每到接近新年的这一段时间，就是大家交换各种家里的土特产的好时候。那么在年前做得最多的想必就是腊肠了，而且腊肠在冬季存放的时间比较长，每家每户做出来的味道也各具特色。因此用自己制作的腊肠作为伴手礼，送给亲朋好友那也是心意的体现。

只是我们把腊肠拿回家之后，有的时候也会无从下手，毕竟一整块的腊肠切完了之后，到底应该是蒸着吃还是煮着吃，才能够发挥腊肠的最佳价值呢？很多朋友都做错了，导致煮出来的腊肠又咸又硬不好吃，其实不同的腊肠，在不同的地方也，有不同的做法。

今天厨娘就在文章当中，来给大家详细地说一说腊肠的正确吃法，这样大家下次在收到腊肠的时候，就可以在家里制作出堪比饭店的美味佳肴啦。目前比较出名的腊肠，都是来自四川或者广东这两个地区的腊肠，吃起来口感略有不同。广式腊肠的口味，吃起来更加的鲜甜；而川味的腊肠吃起来的口感就偏香辣浓郁，而且两个地方的腊肠吃法也并不相同。广式腊肠

如果有朋友去过广东，想必也都会吃过煲仔饭，在煲仔饭里面就放有广式的腊肠。这也是广式腊肠的经典做法之一，那就是焖着吃，把腊肠切成丁或者是切成片之后再放进米饭里和米饭一起煮熟。让腊肠当中的油脂全部都融入米饭当中，吃饭的时候还能够吃到腊肠的鲜香味。

而且米饭还可以吸收腊肠当中多余的脂肪，组合在一起吃，别提有多鲜香了。因此如果大家买的是广式腊肠，就可以用来放在米饭里一起焖熟之后再一起吃。那么米饭吸收了腊肠当中的盐分和油质，腊肠吃起来就是又香又嫩还带有微微的清甜，而且米饭吃起来也不会特别的寡淡了。川式腊肠

一般川式腊肠都以烟熏肉为主，所以川式腊肠的口感是比较浓厚的。同时也比广式腊肠更咸一些，因此在吃川式腊肠的时候，也是有技巧的哦。一般腊肠都是很大的一块，我们需要打要吃的那部分先切下来，然后放进锅中进行焯水10～15分钟。

这样就可以把腊肠当中多余的盐分给带出来，那么我们后续在吃的时候就不用担心会特别咸了。
同时腊肠的脂肪是比较厚实的，因此腊肠焯好水之后就可以放入锅中煎出多余的油脂。

然后再用腊肠当中的油脂来炒蔬菜，那么就非常的好吃了，常见的川式炒菜做法，就有干锅腊肠炒花菜、腊肠炒豌豆、腊肠炒包菜等等。都是提前把腊肠放入锅中焯水一段时间，将腊肠当中的烟熏味以及盐味给清洗掉之后，再用来炒素菜，味道就会非常的鲜香了。而且吃起来的口感也是软嫩，当中还带有一些酥香味特别好吃。

所以大家知道不同的腊肠应该怎么去烹饪制作了吗？广式腊肠是比较清淡，不会特别咸，所以不需要焯水。而川式腊肠或者烟熏肉是口味比较咸的，那么就需要提前焯水再进行烹饪。这样做出来的腊味美食就特别好吃了，学会的朋友下次再烹饪腊肠的时候就可以尝试着制作起来，保准大家会发现新大陆哦。

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廖枯宙3245蒸腊肠要蒸多久才熟?
鲍省冉13144597258 ______ 20分钟左右就可以,蒸的时候用蒸架,腊肠切成小段放碟子上,碟子搁在蒸架上.煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去,饭煮熟之后,腊肠也熟了. 拓展资料: 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成...

廖枯宙3245腊肠焖饭的做法
鲍省冉13144597258 ______ 腊肠焖饭的做法也相当简单,将腊肠切片,和大米、玉米、菜末、适量水和盐一同放入饭煲中,预约好时间,就可以等待美味了.这样做出的饭比炒饭油少,应该对健康是有益. 生的,把腊肠洗干净就可以了.

廖枯宙3245腊肠饭怎样做? -
鲍省冉13144597258 ______ 材料 香米 * 广式腊肠 步骤或方法1. 先吧广式腊肠稍微洗一下,然后切片.2. 把米淘干净,加水,分量大概一个指节.3. 把米饭和腊肠一块放电饭煲里,加一丁点盐,然后就可以开始煮了.

廖枯宙3245蒸香肠是饭滚了再蒸还是和米饭一起下锅 -
鲍省冉13144597258 ______ 和米饭一起下锅最好,这样煮出来的米饭中带有香肠的香味,特别有味道.

廖枯宙3245腊肠要蒸多长时间才能熟
鲍省冉13144597258 ______ 蒸的时候用蒸架,腊肠切成小段放碟子上,碟子搁在蒸架上.煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去.饭煮熟之后,腊肠也熟了,碟子上会有一些腊肠渗出来的猪油,你用筷子或者勺子护住腊肠,把碟子里的油倒进米饭里,然后拌一下,这样米饭也很好吃.

廖枯宙3245请教,米饭和广式小蜡肠怎么一起蒸. -
鲍省冉13144597258 ______ 如果是电饭锅就在蒸好保温时将腊肠切好放在上面闷几分钟就好了. 还有就是一层肠或腊肉一层米在容器里码好再上锅蒸.加不加水都行,不过本人推荐不加水最好还是泡好的糯米味道一级棒

廖枯宙3245有冷饭,但是我想把饭跟不熟的腊肠一起放进电饭煲,怎么弄? -
鲍省冉13144597258 ______ 冷饭放下面腊肉放上面,按下煮饭键,撒点冷开水

廖枯宙3245腊肠蒸饭做法 -
鲍省冉13144597258 ______ 朋友:你好! 这里将腊味蒸糯米饭的做法与你分享,希望能够帮助你,望采纳. (早餐菜谱-中秋家宴的中式主食) 材料:糯米300克,冬菇20克,瑶柱10克,虾米20克,腊肠150克,腊肉100克,鸡蛋3个,葱花少许 炒饭调料:糖1汤匙,盐1/2...

廖枯宙3245的做法,腊肠蒸米饭怎么做好吃,腊肠蒸米饭的家常做法 -
鲍省冉13144597258 ______ 食材用料 剩米饭2113适量5261 腊肠(我自己做的)适量 鸡蛋一只相克食物4102 圆葱碎适量 胡萝卜碎适量 金标生1653抽适量 白糖少许相克食物 香油适量 花生碎少许 熟芝麻少许 腊肠蒸米饭的做法1.米饭装入碗中,用勺子按平2.生抽,香油,...