肺燥

不论在学校或办公室，一旦旁边的人咳嗽，一不小心就容易中招。想要润肺止咳可以透过食疗，除了大家耳熟能详的雪梨、枇杷、木耳之外，以下介绍的四种食物，也有很好的止咳效果。

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1.百合

百合的味道清甜，口感软糯中带着一丝清脆，十分好吃。它的润肺止咳功效，是由于富含一种生物碱。中医认为，百合有滋阴润肺、清心安神的功效，对于改善久咳颇有帮助。此外，百合还有安神益气的作用，滋补效果很好，尤其适合经常咳嗽或病后初愈的人食用。

平时可以煮百合粥，或用百合来炒菜。煮百合粥的做法很简单，先将百合洗干净，百合干则先泡发，然后和白米一起放到锅里熬煮。百合也可以和芹菜一起炒，味道鲜美又养生，适合咳嗽及“三高”患者食用。

2.白萝卜

白萝卜有解毒清热的功效，同时还可以润肺止咳，而且生津止渴的效果也很好，可以说是滋补的宝物。而且白萝卜价格便宜，平时可以用它来煮萝卜排骨汤，或是清炒萝卜也不错。

萝卜排骨汤的做法是，先把萝卜去皮，切成块状备用。然后把排骨用开水烫一下，去掉血水和腥味，把排骨上的浮沫洗掉。再倒入锅里加适量的清水和姜片、八角等配料，大火煮开转中火熬煮片刻，再加入备好的白萝卜，一起煮开之后，转小火熬煮40分钟到1个小时，最后加入适量食盐就可以食用了。

3.蜂蜜

蜂蜜的润肺效果很好，喝了会感觉从喉咙至肺部瞬间畅通，十分舒服。不仅如此，因为蜂蜜中含有许多葡萄糖、无机盐和微量元素，而且无机盐还与人体的血清浓度相近，对肝脏有很好滋养作用。

可以用蜂蜜直接泡水喝，注意要泡冷水或是温水，不要泡热开水。热开水因为温度太高，会破坏掉蜂蜜里面的营养物质。还可以在喝粥时加些蜂蜜调味，效果也很好。

4.莲藕

莲藕能润肺止咳，除此之外，它还有健脾开胃、清热解毒的功效。可以用它来煮排骨汤，也可以清炒。排骨汤的做法都十分简单，先把莲藕的皮去掉，切块备用。排骨先用开水煮一下，去血水，捞出来洗干净，然后把莲藕和排骨一起放到锅里煮，熬煮大约1.5小时就可以食用了。

清炒莲藕的做法同样是先去皮、切片，用开水烫一下，捞起晾干。先在炒锅里热油，再放入姜蒜、莲藕片，大火炒，最后加入盐、五香粉、鸡精等调料，炒至入味，即可出锅食用。

文/陶诗秀

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