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前不久,我们刚刚与家人一起欢度了春节,而在春节的时候,相信不少人会准备香肠、香肠等年货。而香肠与我们平时买的香肠不一样,是专门找人腌制之后,灌入肠中的香肠,一般是生的,需要煮过之后才可以吃。但是这样的香肠油脂比较丰富,味道也很充足,拿来蒸一蒸,炒一炒就特别美味。
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而腊肉也一般是手工制作的熏制腊肉,具有独特的风味,口感也更为美味。在以前,因为生活条件并不是很好,很多人一年都吃不到肉,也买不起冰箱。只有在过年的时候,才会买一些肉,并且这些肉不能马上吃完,需要放起来慢慢吃。
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而把肉做成香肠、腊肉之后,能够存放比较长的时间,并且口感更好,因此在以前,很多人过年过节都会买一些香肠、腊肉。虽然现在条件好了,仍有不少人喜欢吃香肠、腊肉,所以过年的时候都会买一些。但过年的时候,我们能吃的美味是比较多的,因此买的香肠、腊肉可能会剩下来。
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很多人直接把它们放到冰箱中保存,想起来的时候就吃一些,想不起来就直接把香肠、腊肉放到冰箱中整整一年。然后等到新的一年,继续拿出来吃,但是已经放了一年的香肠,腊肉还能食用吗?最好了解一下。
香肠、腊肉放一年是否能食用?很多人认为,香肠、腊肉在制作时,用到了比较多的食用盐,可以起到杀菌的功效。并且经过晾干之后,才拿出来售卖,本身就能够存放比较长时间。再把香肠、腊肉放到冰箱中,低温的环境可以保持香肠、腊肉的鲜美,因此即使过一年,也还可以继续吃,但其实这种想法是错误的。
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我们也知道,香肠、腊肉在制作的过程中,会用到比较多的食用盐。
而食用盐放久了之后,会转化成硝酸盐和亚硝酸盐这两个物质。这两个物质如果摄入过多,会对我们身体造成影响,使得我们身体出现问题,影响我们的日常生活。
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即使把它们放到冰箱中,
也无法保证香肠、腊肉不会出现反应,因此放了一年的香肠、腊肉最好不要食用。
建议在6个月之内,把香肠、腊肉都食用完,超过这个时间的香肠、腊肉,最好能够直接丢掉。
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如何保存腊肉、香肠?将香肠、腊肉放到冰箱中保存,虽然可以存放比较长时间。但是肉质会变得比较干柴,同时香味也会变淡,因此并不建议把它们放到冰箱中。如果想要更好地保存腊肉、香肠,那么建议用一些土方法。
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比如
可以把腊肉、香肠放到不透光的密封罐,再加入适量的白酒,一般来说,一斤肉要放10毫升的白酒。放好之后,盖上盖子,再放到比较阴凉通风的地方存放。这样腊肉、香肠的香味不仅不会消失,反而会越来越香,同时肉质也不会变差。
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但这种保存方式,其实也要在6个月之内尽量吃完,否则腊肉、香肠后续会吸收白酒的味道,吃起来味道会变得比较奇怪。
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谷莘宋3922冻腊肉煮多久
能背劳15047512712 ______ 30分钟.左右煮冻腊肉前需要先将其解冻,可以把冻好的腊肉放在阳光下静置一段时间,等腊肉彻底化冻后再进行煮制,否则冷冻的腊肉直接煮会导致腊肉受热不均匀,很难彻底煮熟.煮腊肉的时间一般在30分钟左右就可以了,可以用筷子扎一下,若是腊肉可以很容易扎透说明已经煮熟. 冻腊肉煮多久 1、真空包装冻着的腊肉腊肠需要蒸30-40分钟时间.2、因为真空包装的腊肉腊肠食品,是属生冻的(生肉),需要用高温进行蒸煮,如果果时间短了是蒸不熟的,所以需要蒸煮30-40分钟.如果是腊肠可以蒸30分
谷莘宋3922生香肠是蒸还是煮?要多长时间?麻烦了. -
能背劳15047512712 ______ 香肠蒸着吃是最好的.蒸25-30分钟最佳. 香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的“香”的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分. 煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味. 腊肠的材料一般是猪肉,放在格子上隔水蒸的话,水烧开密蒸25-30分钟最佳. 另外,如果是牛肉的风干肠,得延长一点,大概45分钟,等到锅凉后再取出.一般的香肠,半小时左右即可,也是等到锅凉后取出.蒸好的香肠可直接吃,或者配合其他菜炒着吃.
