花岗岩不粘锅有涂层吗
作者：LEO0574
Hello,大家好，我是用坏过十几口锅的Leo,什么各种不粘锅、铁锅、不锈钢锅都用过，当然，铁锅和不锈钢锅还在，铁锅因为日常需要保养，有点费事，不锈钢锅给我妈用了，而用坏最多的就是各种不粘锅了。如果按正常使用频率，基本一两年就得换一个。
最近刚换了新的净烟机套装，寻思着也得换个新锅了，刚好碰到张大妈的陶土不粘锅的评测活动，果断申请了。这次的评测品牌是随机的，中间也比较波折，当然最终还是收到货了，而我拿到的是荣事达天然陶土锅，并且是经过一周多的体验，来分享下这款锅界新物种，天然陶土花岗岩平底锅。
对于荣事达这个品牌，大家还是比较熟悉的，无论是厨房小家电，还是各种厨具产品，都能看到荣事达的身影，性价比高，用户口碑也一直不错。其实第一次听到这个名字的时候，还有点蒙，莫非是花岗岩制作的？
开箱这里就省略了，在包装里除了一带锅盖的煎锅以外，还附送了一个木铲和一块百洁布。
其实一直好奇这款煎锅的材质，后来从官网了解到，其实这款锅的主要材料还是铝合金，主要是有四层材料组成，最外层是加厚的陶土外层，中间是强化合金基底层，航天合金加固层，最内侧是三层陶土不粘层。所以也回答了前面的疑惑，应该是带有陶土层的铝合金煎锅，是花岗岩花纹。
虽然从某种意义上，陶土层同样也是类似涂层，不过是采用了原生态矿物不粘处理，相比传统不粘涂层，更加耐磨，使用寿命更长。官方数据，耐磨测试可达50000次，是国家GB标准的10倍。所以，从某种意义上，这款煎锅即使是坚硬的石材，也是可以烹饪翻炒的，当然，如果想要使用更久，还是建议使用木铲或者硅胶铲。
这款煎锅的尺寸是29.5cm，不是很大，不过边上高度达到6cm，如果食材不是很大份的情况下，也可以满足煎炒等烹饪。
其实拿到这款煎锅，最大感受就是轻巧，即使是女生也能轻松的颠勺，对于家中两三口人，这个锅基本菜式都可以完成了。
不粘锅的底部采用了平底的设计，可以同时兼容各类炉灶，无论是电磁炉，还是燃气灶都可以适配。另外，在实际使用中的感受，就是加热快，并且受热均匀，更容易掌握火候。
无油煎蛋，陶土锅也同样有不粘锅功能，而测试不粘锅最直观的就是无油煎蛋。小火加热后，直接打入鸡蛋，等底部凝结了，用锅铲翻面，没有粘连。不过使用这个锅，火力不可太猛，因为导热快，温度太高就容易糊锅。
这个是儿子早餐时摊的手抓饼，单面各2分钟，轻松搞定，小火煎，两面金黄色。其实之前用其他平底锅也有煎过，但一般的锅子开始加热比较慢，但加热久了，温度又太高。用这款荣事达天然陶土锅，只要加热30秒左右，温度就起来了，不用过多等待，而且锅底受热均匀，煎出的效果也更完美一些。
煎饺，这个饺子是老妈包好冻在冰箱里的，这次居然还捏了不一样的造型。锅子加热后底部倒少许的油，然后饺子也不用解冻，直接放上去就可以，底部煎的略微焦黄了，倒入没过饺子一般高度的开水，盖上盖子中小火煎煮。直到水分差不多煮干了，开盖打入一个鸡蛋铺底，再煎一会，撒上少许黑芝麻，葱花，就可以出锅了。
我家的烟灶是米家净烟机，有PM2.5监测功能，其实同样的做菜，会发现产生的油烟相比原先其他不粘锅要少很多。
其实家中一般就三口人吃饭，单份菜量并不是很大，一般的蔬菜炒炒也不用炒锅了，直接用这款煎锅就可以完成。
煎鱼，原先的煎锅煎鱼很容易煎破皮，而使用了荣事达天然陶土锅后，因为有陶土不粘层，也就没有煎破皮的情况发生了。而且相对其他锅具，使用的油也更少，膳食更为健康。
易清洗，这个是使用了一周左右后锅底的样子，日常清洗使用送的百洁布就可以轻松洗干净，即使真的因为过热粘锅了，用水稍微浸泡就能洗掉。其实真的碰到糊锅情况下，还可以使用清洁球，相比普通的不粘涂层，陶土层更耐磨，使用清洁器也不会有划伤。
体验小结
阅锅无数，第一次使用陶土不粘锅，印象还是非常不错的。最明显的优点，加热快、导热均匀，锅子轻巧，不粘效果也是非常不错的。而且荣事达天然陶土锅属于天然涂层，相对于目前市面上的化学涂层，更为稳定，也更安全，使用更为放心，当然，价格也是非常美丽的。
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