自制火锅底料最简单的方法
《主播新春饭》特别节目，轮到主播宋琨登场。这回，他会去哪里？又会准备什么美食呢？
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\n延续所里新春传统
\n宋琨特制火锅汤底
\n主播 宋琨：观众朋友们，大家好，我是宋琨，看我所处的位置，没错，这回我要和杭州四季青派出所的值班民警们，一起吃一顿团圆饭，过一个吉祥年，先拿上我的围裙。
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派出所的下班时间是5点15分，主播宋琨早早地来到了所里。他向厨师鲁师傅了解到，过年所里有个传统，就是大伙围在一起吃火锅。
\n主播 宋琨：我们给他们做一个火锅，我们不用火锅底料，我们自己来炒一个辣锅的锅底。
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火锅很难再做升级，宋琨就想到，自己炒个火锅底料。
\n主播 宋琨：我们油少一点。
\n厨师鲁师傅：生姜、蒜。
\n主播 宋琨：这个火有开吗？
\n厨师鲁师傅：这里开火。
\n主播 宋琨：豆瓣酱应该多一点吧。
\n厨师鲁师傅：太多了。
\n主播 宋琨：就这样吧，反正这个锅底到时候水加多了，大家要一起吃。
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放进油锅一翻炒，香味就出来了。
\n主播 宋琨：抓一把花椒放进去，这就把花椒的香味炒出来，让花椒、葱姜和豆瓣酱，它们的香味充分地融合。火锅就是这样子的，就是把简单的味道，把它们融合到一起。接下来我们放辣椒吧，我们的民警能吃辣吗？
\n厨师鲁师傅：一半能吃辣，一半不能吃辣。
\n主播 宋琨：那我们辣椒多放点，新年嘛，红火一点。有没有闻到香味？闻到的话，我们摄像机镜头能不能点个头，嗯，看来是闻到香味了。
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香味虽然扑鼻，但味道怎么样呢？
\n主播 宋琨：还可以的，有点略咸，我们再加点水吧。
\n鲁师傅帮忙加了水，最终宋琨特制的火锅汤底完成了。
\n主播 宋琨：大家看，这个火锅汤底怎么样？鲁师傅，我这个锅底基本上完成了，您帮我尝一下，来给我打个分，好不好？
\n厨师鲁师傅：好的。
\n主播 宋琨：谢谢鲁师傅。小心，慢点，别烫着了。
\n厨师 鲁师傅：可以的。
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就在上菜的时候，宋琨发现食堂阿姨端出来的火锅食材，都冒着热气。
\n主播 宋琨：为什么要蒸它一下呢？
\n食堂阿姨：他们（吃饭）时间短，烧太慢。他们要出警，饭来不及吃就走了。
\n主播 宋琨：第一次见到吃火锅，丸子要蒸熟了才能上桌。
\n
在鲁师傅的帮助下，赶在下班之前，宋琨完成了准备工作。
\n主播 宋琨：据我了解，四季青派出所是上城区17个派出所，在过去一年当中，接警量能排到前三的派出所，那么现在是晚上的五点一刻了，今天，我们给四季青派出所的民警都通知到了，但有多少人能来赴我们这场火锅之宴，让我们一起来期待一下。
\n
下班时间到了，陆续有人来到了食堂。
\n主播 宋琨：应该还有人会来哦？不会只有我们一二三四五个人吧？
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到了下班时间，只有五位民辅警来到食堂，这一桌能坐满吗？
\n2
\n一年一次圆桌饭
\n歌声中早早结束
\n主播 宋琨：刚刚五点一刻的时候，我还有点忐忑，说是通知到四季青派出所所有民警了，但是不知道今天多少民警来跟我们一起吃火锅，但是我看到现在有一二三四五六七，七位民警了，我感觉还挺多的。平常这样在一起吃饭的机会多不多？
\n杭州四季青派出所 民警：坐在圆桌吗？
\n主播 宋琨：对。
\n杭州四季青派出所 民警：也就过年。
\n主播 宋琨：一年就这一次？那我好荣幸啊，一年可以跟大家一起吃团圆饭。
\n
见值班的民辅警都来了，宋琨忐忑的心也算是放下来了。
\n主播 宋琨：将就一下，肯定没有火锅店那么，但是我觉得这个应该是别有风味的。
\n杭州四季青派出所 民警：挺好，挺丰盛的。
