自己开店的职务怎么填
2007年,《小崔说事》播出了一期特别节目。
一位名叫王信文的农民在节目上曝出了当地村民的致富秘诀,他们靠着做面包创造了3个资产过亿的富翁,以及2000个百万富翁和60多个千万富翁。
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如今,十几年过去了,这个数字已然翻倍攀升。
“我承认地方不大,但我若说就是这个小城,出了4600多户百万富翁,160多户千万富翁,还有20多户亿万富翁,阁下又该如何应对?”
这个网友口中地方不大的小城,就是位于赣东边陲的资溪,一个被大山环绕、总人口不过10来万的小县城。
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说起资溪,可能很多人都不熟悉,但提到鲍师傅、泸溪河、麦香人家、詹记、京都、亚细亚这些糕点界“网红”,大家应该不陌生,它们都和资溪有着千丝万缕的关系。
没有种过一粒小麦,也不做面粉加工的资溪,是如何撑起烘培界的半壁江山的?
说起来,资溪人初入面包行业,并非因为热爱和情怀,而是生活所迫。
在资溪面包军团闯江湖的故事里,张协旺就是那个被生活所迫的第一代面包人。
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1984年,距离资溪县城30公里的马头山镇杨坊村青年张协旺应征入伍,进入福建漳州龙海县消防中队,他的主要工作是负责消防队的日常食品采购。
一次外出采购,他偶然接触到了外来食品——面包,第一次吃上松软的黄油吐司,那种美味令他大为惊艳。
后来,跟面包店老板混熟后,他才知道这家小面包店每天的营业额竟然有三四千元。
开一家这样的面包店,投资不大,刨去各项成本,利润相当可观,一年就能升级“万元户”,张协旺听得心动了。
也许是念念不忘必有回响,退伍之前,恰逢部队举办“军地两用人才”培训班活动,张协旺赶紧抓住机会,报名学做面包。
但他把事情想得太简单了,人家面包房老板根本不愿意外传赚钱的手艺。
无奈之下,张协旺只能一遍遍上门软磨,老板见他真心想学手艺,再加上部队政策的推动,最终同意让他学习半个月。
张协旺学得很认真,仅用半个多月时间,就掌握了面包制作技艺。
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1987年10月,揣着部队颁发的烤面包合格证书和300多元复员费,张协旺回到了村里,他信心满满地打算开一家面包店。
与他一同退伍的还有一个叫洪涛的战友,得知张协旺要开面包店,洪涛立即提出要加入。
两人东拼西凑,凑出6500元的启动资金,前往资溪相邻的鹰潭市开面包店,因为鹰潭是铁路枢纽,交通非常发达,有“停不住的火车,必停的鹰潭站”一说。
经过一番考察,两人在人流量较旺的胜利西路,租下了一个约40平方米的门面,经过一段时间的筹备,他们的第一家面包店——“鹭江面包店”顺利开业。
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“白天做老板,晚上睡地板”,虽然创业很艰辛,但好在面包店做的是现金生意,晚上盘点一天的收入时,让他们看到了未来的美好。
这年过年,张协旺带着赚来的3万多块钱回到家里,这在年均收入不足400元的村民眼里,堪称是一笔巨款。
张协旺的成功无疑是给村民们上了生动的一课:做面包能赚到大钱。
他一下子成为了乡邻眼中的“能人”,大家纷纷上门求帮带。
对此,张协旺非常慷慨,他把想学手艺的乡亲们带到店里,包吃包住,并毫无保留地传授面包技术。
当他们学成想创业,他又积极帮助大家寻找店面、联系进货渠道、指导开店,可以说他提供的是包教包会包分配式的一条龙服务。
有人担忧他带出徒弟砸了自己饭碗,张协旺却从没将这些放在心上,他说:“人不能光顾自己,一个人富了才是真正的富。作为退伍军人,带领乡亲们致富是义务,也是责任。”
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张协旺的徒弟多达300多人,钟启文是第一批徒弟之一。
钟启文原本是村民兵连长,当张协旺创业成功的喜讯传遍整个乡镇时,他再也坐不住了,20多岁的小伙子对学习新事物有种急切的渴望,他立即向张协旺求教。
学成出山后,他辞去民兵连长的职务,开始了背井离乡的打拼之路,他的第一家面包店开在江西广昌。
摸索出面包生意的门道后,钟启文传承了师傅传帮带的精神,无偿地向乡邻传授面包技术,并热心地扶持他们开店创业,如今的钟启文,已是资溪面包的领军人物。
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就这样,一姓带一村,一村带一镇,一镇带一县。
短短几年内,越来越多的村民走出大山,拥有了一技之长,大家开面包店、办面包工厂,把面包当做重要的事业来做。
90年代中期,资溪进入全民创业时代,以资溪为中心,辐射到周围县市,再走向全国各地,在烘培江湖,形成了颇具影响力的“江西面包帮”。
现在,从事面包产业的资溪人已多达5万人,他们在全国开了16000多家中西糕点店,创下近300亿的年产值。
敢打敢拼的资溪人用面包书写了一段致富神话,靠着一只只热乎香甜的面包,改善了生活,也改变了命运。
资溪面包军团在没有任何资源背景下,发展得如此迅速,跟他们的抱团互助是分不开的,这种互助不仅体现在技术传授上的毫无保留,在经济扶持方面,大家也是不遗余力互帮互助。
“泸溪河”的创始人黄进早期创业时,遇到了资金困难,他找到了师傅张协旺,张协旺知道徒弟的困境后,二话不说就给了他一张银行卡。
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张协旺有一个笔记本,里面记录的是这些年扶持老乡们开店,借出去的各项钱款,以及赊欠的设备款,累计下来足有两百多万。
