苏泊尔电饭煲煮粥教程

作者：苏沐果

俗话说，人是铁饭是钢，米饭可以为我们提供充足的营养，但是米饭的口感却决定了我们的胃口。作为一名实实在在的干饭人，我深爱柴火饭香味足，颗粒分明，口感Q弹，软糯香甜的米饭，如果想煮出口感更好的米饭，就需要一款好的电饭煲。

但是市面上的电饭煲产品，各种品牌、各种型号简直多如牛毛，价格区间更是从几十横跨到几千不等。不夸张地说，对于大部分厨房小白而言，选购一款合适的电饭煲简直比做饭还要难。

品牌背景

苏泊尔创立于1994年，是中国炊具行业首家上市公司，中国最大、全球第二的炊具研发制造商。

拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，在电饭煲行业拥有非常丰富的经验和尖端的技术。

另外它有独特的远红外+IH电磁技术的加热方式，基于远红外高温穿透加热技术研发的苏泊尔远红外电饭煲SF40HC88，外观时尚，口碑很好，下面我们看看它到底有哪些优势。

1、 开箱

在进行挑选的时候，这款电饭煲的颜值就打动了我，流光烤漆的机身，质感很不错，整机是香槟金的配色，看起来高端大气上档次。

电饭煲的顶部是操作面板，采用了钢化玻璃面板，镜面光滑，耐用耐看，而且这样的面板清理非常简单，一擦就干净，高级感十足。

4L的容量，正常一家四五口人完全够用，整机体积也比较正常，不占地儿。并且上面还有一个旋风防溢微压阀，可以有效的防止在沸腾过程中溢出，并且也能够在微压下锁住大米的香气使米饭口感更好。

除此之外，这款电饭煲的和普通的电饭煲相比触摸的手感都不一样，非常的细腻与光滑，而且我很喜欢开盖设计，在正下方有个按钮式开盖设计，开盖非常的简单方便。

2、 苏泊尔远红外电饭煲SF40HC88重点参数：

远红外加热技术

电饭煲的加热方式对米饭的口感有很大的影响，如果加热不均匀，煮出的饭吃起来口感就会不好。

传统的电饭煲加热方式一般为底盘加热，锅盖没有特别的功能，而稍微好一点的电饭煲采用的IH电磁加热，IH电磁加热目前也是主流的加热方式，不会出现夹生饭，对于对于米饭的口感没有太大的提升，这两种方式都是对内胆进行一个自下到上的加热处理，本质是加热内胆加热水加热米，存在热量损耗。

而这个苏泊尔远红外电饭煲除了底部的IH电磁加热，上盖还增加了远红外穿透加热，远红外是可以穿过水面直接加热米芯，让米饭自内向外的加热，不存在热量损耗，受热也就更均匀，充分激发米饭原本的香味，煮出来的米饭香味浓郁，口感Q弹。

苏泊尔远红外电饭煲通过不断优化加热方式，采用底部IH电磁加热配合顶部远红外加热的方式，大大降低了对煮饭技巧的要求，容错率大大降低，让每个人都能煮出美味的米饭。

在太阳光线中，波长范围约在4μm~1000μm的为远红外线，其中波长范围在8μm~14μm的被科学家誉为“生命光线”。

远红外线拥有显著的共振效应，容易被物体接收并转化成内能，这款电饭煲底部1300W的IH猛火加热，顶部150W远红外加热，在蒸煮过程中米水共振，自发热，从而缩短加热时间，还原米饭软糯香甜的口感。

