职工食堂厨房安全隐患

焦孙炎2960厨房安全管理制度? -
孟尤轰13266314474 ______ 原发布者:刘现慧1224 学校食堂必须坚持“为教学服务,为师生服务”的宗旨,为全面执行上级部门有关食堂工作的规章制度要求,为确保学校食堂的正常工作秩序,确保食堂真正成为“服务意识一流,饮食卫生合格,采购物品过硬,管理制...

焦孙炎2960我想了解厨房有哪些地方是有安全隐患的,需要注意什么呢? -
孟尤轰13266314474 ______ 现在厨房家用电器较多如:电磁炉、冰箱、电压力锅、微波炉、电烤箱、电饭锅、电饼铛等存在电器爆炸、触电、电器着火等安全隐患.这就要求我们平常一定要按各家用电器的说明来操作,一定要在不超负荷的情况下使用,家用电器不可贪图...

焦孙炎2960食堂管理员岗位职责 -
孟尤轰13266314474 ______ 1.在部长领导下,负责职工食堂的日常管理工作. 2.负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备,检查和维持就餐秩序. 3.负责检查食堂卫生、用餐器具消毒情况,确保用餐安全,不发生食物中毒事故,并控制卫生消毒用品、洁具的耗用. 4.合理安排员工倒班,做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作. 5.及时安排并完成行政部临时下达的客饭或领导宴请任务. 6.主办或协助每日主副食料或其他物品的采购. 7.负责下属人员的业务监督指导,做好绩效考核工作. 8.完成行政部部长临时交办的其他任务.

焦孙炎2960厨房火灾隐患如何处理 -
孟尤轰13266314474 ______ 1、炒菜做饭时不离开厨房,尤其是在煲汤、慢炖等用火较长的情况下. 2、对厨房用具擦洗干净,防止油污进行燃烧. 3、如果油发生燃烧,直接用锅盖罩住. 3、煤气灶用完后记得关掉,防止煤气中毒. 4、厨房内的冰箱尽量做到专线专用. 5、防患于未然,准备灭火器.

焦孙炎2960如何做好厨房安全管理 -
孟尤轰13266314474 ______ 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:志岗 厨房安全管理 旅游学院烹饪与营养教育21004031045张迅 摘要:人们在享受制作菜肴的同时,安全意识也越来越受到人们重视.厨房中的危险因素和工作人员的疏忽加大了事故发生的...

焦孙炎2960员工食堂承包厨房如何管理?
孟尤轰13266314474 ______ 1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理. 3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟. 4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒. 5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好. 6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化. 7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给. 8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生.

焦孙炎2960如何排除厨房的安全隐患,把握生活细节 -
孟尤轰13266314474 ______ 地面油水:及时清理,不要光脚进入厨房.我们经常在洗菜、洗碗,在厨房忙这忙那的时候,很容易有油水溅到厨房地板上.一般情况下我们的厨房地板需要采用防滑的地板,同时,一旦不小心弄了油水,应该尽量清理干净,因为你一忙乎起来就会忘记,油水是很滑的,一不小心一脚下去,就可能四脚朝天了,那就惨了.还有的人夏天喜欢光脚在家里,但是如果你进入厨房的时,还是穿比较防滑的鞋子吧,首先厨房地板不是很干净,同时,光脚是很滑的,小心摔跤.

焦孙炎2960.职工食堂在食品卫生工作管理中要做到哪些 -
孟尤轰13266314474 ______ 食堂卫生管理 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食...

焦孙炎2960什么是食堂? -
孟尤轰13266314474 ______ 食堂管理制度 一、本食堂为所内部职工食堂; 二、凡临时来所到各职能部门或研究室办事,需在食堂就餐者,应提前与食堂联系,以便增加饭菜质量; 三、凡在本食堂就餐者,不得擅自进入食堂内部,有事到食堂办公室联系解决,以免影响炊...

焦孙炎2960食堂厨房对员工有哪些要求?
孟尤轰13266314474 ______ 1、厨房工作人员必须到市疾bing控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗. 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《...