“林家饼屋”的老板林生发扩大店面,需要 200万资金,但他手里只有 120 万现金,他试着给几个同做面包生意的朋友打了电话。
打完电话的第二天,西昌的朋友就给他打了 15万,远在浙江的一位老乡也给他转了 10 万,没费多少周折,80万就凑齐了。
在资溪面包圈有条不成文的规矩,无论在什么地方,只要想创业做面包,随便走进哪家资溪人开的面包店,用方言证明是资溪老乡,店主便会无条件给予帮助。
可以这样说,在烘培行业,天下资溪人都是一家人。
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除了圈内人的互助,政府也推出了一系列扶持政策,“面包贷”就是给白手起家创业的资溪人的“绿色通道”,打个信用证明,填个表,贷款很快就能批下来。
当年,不少资溪人就是通过这条“绿色通道”,拿到了第一笔创业启动资金。
正如张协旺所言:没有信用,没有亲帮亲、邻带邻的团结协作精神,资溪面包走不到今天。
烘培行业,虽然门槛低,但因为技术更新迭代较快,属于淘汰率比较高的行业,如若产品没有自己的核心优势,被市场踢出局也是分分钟的事儿。
由于入行早,那时候大众对于面包这个新鲜食物要求还没有那么高,也因此,没有经过正规培训的资溪人,其实走的是一条野蛮生长之路。
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大家做面包都是凭感觉,款式方面也没有多少花样,要么是一个长条一拧一卷的螺丝面包,要么是造型简单的圆形面包和枕头面包。
然而,随着烘培市场竞争的日益激烈,大众对面包口感和颜值的需求也越来越高,资溪面包人清醒地意识到市场在不断变化,如果继续守着传统的老手艺不升级,很快就会失去竞争力。
为此,他们到处拜师学艺,以求学到最新的面包技术。
徐全龙原来是资溪县水泥厂的一名工人,1995年下岗后,他去杭州闯荡,最终在一家面包店落脚,做一些外出送面包、打杂的活儿。
但他并不安心做这些毫无技术含量的工作,为了学到做面包的技术,他在自己睡的楼板上挖了一个小洞,每天晚上透过小洞偷学老板如何配料。
偷学了一个月后,徐全龙掌握了烘培技艺,辞职后在杭州余姚开了一家面包店。
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几年时间,头脑灵活的他将生意做得风生水起,面包店也开到了4家。
多年的行业打拼,他深知,在烘培行业,只有紧跟消费潮流变化趋势,走在技术的前沿,才不会被市场淘汰。
为此,他苦心钻研技艺,只要打听到哪里有烘培培训班,他都想办法前往学习,他曾先后去过上海、北京、香港的烘焙学校进修,凭借过硬的技术,他4次夺得全国蛋糕裱花大赛的冠军。
经历过“偷师学艺”和创业的徐全龙,特别理解家乡人民对先进技术的渴求。
2002年8月,在一片反对声中,他将几家赚钱的面包店转让后回到老家资溪,投资100多万元创办了江西省首家专业面包培训学校——全龙面包培训学校。
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办学期间,徐全龙不惜花费高薪聘请名师来授课,先进的教学课程和前沿的技术理念,不仅带动了大批“面包大军”回炉充电,也吸引了行业内外的人慕名前来学习。
而就在前一年,资溪成立了第一个县级面包协会,协会与香港、台湾、日本的烘焙学校,以及知名品牌饼店建立了长期合作关系,定期开展技术交流活动。
如果说张协旺钟启文这些先行者的无私薪火相传,是资溪“面包军团”崛起的基础,那么许全龙的培训学校和面包协会,则是人才和技术的传承与接续。
经过三十多年的发展,资溪面包人不仅在烘培行业站稳了脚跟,还创造出了不少知名品牌,比如估值过百亿的鲍师傅糕点。
但尴尬的是,当这些领军人物在烘焙行业做大做强,并挣下可观的财富时,他们身后的资溪县依然没有摘下贫穷的帽子。
“富民,扬名,不富县。”
是资溪县域经济的真实写照。
或许,相比“面包之乡”的称号,把资溪称为“面包师之乡” 更加准确。
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为了改变这一现状,资溪县政府领导多次率队前往各地,开招商恳谈会,积极邀请资溪面包大户返乡创业,以期带动本地经济发展。
在政府的号召下,张协旺、钟启文、鲍才胜(鲍师傅糕点的创始人)等在外漂泊多年的业界大咖,纷纷带着各自的品牌回乡再创业。
2018年,筹备已久的“资溪面包”品牌正式上线,这是资溪当地第一家品牌化、规模化的面包企业,钟启文担任了公司第一任董事长。
短短几年时间,在政府的推动和掌门人的带领下,“资溪面包”便以杀伐决断之势打开了市场,在江西本地和邻省福建开了近200家门店。
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凭借良好的口碑和性价比优势,“资溪面包”的知名度越来越响,在内卷惨烈的烘培市场,拥有了一席之地。
如今,面包早已渗透进了资溪人的生活,它不仅是当地的经济支柱,亦是一种独特的情愫,资溪人始终相信,好好做面包,一切都会有的。
瞄准一个赛道,深耕细作,小面包能做成大产业,那么,同为平凡的我们,若是在自己的专业领域,持续精进,相信有一天也能收获属于自己的成功。
臧才晨2723自由职业者的职务怎么填
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臧才晨2723学生填父母的工作单位怎么填?我父母在自已家开店工作在自已家里工作?
阮狗霄15221461047 ______ 父母的职业按照实际情况填写就可以了.若父母都是农民 ,工作单位 职业 填在家务农就行;如果父母为打工者,没有具体工作单位,则工作单位填写务工所在地,填写到...
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