自制杨梅酒的正确方法
作者：草莓果果86
美好生活，都藏在这坛自制杨梅酒里!
在我家乡，如果碰上了杨梅的丰收之年，家家户户都会用它做杨梅酒!
首先，制作杨梅酒的关键在于选材。新鲜的杨梅是制作高质量杨梅酒的基础。杨梅要挑选成熟度适中、外表饱满且无明显瑕疵的果实。优质的杨梅酸甜适度，口感鲜美，够为酒质提供更好的口感和品质。
然后，对杨梅进行简单的处理。将杨梅洗净后，去掉杨梅上的蒂部并轻轻拍打果实，使果肉松散，有利于酒精渗透。处理后的杨梅可以选择直接使用或者烘干后使用。
接下来，准备酒坛或者密封的容器。将杨梅放入容器中，并加入适量的白酒。白酒可根据个人口味选择，但一般建议使用高度在50度左右的白酒，以确保酒精浓度合适。在加入白酒的同时，可以添加适量的糖或蜂蜜，以增添甜度和口感。
放入容器后，密封容器并放置在阴凉通风的地方，进行发酵和浸泡。杨梅酒的发酵过程一般需要1-3个月的时间，发酵时间可以根据个人的喜好和口味进行调整。在发酵过程中，可以适时进行搅拌和品尝。
制作杨梅酒需要一定的时间和耐心，但是品尝到自己亲手制作的杨梅酒的滋味，一切都是值得的。无论是作为自家酿酒还是赠送亲朋好友，杨梅酒都是一份具有特殊意义的礼物。快来试着制作一瓶属于自己的杨梅酒，享受制作酒品的乐趣吧！这次做杨梅酒的同时也能感觉到生活的美好!
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包泪磊2769如何做杨梅酒 -
湛卖食15553773830 ______ 1、采摘:当然是摘熟透的,颗粒大,紫红色.可以留下一小截把子 2、洗干净:洗之前先用流水冲一遍,去掉较大的杂物.然后用盐水泡10分钟,时间不能再长了,不然盐会把杨梅咬透.盐水泡的作用是把杨梅里面深藏的小虫子、小白蛆泡出...
包泪磊2769怎样酿杨梅酒 -
湛卖食15553773830 ______ 1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,当令盛产并成熟的水果最佳,否则酿好的就会有酸涩味.摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅(我用的是二锅头) 2、泡杨梅酒的广口瓶,(其他瓶子也行,但金属和塑料的皆不合适,要密封性强的玻璃瓶子)清洗干净并要彻底晾干 3、将杨梅(水果一定要彻底晾干)和冰糖以层层交叠的方式,就是一层杨梅一层冰糖合着.不要用砂糖.放入瓶中,最后倒入你准备的白酒,让酒漫过杨梅,以500克杨梅添加500ML白酒为宜.盖紧盖子,避光室温下3个月即可 4、最后一步最为关键,也不好做,就是在启封后,要迅速分离果肉和酒.喝时倒上一小杯,最好加上点蜂蜜和冰块,清爽甘甜.值得享受.
包泪磊2769自酿杨梅酒怎么做? -
湛卖食15553773830 ______ 自酿杨梅酒的主料:杨梅 自酿杨梅酒的辅料:白酒 自酿杨梅酒的调料:白糖 自酿杨梅酒的做法1、杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍.2、沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干.3、杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布.4、待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里.5、加入冰糖.(糖不必太多,我用了70g左右)6、倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封.盖上盖子,放入阴凉处保存.两三个月之后即可饮用.
包泪磊2769杨梅酒的做法
湛卖食15553773830 ______ 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可.启封后,要迅速分离果肉和酒.喝时可以加入冰块与蜂蜜不要选本身味道浓烈的酒,否则容易压制住水果的风味.
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湛卖食15553773830 ______ 杨梅酒酿制材料 在杨梅大量上市时,需要酿制杨梅酒科一准备新鲜杨梅700克,白酒一千克,冰糖200克,干净的玻璃瓶一个 酿制杨梅酒的步骤 1、把准备好的新鲜杨梅放在盆中,加入少量食用盐,然后再放入清水,用手慢慢搅匀,然后让新鲜...
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湛卖食15553773830 ______ 主料 杨梅 白酒 辅料 冰糖适量 杨梅酒的做法步骤1. 洗净晾干:挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘,用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)2. 装瓶浸泡:找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中,最后倒入白酒,让酒浸过杨梅3. 封密保存:盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可,三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存 小贴士 轻松泡制杨梅酒:一:杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽,酒要用无色的酿造制酒,如:米酒、高粱酒,不能掩盖水果的自然香 二:酒多一些也没有关系,冰糖可以根据口味添加,有人说不放糖也很好喝
包泪磊2769如何制杨梅酒
湛卖食15553773830 ______ 杨梅酒做法: 新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长),1斤杨梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,开封后不宜再行兑酒. 还有一种: 做法:将杨梅洗净,加入适量白糖,充分...