自制糖葫芦怎么熬糖窍门

极目新闻评论员 吴双建

近日，云南昆明几名大学生课后进行了一周的创业活动，尝试卖糖葫芦赚钱。10月17日下午，当事同学介绍称，有过失败也想过放弃，但到后面糖葫芦卖得不错，100多串40多分钟就卖完了。（据10月17日极目新闻）

据媒体报道，这是昆明一所高校的创新创业课程，每个组有100元启动资金，限定一周的时间赚钱，其中这一组学生选择了做糖葫芦赚钱。最后结果不错，总利润在400多元。他们表示，将会和室友聚餐庆祝一番。

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是值得庆祝庆祝，原因倒不是他们赚了钱，而是这个课程他们顺利完成了。别看就一串糖葫芦，里面就是一个很复杂的门道，从物料的采购，糖葫芦的制作，到最后售卖出去，缺一不可。对同学来说，白手起家学熬糖不易，而抱着糖葫芦摆出去售卖，也得抹下面子才行。

有人说，世界上有两件事情最难：一是将别人口袋的钱，赚到自己的荷包里；二是将自己大脑中的观点，放进别人的脑袋。每个人在社会上，都是一个“经济动物”，要穿衣吃饭，要追求幸福的生活。也就是说，免不了要通过各种方式赚钱养活自己、照顾老小。

大学生这个群体，除了少数，目前大多靠父母的资助完成学业。虽然从法律意义上来说他们是成人了，父母没有资助的义务，但是作为父母的想法也很朴素，就是希望他们能以学业为重，毕业后找个工作按部就班就成。

但要说，学习是很重要，赚钱也很重要，不妨早一点让学生来体验一下。学校完全可以因地制宜，开展类似的创业课程。当前，少数大学生一方面对父母有依赖思想，开学了要学费，每个月要生活费，就像太阳每天东边升起一样。如果体验了赚钱的不易，他们不仅知道一分耕耘一分收获，同样也可以理解父母的辛劳。

创业课程，不管最终是亏损还是赚钱，重要的就是体验这个过程。失败了也不要紧，就像熬糖一样，浓度和甜度得慢慢掌握，急不得的，失败了重新再来一次就好了。就像在学校售卖糖葫芦，也是在学习与人交往。创业有亏有赚，但学生还在学习中，亏了也是赚，赚了更是赚。

创业的本质就是做生意，一些有头脑的学生，在校园里就开始琢磨着怎么赚钱，谋划着各种创业的点子，成功的也不在少数。

两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，已经不符合时代的潮流。互联网为大学生创业带来巨大契机，当代大学生正是网络上成长起来的一代人。同时我们也得提醒，不管是开办什么样的创业课程，一定要做好价值观上的引导。

比如有大学生在网上开办“挂科险”之类创业，还有的开发APP搭建代上课、代打卡、代写论文之类的平台，这些一是不符合法律法规，二是违反了社会道德。学校应该及时纠偏。

大学生创业有的是利用创意，有的是靠手艺，但最终都绕不开价值观这个课题。就像做糖葫芦，卫生如何保证？水果是否新鲜？如何在控制成本与保障食品安全方面权衡，也需要老师的指导。这样，对学生的创新创业锻炼也才全面，以后也可以少走弯路。

傅纯沾3855白糖怎么熬成坐糖葫芦呢 -
夏希琦19599173405 ______ 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.

傅纯沾3855冰糖葫芦的糖怎么熬才能脆 -
夏希琦19599173405 ______ 冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上,糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香,如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦.糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好...

傅纯沾3855做冰糖葫芦咋熬糖啊 -
夏希琦19599173405 ______ 把冰糖放入锅里用小火熬,等到锅里气泡最小时,这时也是最适合把穿好的串放进去转两圈拿出来亮凉了就成了.

傅纯沾3855做糖葫芦诀窍? -
夏希琦19599173405 ______ 冰糖葫芦的制作方法 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹制筷子,用刀劈开(小心勿伤手)成两半,仔细削去刺,直至平滑. 3、把山楂穿到削好的筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都下来啦. 4、冰糖上锅,文火炜热,用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了.加大火力,冰糖融化后减火至文火,期间要不停的搅拌,不然冰糖沾锅底就焦了. 5、用勺子把冰糖浇到山楂串上. 6、灭火,清理锅子.

傅纯沾3855做冰糖葫芦如何熬糖 -
夏希琦19599173405 ______ 熬糖分水熬和油熬两种,一般来讲,油熬糖比较难,但味道最好,建议掌握油熬糖~~~~ 油熬方法如下,取锅待热后放油,油温在7分热时,放入绵糖,用叫勺拍散后使其充分融化在油内,一定要勤加搅拌,待糖汁发粘,即为熬好!!~~~~~(如果能帮到你,请点击“好评”哦,谢谢)

傅纯沾3855求手工制作冰糖葫芦方法,知道的说下,最好详细点 -
夏希琦19599173405 ______ 材料 主料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果. 辅料:白糖、冰糖、蜂蜜等. 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖 把...

傅纯沾3855在家里怎么样做好糖葫芦! -
夏希琦19599173405 ______ 在家制作糖葫芦要准备哪些材料呢?山楂是必不可少的,然后就是冰糖,如果您希望做出来的糖葫芦口赶一流的话,一定要准备质量好一点的冰糖哦.最后就是把山楂串到一起的竹签,在超市就可以买的到. 首先第一步就是把买回来的山楂洗干...

傅纯沾3855糖葫芦的做法 -
夏希琦19599173405 ______ 准备以下食材:山楂 30个,白砂糖 200g,水 100g,熟白芝麻 适量.做法以及步骤:1、首先把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用.糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面.2、大火加热,时不时地搅动,以免糊锅.刚开始开锅的时候是冒小泡泡,这个时候糖的浓度比较低,继续加热.3、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡,这个时候就快好了,要一直不停的搅,这个时候糖比较容易变色发黑.4、糖浆开始发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,去过糖是硬硬脆脆的状态,糖浆就熬好了,如果发粘,就是还要继续加热.我上的这个图片就是熬好了的状态,放白芝麻,关火.5、串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘上面晾凉.

傅纯沾3855做糖葫芦的步骤? -
夏希琦19599173405 ______ 冰糖葫芦的制作步骤 原料:红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净.将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上.把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个. 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加...

傅纯沾3855糖葫芦的糖怎么熬???????急!!!! -
夏希琦19599173405 ______ 用绵白糖加少量水,先烧开,然后慢慢小火熬.待糖融化,变得粘稠度有75的时候,就可以了.