脆皮大油条免费配方

丘奇竖2355香酥大油条的绝秘配方是怎样的? -
鞠青依13836617146 ______ 要想做无矾油条就用食用盐和泡多源A发酵,油条蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬.要想做无碱油条就用食用盐和面欣酥A发酵,油条蓬松个大,口感酥脆.中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起...

丘奇竖2355香脆大油条的配方及做法 -
鞠青依13836617146 ______ 这样做出来的油条蓬松酥脆,做法配方大揭秘一学就会

丘奇竖2355油条怎样做做得最发 -
鞠青依13836617146 ______ 泡打粉啊,除了这个,用盐或酒酿发酵也可以,但比较小.

丘奇竖2355自制蓬松酥脆大油条怎么做 -
鞠青依13836617146 ______ 食材: 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 所有原料混合揉匀.之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤.最好拿出来在案板上摔几下.让面团上劲.不用很严格.随意就好.面团揉好后是很柔软的...

丘奇竖2355脆皮油条做法知道说下 -
鞠青依13836617146 ______ 用臭粉,俗称尿检,会产生一股刺鼻的氨味,对健康不利.

丘奇竖2355脆皮油条王的做法 -
鞠青依13836617146 ______ 面粉500g 无铝膨松剂10g 水300g 油 适量 食盐 适量 糖 适量 鸡蛋1个1. 将称量好水和其他配料加入面粉中,和面.和成表面光滑的面团.然后盖盖子醒发15分钟.2. 醒发十五分钟后提面,保证表面的光滑.然后盖盖子醒发两小时(或放入保鲜袋里面).3. 把醒好的面团抻条,要做到薄厚均匀、宽度一致.然后切条,500g面粉大约可以切20段.让两段叠加在一起.用刀背压一下.4. 把油加热,到达预定温度后(油温不宜过高,一定要在油冒烟之前)把压好的条抻长,放入油锅.当油条在油中浮起的时候要不停的翻条.让油条的两面均匀受热,有助于油条的膨胀.5. 当油条炸至金黄色的时候出锅,控油,即可使用.

丘奇竖2355怎么炸油条更脆 -
鞠青依13836617146 ______ 制作油条的面团属于矾、碱、盐面团.由于此种面团反应特殊,所以在成熟工艺上受到一定的限制,一般只适宜于高温油炸方法,才能达到松软酥脆的特点.面团调制所掺入的明矾(白矾)、碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生...

丘奇竖2355无矾脆皮大油条配方,油条制作技术,油条的做法,怎样炸油条,油 -
鞠青依13836617146 ______ 2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3、发面之前将面团揉匀,再饧,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来.通常达到150度,下油条时起小泡即可,要不停的翻动,使油条受热均匀就能是油条蓬松传授技术包括配方,配料,配比和操作.这项技术操作简单,需要练习的部分仅在于擀条、拉条,其他地方都非常简单.利润的话就能达到对半的利润 教学方式灵活,可函授,也可面授.函授资料包括配方和详细的操作教程视频.面授需要你来北京.

丘奇竖2355炸油条的配方? -
鞠青依13836617146 ______ 用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3...

丘奇竖2355脆皮油条怎么做的!加了什么添加剂呢? -
鞠青依13836617146 ______ 1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,2.食用碱1克,盐5克,温水15ML 制作方法1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 .2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 .炸油条3、继续发酵约1小时...