自制江米面蒸糕

糜扶施4372江米面豆馅切糕的做法怎么做 -
经张种18830863384 ______ 原料配方(制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克 制作方法 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌匀,中间扒窝,舀入清水约0.75公斤,用手拌匀,放入竹筛内边揿边筛,筛下者即成糕...

糜扶施4372米面粉糕最正宗的做法和配方
经张种18830863384 ______ 一、红枣米糕主料:米糕粉550g 大枣80g辅料:水350g 红糖粉适量制作工艺:1、准... 则刚浸到米面.亦可将浸过糯米、沥去水.倒在铺有纱布的蒸笼内. 蒸熟2、五花肉...

糜扶施4372江米面和黄米面油糕怎么做 -
经张种18830863384 ______ 黄米面油糕的做法:1.将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒 入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用.2.将红小豆、红枣洗净,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,去掉枣核,加入红糖,用手勺轧成泥,即成馅料.3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆后压扁,包上枣豆馅,捏成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯.4.锅内倒入花生油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用.

糜扶施4372江米炸糕的专业做法,求详解 -
经张种18830863384 ______ 江米炸糕,用百分之八十的江米面,再掺进百分之二十的白面,合好面,把面团儿再放进水盆里,用水闷的发酵法,面发好后就可以包馅下油锅炸,炸好后吃起来皮脆内软,凉了吃也不错,口感还是那么好.一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或...

糜扶施4372江米面怎么做凉糕好吃 -
经张种18830863384 ______ 【主料】江米500克,面粉、熟芝麻各100克,金糕、豆沙各150克,白糖80克.【调料】 【制作过程】1、江米淘净蒸熟,用湿布搓揉滋润.面粉蒸熟,芝麻碾碎,与金糕、白糖混合在一起.2、江米晾凉后,撒上熟面揉匀,擀成片,镶上豆沙和芝麻馅.再擀一片江米,盖在上面,切成小块装盘,撒上白糖即可.【特点】绵软糯黏,酸甜可口.

糜扶施4372江米面炸糕的制作方法 -
经张种18830863384 ______ 1、把江米面白面干酵母拌匀. 2、用110ml清水合成面团儿. 3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下 5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉. 6、混合拌匀备用. 7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出. 8、再重新揉一遍面团儿. 9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止. 10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.

糜扶施4372江米面的做法 -
经张种18830863384 ______ 1【菜名】 江米藕 【原料】 鲜藕中段 糯米 【制作过程】 取鲜藕中段,洗净,藕的两端各切下一厚片,藕心中灌入淘洗晾干的糯米,灌满后,合上两端藕节,用竹签戳住,放入水锅中,加少许碱,大火煮沸,呈紫黑成熟,趁热在原水锅中将藕皮...

糜扶施4372江米甄糕的详细做法,想做此生意,谢谢 -
经张种18830863384 ______ 原料: 甑糕的原料是江米10斤(传统是无锡糯米)、大枣3斤、(以灵宝毛头枣最好)、水30斤、葡萄干适量. 其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求. 做法: 一泡米,米是糯米,水是清水,浸...

糜扶施4372的做法,大米面蒸糕怎么做好吃,大米面蒸糕的家常做法 -
经张种18830863384 ______ 主料 粘米粉 250克 开水 250克 砂糖 40克 辅料 酵母粉 4克 无铅泡打粉 4克 步骤 1.准备食材称好,粘米粉250克、砂糖40克、开水280克、泡打粉4克、酵母粉4克 2.将砂糖到进开水化开 3.糖水晾凉,放入粘米粉、酵母粉搅拌均匀 4.发酵两个小时,待表面有了小气泡放入泡打粉搅拌均匀 5.放入小模具中进蒸锅大火烧开,水开蒸15分钟,关火后静置5分钟即可

糜扶施4372跪求江米面凉糕的详细做法 -
经张种18830863384 ______ 江米凉糕制作方法: 特点:甜而不腻,柔软粘滑,老少咸宜. 江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃.在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕.当时,宫内御厨退休出宫,...