\n主播 宋琨：今天有一个不一样的地方，这个辣锅是我炒的，不是用的火锅底料，比起火锅底料的锅底，可能会有一点不一样，大家可以尝一尝。
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刚坐下，民警们就聊起了工作。
\n杭州四季青派出所 民警：白天怎么样？
\n杭州四季青派出所 民警：白天还好，就是有个八十万的。
\n杭州四季青派出所 民警：那个是望江（派出所）的。
\n杭州四季青派出所 民警：已经转给望江了。
\n主播 宋琨：八十万是诈骗八十万吗？
\n杭州四季青派出所 民警：疑似。
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大家都在聊工作，宋琨也结合我们记者平时的调解工作，向民警取经。
\n主播 宋琨：假设一个社区，小区里面出了一个纠纷，两方吵得不可开交，那我们现在假设接了警，到了小区里面了，有什么样的方法，就快速地让这两方冷静下来？
\n杭州四季青派出所社区民警 何文君：像社区的干部，周边的邻居，像吵架的话，旁边的人都会过来。
\n主播 宋琨：大家可能不知道怎么回事？
\n杭州四季青派出所社区民警 何文君：对，他们也会帮助我们一起做工作。所以说在社区里面，依靠力量还是比较多的，主要把这些依靠力量弄好，第一时间把他们的矛盾，及时化解掉。
\n
杭州四季青派出所案件办案队民警 王勇：简单说就是，不是公安机关单打独斗，更多的是依靠群众，解决群众的问题，这是最好一种方式。如果能达到这种效果，这个就是社会治理，大家群防群治的一种效果，也是我们希望看到的。
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坐在宋琨左边的民警叫何文君，之前是飞行员，2018年转业到四季青派出所工作，成为一名社区民警，管理着两个社区。
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坐在宋琨右边的，是他的徒弟郭鑫，今年一月份刚进派出所。郭鑫说，这段时间跟着师父好好学习经验，将来把师父的另一个社区接手过来。
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杭州四季青派出所民警 郭鑫：到时候也是接管社区，要跟师傅多学一些工作方法，因为社区的事情，小而杂，有些时候也是琐碎的，家长里短的事情，所以也要互相让他们理解。
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大家边吃边聊，宋琨了解到，有不少办案民警还在外地抓捕嫌疑人。办案队的警长张弘蔚说，有些在逃的嫌疑人可能会回家过年，所以过年这段时间，也是他们比较忙碌的时候。
\n杭州四季青派出所案件办案队警长 张弘蔚：我印象比较深的，有一天晚上，我们接到路人的报警，有一名男子强行把一名女子拉上了一辆出租车，当时我们也马上查看了监控，确实有这个情况，而且这辆车马上驶向了外省，监控中间全部都断掉了。
\n主播 宋琨：就走了？
\n杭州四季青派出所案件办案队警长 张弘蔚：我们接到任务，马上要出发的。
\n主播 宋琨：好，注意安全，再见。
\n就在这时，副所长闵航接到了电话，就去忙了。
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杭州四季青派出所案件办理队警长 张弘蔚：当时已经凌晨一点钟了，马上赶到外省，在当地派出所找到了这名受害女子，所幸他们是男女朋友吵架，没有发生其他重大刑事的案件，我们当时找到她的时候，也是松了一口气。
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因为民警们手上还有案件要办理，这顿新春饭就早早地结束了。按照所里的惯例，聚餐在《少年壮志不言愁》的歌声中结束。
\n杭州四季青派出所案件办案队民警 王勇：历经苦难，痴心不改，少年壮志不言愁。金色盾牌，热血铸就，危难之处显身手，显身手。
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最后，我们祝广大民警新春快乐、工作顺利、阖家欢乐。
\n（1818黄金眼）
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