自制猪肉丸子配方
#秋日生活打卡季#
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。大家在闲暇时光里，常常会约上几个亲朋好友一起去吃火锅或串串，而在享受这些美食的过程中，猪肉丸子也是备受欢迎的，今天就给大家分享一个猪肉丸子的做法，在家做的猪肉丸子可是真材实料，q弹美味，喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：猪肉
调料：大蒜、姜、木薯粉、盐、鸡精
制作步骤：
1.准备一块前夹肉，做丸子只需要用到瘦肉的部分，先把肥肉的部分全部切掉，然后再把瘦肉里面的白色筋膜部分切除干净，再把肉切成小块。全部切好后放进绞肉机中。
2.几粒大蒜先用刀拍散，然后放进蒜臼里面捣成蒜末，捣过的大蒜会更加容易出味；一块去皮生姜剁成姜末，姜末尽量剁得碎一点。
3.准备一个空碗，加入适量的木薯粉，再加入一点点清水，用勺子搅拌均匀。
4.绞肉机中加入蒜末、姜末、五个小冰块、三粒大蒜，然后盖上盖子，把肉搅拌成肉末，30秒左右，打开盖子，加入两勺盐、一勺鸡精，盖上盖子，再次搅打30秒钟左右，肉末经过第二次搅打后就会变成肉泥状，把搅好的肉倒入一个大碗中。
5.把准备好的木薯粉倒进肉碗中，用筷子往着一个方向使劲的搅，搅打3分钟左右，把肉搅拌成拉丝状就可以了。
6.起锅，加入多一点的清水，开大火烧至下面微微冒气泡的时候，再转小火，抓一把肉末放在手中，然后用虎口挤出来丸子，再用个小勺子把丸子舀到水中。把所有丸子都放进锅中以后，用勺子轻轻搅动一下，然后再转中火慢煮，把水煮开后把火关掉，2分钟后把丸子捞出迅速进冷水中，过一下冷水，让丸子的温度快速的降下来。过好冷水以后捞出来装进保鲜袋中，放进冰箱冷冻，想吃的时候随时取。
这样在家做的猪肉丸子，真材实料、营养美味、鲜嫩可口、弹性十足，放在冰箱冷冻，想吃的时候随时取，太方便了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道猪肉丸子，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
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后祥彪1195正宗猪肉丸子的简单做法
栾空荔15340248739 ______ 1、把冬瓜皮去掉.2、冬瓜子去掉.3、冬瓜切片备用.4、肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水).5、粉丝用热水提前泡好.6、锅里放水.7、用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来.8、用小勺放到开水锅里面.9、大火把肉丸子煮熟.10、捞出煮好的肉丸子过清水备用.11、锅中放清水放入葱段和姜块.12、放入肉丸子和冬瓜、粉丝.13、煮开锅.14、把香菜切成段.丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精,盛入碗里即可.
后祥彪1195猪肉丸的做法
栾空荔15340248739 ______ 1、食材明细:猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜.2、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋.3、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用.4、然后搓成小丸子.4入油锅,用小火炸至熟.5、捞起沥油.利用余油,炒香蒜和葱.6、加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许.7、然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌.
后祥彪1195炸猪肉丸子的做法配方
栾空荔15340248739 ______ 1、猪五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分钟.2、过夜冷馒头,撕去皮,搓成馒头末.3、肉泥中,加入姜末,磕入鸡蛋,入十三香调料,倒入生抽搅拌均匀.4、再放入馒头末,顺时针搅拌不停搅拌均匀.5、搅拌好的肉泥静止10分钟,让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份.6、锅内倒油烧六成热时,用手抓起肉泥,从拇指和食指中间挤出肉丸,下入锅中.7、挤大盖15-20个肉丸,就停止下肉丸,待锅内肉丸炸成金黄色捞出后,将火转小,继续挤肉丸下入锅中.8、炸好的丸子待凉就可直接食用.
后祥彪1195做猪肉丸子怎么做
栾空荔15340248739 ______ 1、马蹄去皮装入保鲜袋敲碎,剁碎后备用.2、猪肉放入料理机打碎,取出放入盆中加葱、姜、蒜、香油、味精、盐调味.3、搅拌均匀,倒入料酒、马蹄,淀粉,拌匀备用.4、锅中热油,用手挤出丸子逐个放入油锅,炸金黄色捞出.5、一道美味的马蹄猪肉丸子就炸好了的.
后祥彪1195猪肉丸子制作方法
栾空荔15340248739 ______ 1.把猪肉切定剁细.2.先把葱姜洗好.3.葱姜切成碎末,和肉放到一起.4.加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀.5.用手攥成丸子.起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟
后祥彪1195猪肉打碎做成肉丸怎么做
栾空荔15340248739 ______ 1、食材:猪肉500克、鸡蛋一个、生菜一小颗、香葱生姜大蒜籽各适量、盐鸡清蚝油各适量.2、先把猪肉洗干净控水,先把猪皮切掉,再切成块.3、再用刀耐心剁成肉糜,剁得越碎越好.4、再把香葱清洗干净切成葱花,生姜切碎.备用.5、再把肉肉放进一个大碗里,加点盐,蚝油,生粉,鸡精,一个鸡蛋,把切碎的葱花和生姜也倒进去.再用筷子顺时针搅拌,一直把所有材料搅拌均匀.6、开始炸肉丸子啦.先用手做成一个个可爱的肉丸子.筷子挑一点肉肉,捏成一个个比较圆的丸子.再起锅放油,油烧六成热就把肉丸子放进去,开最小的火来炸.炸的时候不要着急,等一面炸得浮起来了再翻一面来炸.7、两面都炸好了就捞出来控一下油放入放有生菜的盘中即可.
后祥彪1195猪肉肉丸子制作方法 -
栾空荔15340248739 ______ 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低.3、制浆:先将原料...
后祥彪1195猪肉丸子的做法 -
栾空荔15340248739 ______ 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
后祥彪1195猪肉丸子的家常做法怎么做比较好吃入味一点 -
栾空荔15340248739 ______ 猪肉丸子的家常做法一 猪肉丸子的食材用料: 猪肉馅300克、葱1段、姜、鸡蛋、盐2勺、料酒1勺、酱油2勺、淀粉适量、香油适量 1.葱姜洗净切碎,放在肉馅上一起均匀剁碎. 2.剁好后放入碗中,加入料酒、盐、酱油、香油搅拌均...
后祥彪1195猪肉丸配方,谢谢? -
栾空荔15340248739 ______ 猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末10g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油10㏄ 做法 1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用. 2.太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用. 3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收. 4.取锅烧水至滚沸时,将作法3冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可.