏.所以贮藏用的瓜应比立即上市的瓜稍嫩些采收. 黄瓜最好在清晨采收.采摘时要用剪刀将瓜柄剪下,注意不要碰伤瘤刺.
郑居豪1730吃生黄瓜好还是熟黄瓜
狄思哄13123515593 ______ 生的好吧,既好吃又不会损失它本身的营养成分!
郑居豪1730有谁知道白黄瓜和一般黄瓜区别嘛? -
狄思哄13123515593 ______ 一、白黄瓜品质特点: 1、瓜直,圆拄形,无瓜把,可食率高; 2、腔小肉厚,肉质紧密,耐贮运,适合外运基地生产; 3、肉质清香脆嫩,无苦涩味,适宜生吃; 4、腔含籽量少,贮运过程中不出现大肚、尖头现象,瓜形美观,货架期长; 5、...