膨大剂吃了对身体的危害

小王今年35岁，在前不久，她刚刚生下二胎，如此一来，她便凑够了一双儿女，可谓是不少人羡慕的人生赢家。

在放假的时候，她时常会带着孩子去各种处于郊区的果树大棚采摘新鲜的蔬菜和水果，不过在前段时间，她意外得知一个消息，那就是樱桃和草莓的表面可能会出现大量的农药残留和膨大剂。

另外，就连土豆这样比较常见且廉价的食材都无一幸免，吃多了势必会对身体造成各种危害。在这种情况之下，她突然放弃了每个节假日带孩子采摘瓜果的习惯，甚至不让孩子吃土豆、樱桃和草莓了。

事实上，在日常生活之中，不少细心的朋友都发现这样的现象，那就是越来越多的人看到土豆越变越大，而且草莓和樱桃也是越变越大，真的是“一反常态”。不仅如此，从外观、色泽和口感方面来说，这似乎都和露天种植的成品有着太大的差别。

那么，导致这些常见的果蔬食材“发福”的最终原因究竟是什么？很多人怀疑是膨大剂所致，如此一来，这就会导致大棚中生长的草莓和樱桃没有自然生长的果香味，看起来很好吃，实则味如嚼蜡。

1、草莓

以草莓来说，很多大草莓的个头可能会达到乒乓球大小，而且形状不太规则，甚至会突出来一个尖，而且摸起来非常硬，但从颜色上来看，很多草莓却显得非常鲜艳和红彤彤的，而且还很诱惑人。

对此，北京市营养学会理事长和东风总医院营养师周慧琴指出这一点，那就是的确会有一些农户在种植草莓的过程之中滥用膨大剂，从而达到增产的目的。

不过，至于草莓果实上的农药是否残留超标，这是一个未可知的问题，而且截止到目前，仍旧没有相关的科学证据表明膨大剂的确会对身体产生哪些明确的危害。

其实，根据国家颁布的《农药管理条例》来看，果农和菜农的确可以将植物生长调节剂作为农药喷洒在蔬菜和水果上面。

这主要是为了杀伤一些有害生物，但一般来说，这种植物生长调节剂的毒性是低毒或者是微毒，因此，控制在合理范围之内的话，国家是允许他们使用植物生长调节剂的，并不算是违法违规。

但如果长期过度使用诸如膨大剂之类的植物调节生长剂，这就会导致果子口感不佳，而且品质下降，甚至是外形畸形。

此外，一部分果农还表示在使用了膨大素之后，草莓的质保期也会大大缩短，因此，在陕西等多地，从2001年的时候，当地政府就近视种植户使用膨大剂来达到让猕猴桃和草莓增产的目的。

2、土豆

以土豆越来越大的现象来说，很多人都认为吃这样的土豆很容易会吃出癌症，可从生物学角度来说，膨大剂的主要优势是可以促进植物细胞的分裂增长和分化，从而让果实的坐果率提高。

另外，中国科学院上海生命科学研究院植物分子生物学博士希望明确表示这一点，那就是导致土豆越来越大的原因不仅仅是使用了膨化剂，这很有可能是因为现代种植科学技术的进步以及生长环境的变化。

以青海来说，当地的土豆个头最大可以达到1.5千克一个，最主要是因为当地的雨水比较充沛，而且加上土壤比较肥沃，在这种情况之下，土豆个头长大也是必然的事情。

同时，在种植技术方面，农民不仅选育的新品种，甚至还改变了种植的行距以及会使用安全无污染的农家肥，如此一来，土豆长成5斤也是常有的事情，因此，大家不并不能盲目的认为土豆、草莓和樱桃长得越来越大就是乱用药所致。

3、樱桃

就樱桃来说，在樱桃大量上市的时候，这种比较娇气的水果并不好长时间运输和保存，因为稍有磕碰，它们就会变烂，但在近些年，大个头的樱桃巨无霸被人质疑打了激素，这究竟是真是假？

根据相关专家分析，樱桃的个头大小主要和品种以及生长环境有关，比如，以一款名叫艳阳的樱桃品种来说，这种品种的樱桃最大果重可以达到单果22.5克。

因此，单从果子的大小来判断樱桃是否使用了激素，这并不是一种非常科学和靠谱的做法，而且通过疏花疏果和加强肥水都可以增大果实的品质。

不过，相较于土豆和草莓来说，食用樱桃存在着这样的一个问题，那就是樱桃中含有一些有毒物质。稍不慎就可能会在接触水的时候产生剧毒。不过，在达到一定剂量的时候，这才会发挥剧烈的毒性，少量食用并不会产生致命危险。

总的来说，大家还是要正确辨别那些谣言，千万不要盲目地认为越大就一定是激素在作祟。

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