苹果有一股奇怪的味道

冬季，很多人喜欢将水果蒸熟吃。其实，蒸过的水果不仅别有一番风味，还有很多保健功效。

苹果蒸一蒸，味美功效多

中医认为，苹果性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等功效，生吃可健脾胃、消积食。

将苹果蒸熟后，其寒凉之性减弱，对胃肠道刺激减小，而健脾、养胃、消食的能力更强，故而更适合脾胃虚弱的人在秋冬季节食用。

现代营养学研究认为，苹果熟吃有两个重要功效——

01止泻

苹果中富含果胶，它是一种全天然的水溶性膳食纤维。

未经加热的果胶具亲水特性，进入肠道后，不仅能让肠道保持润滑，还能增加粪便的含水量，缓解便秘。

苹果加热后，果胶变软，其收敛止泻作用显现，能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而有抑制腹泻的作用。

02护血管

熟吃苹果的第二个好处在于“保护血管”。

对于生苹果而言，其所含的多酚及黄酮类物质，能够改善血管的通透性，降低血脂和胆固醇，有助于预防心脑血管病。

苹果加热后，其中的酚类物质不降反增，保健功效更为显著。

蒸苹果食谱

材料：苹果1个。

做法：选择比较面的苹果，洗净。不削皮、不切开。放入锅中隔水蒸1小时即可。

功效：清心除烦，养阴护心，止泻。

注意：食疗不能代替药物，对于严重的腹泻，特别是老年患者以及婴幼儿，应该及时就医，以免耽误病情。

这些水果也能“热着”吃

01熟山楂——消食

山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳。

蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。

做法

将山楂去核，

放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可。

注意：患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食。

02蒸橙子——止咳

橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，蒸着吃有助于两种成分的释放。

做法

橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。

将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。

蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

03蒸梨——滋阴润肺

秋冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。

而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺，化痰止咳。

做法

取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。

待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。每日1次，能润肺化痰。

04炖柚子——化痰

中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效。柚子皮则是顺气、去油解腻的清火佳品。

做法

取2～3片柚子，去皮去核，加蜜糖，放入炖盅后隔水炖熟即可食用。柚子味微酸，饭前1小时吃可促进食欲。

05蒸香蕉——通便

中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

做法

将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。

每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

06蒸红枣——养血

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。

但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，蒸熟的红枣则更容易消化。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

做法

取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。

综合养生中国

吴诚筠2157为啥这苹果入口有一种特殊的怪味呢! -
党秦范13235857060 ______ 楼主您好!非常高兴为您解答问题!这很正常的喔,由于这种苹果在种植的时候人们在苹果上打了药;打了药以后,使得苹果激素就生长的快;考虑到楼主的身体健康状况,若是放得时间较长或超过五天的话,能不能麻烦楼主别吃它们呀,身体健康最重要哦!楼主乖乖听话哦! 希望我的解答对楼主有帮助,如有不足请追问我;如果满意请采纳,谢谢楼主.

吴诚筠2157为什么苹果有药味 -
党秦范13235857060 ______ 苹果有有一股药味能吃吗? 今天我买了一箱苹果打开之后就有一股药味请问能吃吗... 今天我买了一箱苹果打开之后就有一股药味 请问能吃吗 不说中毒 但是肯定会对身体不好 在售卖的苹果有两种:反季节的和冰库里的.这两种都是不自然成熟,反季节是人工利用温度药物等催熟,而冰库的是在苹果尚未成熟的时候就采摘.前一种苹果有甜味但发涩,后一种苹果有甜味发硬,而且苹果都是打药的,一般苹果都要用洗洁精洗干净或者削皮吃. 苹果的自然成熟月份是8月份以后,红富士等都在10月份左右,现在的苹果都不是正常成熟的苹果,建议不要吃,吃点当季水果比较好.

吴诚筠2157买的苹果外面很好看,为什么吃到嘴里有一股很浓的塑料味道? -
党秦范13235857060 ______ 可能是表皮为了防止水分蒸发涂了蜡 削皮吃就没那种味了

吴诚筠2157苹果没烂怎么有股霉味 -
党秦范13235857060 ______ 那是甲醛,来自包装的袋子和纸盒子.对人体有害.苹果本身没有问题,属于包装两次污染,没办法,现在吃什么都有问题.只能多洗几次多放一段时间再食用. 还有就是那是因为苹果储藏久了以后会因为自身的呼吸作用释放一些乙醇(就是酒精),因为储藏室都是密封的,且温度比较低,所以苹果释放的乙醇无法散开,就会在苹果表皮发酵,产生出一种酒精味道,同时,商家为了防止苹果因为发酵而损害苹果品质,会在表面撒一些吸水的东西,以保持苹果表面干燥.其实这些东西在吃苹果之前洗干净就可以啦,或者削去皮.

吴诚筠2157苹果里面有异味怎么办 -
党秦范13235857060 ______ 说明苹果已被污染,不能吃了.

吴诚筠2157苹果上有赤鼻的味道正常吗 -
党秦范13235857060 ______ 不正常,苹果上有刺鼻的味道可能是有农药成分或者工业用蜡(为使苹果更光滑发亮)不建议食用

吴诚筠2157买的苹果闻起来有汽油味为什么呀 -
党秦范13235857060 ______ 有可能以下情况导致的: 1、苹果在运输过程中沾染上汽柴油等物质.建议不要去吃,对身体健康不好. 2、估计是乙烯的味道. 乙烯是一种催熟剂.熟透的苹果会自然分泌出这种化学物质,但是也不排除黑心的水果商用工业乙烯把不熟的...

吴诚筠2157苹果吃起来为什么会有酒精的味道? -
党秦范13235857060 ______ 苹果在不透气的情况下会发酵,产生了酒精味 苹果含有大量的淀粉,果皮阻止空气进入苹果内部,所以果肉细胞得不到氧气,但是它们仍然可以呼吸,我们称这种呼吸方式为无氧呼吸.有氧呼吸的产物是二氧化碳,水和能量,而无氧呼吸的产物是结构更简单的有机物,水和较少的能量,酒精就属于这类有机物,也就是说,苹果的无氧呼吸产生了酒精,这些酒精挥发到空气中,我们就闻到了酒精味.

吴诚筠2157苹果为什么有香蕉水味道呢 -
党秦范13235857060 ______ 我今天买了苹果也有这么一股气味,用塑料袋密封10分钟,再打开下个小口闻更明显,查了半天百度,说是因为“乙烯”催熟引起的,也不知道是不是这样的.

吴诚筠2157腐烂的苹果有一股什么味道 为什么会有这种气味产生
党秦范13235857060 ______ 会有一股酒的味道,因为水果发酵会产生酒精,果酒的酿造原理就和这差不多.