花店的行业分析

去奶茶店制作一款“鲜花杯”，成为这个春天新的浪漫密码。

最近，不少年轻人带着玫瑰花，到奶茶店要求店员制作“鲜花杯”。在透明奶茶杯里装上冰块、加入纯净水，再把鲜花插入、封口，高颜值“鲜花杯”在社交平台爆火。抖音上，播放量最高的一则玫瑰杯视频已经有170万余次点赞，相关话题总播放量超过1.2亿。

“鲜花杯”出圈后，蜜雪冰城、茶百道、甜啦啦等茶饮品牌迅速跟进，在相应门店制作这样一个“鲜花杯”只需一到三元，更有品牌借势玩起了花式营销。

蜜雪冰城武汉区域经理俞少杰告诉九派财经，鲜花杯是蜜雪冰城全国联动的活动。在3月30日至4月8日，抖音账户“蜜雪冰城抖音团购（全国通用）”每天都有玫瑰杯相关的直播，直播标题显示为“同城粉丝送玫瑰花杯”。有蜜雪冰城店员在直播中说，在抖音团购9.9元三杯的柠檬水，即可在蜜雪冰城门店获得鲜花杯。

蜜雪集团相关负责人告诉九派财经，目前蜜雪冰城围绕鲜花杯展开的活动形式多种多样，还有门店开展了消费超过一定数额即送玫瑰杯的活动，目的是用简单、新颖的方式增强与消费者的互动，进一步拉近彼此之间的距离。

沈阳品牌BLUE BUBBLE则在鲜花杯尚未走红社交网络前，就上架了“冰萃玫瑰鲜花杯”。消费者不需要自己买花，也不需要购买其他饮品，只需2元，即可获得与门店主题色相近的蓝色玫瑰杯。其品牌主理人张汐言告诉记者，“冰萃玫瑰鲜花杯”是研发团队的主意，希望给消费者带来春天的浪漫和惊喜。

除了给消费者带来惊喜外，“鲜花杯”更多是作为品牌笼络消费者的手段，为门店带来一定销量。

鲜果茶品牌甜啦啦官方披露的数据显示，仅在安徽地区上市3天，桑葚系列新品销量就突破了60万杯，且目前“黑武士桑葚”已断货，门店正在紧急补货中；蜜雪冰城抖音团购上架的“蜜雪杯装碎冰蓝玫瑰花”，其核销门店显示为花店，秒杀价28.8元，目前已售出1706份。

在BLUE BUBBLE总店点单小程序上，“冰萃玫瑰鲜花杯”月销量已达257份。根据品牌主理人张汐言向九派财经提供的数据，BLUE BUBBLE实体门店的鲜花杯回购率可以达到100%，最多的时候，门店一天卖出了四五百份鲜花杯，这个数字超过了店内其他饮品的销量。

但事实上，“冰萃玫瑰鲜花杯”两元一份的售价并不足以覆盖成本。张汐言分析称，一枝花的成本也要三四块钱，包材、人工还没算进去。同时，由于可以单独购买，没有其他限制，鲜花杯对其他饮品销量的带动作用也并不明显。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，鲜花杯不具备可持续发展的条件，属于茶饮市场上昙花一现的现象。“当整个行业进入内卷化的状态后，很多企业会从细分赛道、独立场景等进行延伸和拓展。整体来看，我觉得鲜花杯不具备可持续发展的条件。”朱丹蓬告诉九派财经。

九派财经记者 黄梦琪

编辑 郭梓昊

【来源：九派财经】

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