前不久，我们刚刚与家人一起欢度了春节，而在春节的时候，相信不少人会准备香肠、香肠等年货。而香肠与我们平时买的香肠不一样，是专门找人腌制之后，灌入肠中的香肠，一般是生的，需要煮过之后才可以吃。但是这样的香肠油脂比较丰富，味道也很充足，拿来蒸一蒸，炒一炒就特别美味。而腊肉也一般是手工制作的熏制腊肉，具有独特的风味，口感也更为美味。在以前，因为生活条件并不是很好，很多人一年都吃不到肉，也买不起冰箱。只有在过年的时候，才会买一些肉，并且这些肉不能马上吃完，需要放起来慢慢吃。而把肉做成香肠、腊肉之后，能够存放比较长的时间，并且口感更好，因此在以前，很多人过年过节都会买一些香肠、腊肉。虽然现在条件好了，仍有不少人喜欢吃香肠、腊肉，所以过年的时候都会买一些。但过年的时候，我们能吃的美味是比较多的，因此买的香肠、腊肉可能会剩下来。很多人直接把它们放到冰箱中保存，想起来的时候就吃一些，想不起来就直接把香肠、腊肉放到冰箱中整整一年。然后等到新的一年，继续拿出来吃，但是已经放了一年的香肠，腊肉还能食用吗？最好了解一下。香肠、腊肉放一年是否能食用？很多人认为，香肠、腊肉在制作时，用到了比较多的食用盐，可以起到杀菌的功效。并且经过晾干之后，才拿出来售卖，本身就能够存放比较长时间。再把香肠、腊肉放到冰箱中，低温的环境可以保持香肠、腊肉的鲜美，因此即使过一年，也还可以继续吃，但其实这种想法是错误的。我们也知道，香肠、腊肉在制作的过程中，会用到比较多的食用盐。而食用盐放久了之后，会转化成硝酸盐和亚硝酸盐这两个物质。这两个物质如果摄入过多，会对我们身体造成影响，使得我们身体出现问题，影响我们的日常生活。即使把它们放到冰箱中，也无法保证香肠、腊肉不会出现反应，因此放了一年的香肠、腊肉最好不要食用。建议在6个月之内，把香肠、腊肉都食用完，超过这个时间的香肠、腊肉，最好能够直接丢掉。

如何保存腊肉、香肠？将香肠、腊肉放到冰箱中保存，虽然可以存放比较长时间。但是肉质会变得比较干柴，同时香味也会变淡，因此并不建议把它们放到冰箱中。如果想要更好地保存腊肉、香肠，那么建议用一些土方法。比如可以把腊肉、香肠放到不透光的密封罐，再加入适量的白酒，一般来说，一斤肉要放10毫升的白酒。放好之后，盖上盖子，再放到比较阴凉通风的地方存放。这样腊肉、香肠的香味不仅不会消失，反而会越来越香，同时肉质也不会变差。

但这种保存方式，其实也要在6个月之内尽量吃完，否则腊肉、香肠后续会吸收白酒的味道，吃起来味道会变得比较奇怪。本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。","force_purephv":"0","gnid":"9bba706bc5da117e8","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"765","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0172a4e1f85e5b97f4.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"676","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0146f898b2a6fe04e8.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"682","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017103b9a30649a002.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"573","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0183e6f7d16aad56de.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"736","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01373a80d57bd1071a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"642","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01db4d4c2b74469054.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"678","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c625cb0c380c15c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011c597024f95acdc8.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"667","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e63a7fff61c3f759.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019acf5ed4f8ee8ced.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1675849378000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3ff66f92d3b6f4961577889d4c770c20","redirect":0,"rptid":"d5544dbd3c1e086b","s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:冰箱","k":"冰箱","u":""},{"clk":"kfood_1:白酒","k":"白酒","u":""},{"clk":"kfood_1:食用盐","k":"食用盐","u":""},{"clk":"kfood_1:腊肉","k":"腊肉","u":""}],"title":"在冰箱里放了1年的香肠腊肉，还能吃吗？还好知道得早，涨知识了

