胡辣汤最忌四种调料

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胡辣汤最忌四种调料

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-26

作者：每天坚持

您说“胡辣汤”中加什么最好喝？加糖、奶茶、豆腐脑、香油......还是醋，萝卜白菜各有所爱，俺最喜欢加醋与香油。

虽然是伪南方人（淮河南），可是在郑州也生活了近 20年，与喜欢这边的姑娘一样，慢慢的喜欢上了这边的饮食，最中意的肯定是每天早上的一碗胡辣汤，麻辣鲜香，很是开胃。虽然老家信阳那边也有胡辣汤，但是与郑州的胡辣汤对比，味道没有那么强烈。信阳胡辣汤像南方姑娘温文尔雅、郑州的胡辣汤像纯正北方姑娘不拘绳墨。

为什么网上买这种呢？首先肯定是为了省钱，现在每次喝胡辣汤，我一个人每次都要喝三、四碗，外面现在最便宜的也要三元一碗，花费也不少（在外面每次都不好意思喝第二碗）。就留意自己在家能自己搞的胡辣汤，市面上的这类胡辣汤都试过来了，比较后个人还是最喜欢方中山这款胡辣汤，建议买 300克这款，比 260 克多包酱包，口感上会好很多。看看配料表，里面没有高科技配料，这一点必需给个赞

郑州人民早餐的最爱，非胡辣汤莫属，尤其其中的佼佼者方中山胡辣汤，应该是河南最大的胡辣汤连锁了吧，十年前他们郑州自营店内胡辣汤都六元一碗起步(太贵，其他胡辣汤店才二元起步)，在我们老家信阳市，也发现了方中山胡辣汤店，店里面竟然竟然有热干面（其它地区的店未知），与开封菜(KFC)一样，搞入乡随俗？最大可能是加盟店，总店统一给配送调料，自己在搞点当地特色开发，我想这个是不是与自己买自己调配一个味道：)，感觉自己有省了一个亿。

“方中山”300g 速成胡辣汤，郑州这边超市价格在12-14.5元之间，比其他品牌要贵一点。大妈推的有便宜的，不管那种口味，肯定无脑上车。

自己平时是这样下的

1、锅内放适量水，把菜包与酱包放入（也可加入自己喜欢的食材，如牛肉、面筋等等）并烧开

2、用个碗放入粉包加凉水搅拌均匀，不要有疙瘩为止。

3、锅内水开后把搅拌均匀的粉包倒入锅内，继续搅拌，到浓稠为止关火

必备的调味品，加上搅拌均匀。就是这个香油不太好

泡入油条，来一口精神一整天，

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（编辑：自媒体）