本釜内胆

这款苏泊尔远红外电饭煲其内胆材质使用的8层铁铝合金复合本釜内胆，它的重量比较重，质量非常的好。不过这款内胆最大的特色与亮点是在于55广口球底本釜设计。

本釜内胆形状有弧度更像与我们农村使用的土锅，而普通内胆的材质更像水桶。

在底部和顶部收口处均采用55黄金夹角设计，能够更有利于蓄热聚能，更加贴合传统柴火灶设计，在家不烧柴火也能吃上柴火饭。

功能菜单

这款苏泊尔远红外电饭煲拥有23种功能菜单。在显示屏的下面从左到右分别可以看到：保温/取消、熬粥、柴火饭、快煮饭和开始五个基础按键。

在这五个按键的上方，从左到右又分别是：特色、烘烤、预约、米种、常用和饭类的选项，通电后可以显示功能，其中包含了蛋糕、鸡翅、砂锅粥、锅巴饭以及煲仔饭等等多种选择。

3、煮饭实测

这款电饭煲对煮饭技巧要求不高，咱们第一次用的话可以摸索着来，容错率还行。

然后就可以选择米的种类，再选择什么类型的饭，这里我选择的是东北米。

远红外电饭煲开盖视频：

我们从视频中看出，煮好饭之前与煮好饭之后的上顶盖都是一样的，也就是煮饭期间是没有溢出的，这样子也省了清洗的麻烦。而且开盖的时候有很大的香气往外冒，香味是比较浓郁的，就是因为这款上盖有前面介绍过的旋风防溢焖压阀。

饭在电饭煲中的时候，每一粒米粒粒分明，颗粒饱满，没有受热不均，一边干一边湿，夹生等等情况，看得到是比较成功的。

可以看到米饭是颗颗分明的，晶莹饱满的。

4、总结

从颜值上来说，苏泊尔远红外电饭煲做工很好，流金色的机身，颜值很高。

从功能上来说，电饭煲有大屏功能菜单，拥有柴火饭、快煮饭、蛋糕以及香浓汤等等23种功能可供选择，还支持24小时预约煮，使用方便，不管是上班族还是家里有老人小孩的都挺适合。

从技术上说，苏泊尔远红外电饭煲采用底部IH电磁加热，配合上盖远红外穿透加热，形成立体环绕加热，对内胆中的米饭进行全面均匀的加热。厚实本釜内胆，55夹角对流加热，受热均匀，蓄能聚能，有效激发米饭的清香。

总的来说确实是一分钱一分货，从技术，功能，使用体验以及米饭的口感等多方面综合来看，还是很值得入手的。

周石黎777电饭锅如何煮粥
鲜光罚18426651038 ______ 你早上上班前煮吧,或者你晚上临睡前煮也可以. 首先把米洗净放入锅中,切记要一次加足水,按下煮饭开关,待锅中水开后抬起开关,让它处于保温状态,盖上锅盖. 这样等中午或第二天早上你就会得到一锅热气腾腾的好粥了. 注:米和水的比例要掌握好,先稍微少放一点米,你多试几次就会掌握好粥的稀稠程度了.很方便的,试试吧. 水放多了就会外溢.在水开后,点几滴香油就可以了,不用将锅盖打开,只是不能盖得太严 也可以在水里放一根筷子,最好用锡铂纸,就是饭店用来包菜的那种纸,放心是无毒的,对身体还有好处,把纸弄皱了,目的是刺破粥里的气泡,可以盖盖

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鲜光罚18426651038 ______ 先要把水和米的比例找准了(1:5).放到锅里打开电源.等水开始沸腾了,要打开锅盖,不然米汤会流出来的.煮的时候最好能搅动一下.等米汤变的比较稠密了就算煮好了(这样的粥口感要好些)

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鲜光罚18426651038 ______ 用普通电饭锅煮粥时一定要照看好,因为煮粥时比较粘稠,容易发生溢出现象,粥溢出后如果顺着内胆进入到电路板上就容易烧坏电路板,所以你煮粥时一定要留意,粥沸腾后一定要敞开或将锅盖裂开足够大的缝隙,让蒸汽跑出,避免粥溢出. ...

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鲜光罚18426651038 ______ 1、开盖,先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上. 将米洗干净,然后用容器将米稍微泡一下,大概30分钟到一个小时,不用泡很久,因为电压力锅具有强大的压力,不同担心米饭会不柔软. 2、取出内锅,将食物和...

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鲜光罚18426651038 ______ ①烧稀饭时,稍不注意就会溢锅外.如果往锅里滴几滴芝麻油,开锅后用中小火煮,再沸腾也不会外溢.②用电煲煮饭,要提前3个小时把米洗净,放在适量的水中浸泡,用这样的米煮饭,能避免米汤外溢.③煮粥时,先淘好米,待锅半开时(水温50—60℃),再下米,即可防止冒锅外溢 煮饭不宜用生水. 因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失....如果往锅里加5-6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了.

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鲜光罚18426651038 ______ 方法如下: 1、开盖:先用手握紧锅盖手柄,顺时针方向旋转锅盖至限位边,然后向上. 2、取出内锅,将食物和水放入内锅中,食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.*4L...