自助餐厅前厅工作流程

纪荣先1194求餐厅服务操作流程? -
干响俩17889613194 ______ 服务员 岗位职责 服从领班安排,并按程序操作.做好餐期准备及餐后收尾工作.迎客入座,为客点单.提供餐间服务.上菜,撤空餐盘.买单,并欢送顾客离场.整理台面,摆台.负责本区的所有清洁工作,做好随手清洁.为顾客提供优质服...

纪荣先1194我要百度文库里的西餐厅自助餐规范服务流程,看详细提问 -
干响俩17889613194 ______ 这是百度里帮你下载的流程,希望你进步! 西餐厅自助餐规范服务流程 一、餐前准备1.工作前要洗手,随时注意自己的仪容仪表和保持良好的精神状态.2.检查所用的餐具、电器设备设施等和需要使用的物品是否备齐.3.做好餐厅的的卫生(包...

纪荣先1194自助餐流程怎么管理?? -
干响俩17889613194 ______ 收费上有两种方案 1.进餐厅先收钱 好处是不管吃不吃,吃多少,都已收了,走时只要不打包就可以 2.取餐后再收钱 好处是只有取餐时才收,先看看有喜欢的再决定吃不吃. 管理流程也要依据收费情况有所不同, 方案1时,由前台人员接待,直接收费,带领客人到餐厅,并简单介绍后离开. 方案2时,由前台人员接待,直接带领客人到餐厅,做详细介绍后,收取餐费离开,如客人不满意可自行离去. 过程不复杂,重要的是价格和菜式.

纪荣先1194餐厅领班工作流程 -
干响俩17889613194 ______ 你参考一下这个: 1、领班在15:30和22:30正班结束后,应与传菜部衔接,了解菜品的销售情况,若有卖完菜品应及时向前厅夜班人员传达. 2、正班结束后迅速了解夜班人员情况和客人待位情况,并做好记录. 3、正班结束后作好就餐客人意...

纪荣先1194员工自助餐每天管理人员工作流程怎样写 -
干响俩17889613194 ______ 员工自助餐管理流程及相关规定 一、总则 为了完善食堂管理,规范员工就餐行为,特制定本办法. 二、适用范围 本办法适用于 公司全体职员就餐管理. 三、员工卡管理细则 3.1、就餐:员工凭此卡在食堂刷卡就餐,每张卡每餐只能在规定...

纪荣先1194怎样做餐饮的服务流程,谁帮帮我吗?
干响俩17889613194 ______ 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范一、台布的铺设二、座椅的摆放三、餐具...

纪荣先1194请问做前台工作的流程是什么样的.急需,谢谢! -
干响俩17889613194 ______ 1.服从前台接待主管的领导,按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务2.负责访客、来宾的登记、接待、引见,对无关人员应阻挡在外或协助保安处理3.熟练掌握公司概况,能够回答客人提出的一般性问题,提供常规的非保密信息4.负责电...

纪荣先1194中餐服务流程? -
干响俩17889613194 ______ 一、自助餐服务标准流程客人到门口至客人离去的服务程序: ·领台、经理、副理在客人到达门口时,要说“您好,欢迎光临”,向来的客人打招呼. ·领台要询问客人的人数及姓名,以及告诉客人“中午我们是自助餐”. ·如果客人已经订...

纪荣先1194一个茶餐厅的管理员该做些什么 -
干响俩17889613194 ______ 一、岗位名称:餐厅领班 二、直接上级:餐厅经理 三、管理对象:餐厅全体员工 四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来...

纪荣先1194餐饮前厅服务的基本要求 -
干响俩17889613194 ______ 餐饮企业的管理环节虽然很多,涉及面很宽,但笔者认为出品(主要指菜品)、服务、环境是它的三大支柱.前厅主要担负着服务管理的任务,它是餐饮管理体系中的重要组成部分.一个餐饮企业在有形服务上,要为顾客提供精良、美妙的食品...