谷莘宋3922冻腊肉煮多久
能背劳15047512712 ______ 30分钟.左右煮冻腊肉前需要先将其解冻,可以把冻好的腊肉放在阳光下静置一段时间,等腊肉彻底化冻后再进行煮制,否则冷冻的腊肉直接煮会导致腊肉受热不均匀,很难彻底煮熟.煮腊肉的时间一般在30分钟左右就可以了,可以用筷子扎一下,若是腊肉可以很容易扎透说明已经煮熟. 冻腊肉煮多久 1、真空包装冻着的腊肉腊肠需要蒸30-40分钟时间.2、因为真空包装的腊肉腊肠食品,是属生冻的(生肉),需要用高温进行蒸煮,如果果时间短了是蒸不熟的,所以需要蒸煮30-40分钟.如果是腊肠可以蒸30分

谷莘宋3922生香肠是蒸还是煮?要多长时间?麻烦了. -
能背劳15047512712 ______ 香肠蒸着吃是最好的.蒸25-30分钟最佳. 香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的“香”的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分. 煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味. 腊肠的材料一般是猪肉,放在格子上隔水蒸的话,水烧开密蒸25-30分钟最佳. 另外,如果是牛肉的风干肠,得延长一点,大概45分钟,等到锅凉后再取出.一般的香肠,半小时左右即可,也是等到锅凉后取出.蒸好的香肠可直接吃,或者配合其他菜炒着吃.

谷莘宋3922四川腊肠需要煮多长时间? -
能背劳15047512712 ______ 腊味东西是“见火就熟”的,腊肠最好是蒸或炒,煮.蒸水开后15分钟就好,炒的话和普通炒菜一样的.

谷莘宋3922腊肠煮多长时间 -
能背劳15047512712 ______ 水煮的话,10--15分钟,煮久了,一是不好吃,而是破坏养分.纯害无益.

谷莘宋3922煮香肠要多少分钟呀 -
能背劳15047512712 ______ 香肠不用泡,温水洗尽下锅,开后转小火20-30分钟.煮好捞起凉10来分钟,如果是天气很冷,几分钟就可以了. 煮香肠注意事项: 香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险. 日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法:把香肠和火腿洗净,用水煮一下再炒或煎.这项研究发现,只要把香肠在60℃热水中煮30秒,就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3. 同时,将香肠先用水煮,还能尽量降低其中的盐分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求.另外,用水煮后再炒或烤的香肠,口感更嫩,不易变柴.这样还能缩短后期加工的时间,是节省能源的好办法.

谷莘宋3922腊肠煮熟需要多久 -
能背劳15047512712 ______ 如果用高压锅来蒸,那在高压锅开始排气时,把火关小些蒸10分钟就可以了.如果用普通锅来蒸,那在锅内水开时算起,在15分钟到20分钟就可以了.

谷莘宋3922四川的腊肠怎么煮 -
能背劳15047512712 ______ 四川的腊肠的煮法具体如下:百 食材准备:四川腊肠2根,碱面,水适量. 1、备好四川腊肠.度 2、用温水浸泡腊肠3-5个小时. 3、撒上适量的碱面,轻轻搓洗. 4、用清水仔细冲洗干净. 5、加入适量水内煮香肠. 6、水开后用中火再煮20分钟. 7、煮好的腊肠斜着切程薄片. 8、装容盘,四川腊肠就煮好了.

谷莘宋3922煮腊肠的做法,煮腊肠怎么做好吃,煮腊肠的家常 -
能背劳15047512712 ______ 煮腊肉香肠主料香肠2节腊五花肉400g辅料生姜3-5片料酒 适量清水 适量步骤1.把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会,腊肉香肠在晾晒过程中,难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面.所以煮之前一定要清洗,不能偷懒哦!2.洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜.3.放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开.4.大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮.中火煮了23分钟,煮好后,可以不急着捞出来,然后腊肉香肠在锅里面闷一会,腊肉香肠都晾晒过,肉里面的水分都失去不少,这样闷一会,腊肉香肠更香而且也不会硬.5.捞出晾着,刚刚出锅太烫.不容易切好,晾到合适温度,切好即可.6.切好的腊肉香肠,可以开吃了!

谷莘宋3922腊肠晒得太干如何办 -
能背劳15047512712 ______ 腊肠晒太干了,可以在吃的前一晚将腊肠先用热水浸泡一晚,第二天将泡过的腊肠上锅多蒸一会就可以软化了. 【腊肠煲仔饭】 主料:大米100克、腊肠2根. 辅料:橄榄油 0.5汤匙、盐3克、白砂糖0.5汤匙、胡萝卜3片、西兰花3小朵、蚝油...

谷莘宋3922腊肠一般几分钟就能蒸熟食用 -
能背劳15047512712 ______ 你好! 二十分钟 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.