谷莘宋3922四川腊肠需要煮多长时间? -
能背劳15047512712 ______ 腊味东西是“见火就熟”的,腊肠最好是蒸或炒,煮.蒸水开后15分钟就好,炒的话和普通炒菜一样的.
谷莘宋3922腊肠煮多长时间 -
能背劳15047512712 ______ 水煮的话,10--15分钟,煮久了,一是不好吃,而是破坏养分.纯害无益.
谷莘宋3922煮香肠要多少分钟呀 -
能背劳15047512712 ______ 香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟.煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了. 煮香肠注意事项: 香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险. 日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法:把香肠和火腿洗净,用水煮一下再炒或煎.这项研究发现,只要把香肠在60℃热水中煮30秒,就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3. 同时,将香肠先用水煮,还能尽量降低其中的盐分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求.另外,用水煮后再炒或烤的香肠,口感更嫩,不易变柴.这样还能缩短后期加工的时间,是节省能源的好办法.
谷莘宋3922腊肠煮熟需要多久 -
能背劳15047512712 ______ 如果用高压锅来蒸,那在高压锅开始排气时,把火关小些蒸10分钟就可以了.如果用普通锅来蒸,那在锅内水开时算起,在15分钟到20分钟就可以了.
谷莘宋3922四川的腊肠怎么煮 -
能背劳15047512712 ______ 四川的腊肠的煮法具体如下:百 食材准备:四川腊肠2根,碱面,水适量. 1、备好四川腊肠.度 2、用温水浸泡腊肠3-5个小时. 3、撒上适量的碱面,轻轻搓洗. 4、用清水仔细冲洗干净. 5、加入适量水内煮香肠. 6、水开后用中火再煮20分钟. 7、煮好的腊肠斜着切程薄片. 8、装容盘,四川腊肠就煮好了.
谷莘宋3922煮腊肠的做法,煮腊肠怎么做好吃,煮腊肠的家常 -
能背劳15047512712 ______ 煮腊肉香肠主料香肠2节腊五花肉400g辅料生姜3-5片料酒 适量清水 适量步骤1.把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会,腊肉香肠在晾晒过程中,难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面.所以煮之前一定要清洗,不能偷懒哦!2.洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜.3.放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开.4.大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮.中火煮了23分钟,煮好后,可以不急着捞出来,然后腊肉香肠在锅里面闷一会,腊肉香肠都晾晒过,肉里面的水分都失去不少,这样闷一会,腊肉香肠更香而且也不会硬.5.捞出晾着,刚刚出锅太烫.不容易切好,晾到合适温度,切好即可.6.切好的腊肉香肠,可以开吃了!
谷莘宋3922腊肠晒得太干如何办 -
能背劳15047512712 ______ 腊肠晒太干了,可以在吃的前一晚将腊肠先用热水浸泡一晚,第二天将泡过的腊肠上锅多蒸一会就可以软化了. 【腊肠煲仔饭】 主料:大米100克、腊肠2根. 辅料:橄榄油 0.5汤匙、盐3克、白砂糖0.5汤匙、胡萝卜3片、西兰花3小朵、蚝油...
谷莘宋3922腊肠一般几分钟就能蒸熟食用 -
能背劳15047512712 ______ 你好! 二十分钟 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.