苹果皮基本都打了蜡吗
圣诞节要来了,每年这个时候“苹果”就成了水果店的头牌;但在西方国家中,圣诞节其实是没有吃苹果这个习俗的。而在中国,苹果之所以畅销更多是取其“平平安安”之意。
不过,苹果除了意头好,本身的营养价值也不弱呢~
说起苹果,关于它的传言也不少,今天我们来聊一聊~
1、早晨金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果?
假!这句话实在是毫无科学依据,不管是早上、中午还是晚上吃苹果,苹果的营养价值都不会改变,晚上的苹果更不会有毒。所以大家根据自己的习惯,吃苹果即可。
为了吃苹果更健康,建议大家多嚼一会,苹果在口腔里待的时间长,会使有机酸和口腔充分接触。最好15分钟吃完一个苹果。
2、不削皮的苹果更有营养?
真!苹果皮含有大量的膳食纤维,有利于预防三高、心血管疾病以及便秘。苹果皮中的多酚含量307毫克/100克,黄酮为184毫克/100克,原花青素为105毫克/100克,这都是远高于苹果肉的。这些物质有抗氧化、抗辐射、排铅解毒等辅助作用。
单纯从营养角度讲,吃苹果不削皮比较好。但是现在的苹果,大家担心农药、打蜡,所以吃苹果时大多会削皮。
为了更健康的吃苹果,大家在洗苹果时可以这样做:
1
流水冲洗
将苹果置于流动的水下,用手轻轻搓洗果表面,尤其是果蒂和果尾处,这些部位可能藏有更多的污染物。
2
用刷子
使用专门的水果清洁刷(或者软毛牙刷)在流动水下刷洗苹果。力度要适中,既能去除农药和蜡,又不损伤苹果皮。
3
浸泡和擦洗
可以将苹果放入混有少许食用碱、苏打粉或者食醋的水中浸泡5-10分钟。之后,在清水中用手或者刷子轻轻擦洗。
4
使用水果和蔬菜清洗剂
市面上有销售专门用于清洗水果和蔬菜的清洗剂,按照产品说明使用也可以有效去除农药残留。
这些人不建议吃苹果
1、果糖不耐症
苹果中含有较高水平的果糖。对于有果糖不耐症的人群,吃苹果可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
2、牙齿问题
苹果是硬度较大的水果,如果有牙齿敏感、口腔炎症或牙齿咬合力下降等问题的人可能不宜吃苹果,至少不应直接咬着吃,切小块吃会更好。
3、胃肠疾病患者
正在经历急性胃肠道炎症或溃疡期的人群可能需要限制生苹果的摄入,因为苹果中的酸和纤维可能刺激到肠胃。如果实在喜欢吃苹果,建议两三天吃一个或者蒸熟来吃。
编辑:春雨医生
图源:壹图网
参考文献:
[1]Skrovankova, S., Sumczynski, D., Mlcek, J., Jurikova, T., & Sochor, J. (2015). Bioactive compounds and antioxidant activity in different types of berries. International Journal of Molecular Sciences, 16(10), 24673-24706.
[2]Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). Apple phytochemicals and their health benefits. Nutrition journal, 3, 5.
[3]一日一苹果医生远离我[J]. 周艳平.安全与健康,2004
[4]英国:食用苹果可能有助降低死亡风险[J]. 禾本.中国果业信息,2022
终缪朗4603谈谈怎么判断苹果有没有打蜡 -
利康李19584275922 ______ 1、天然果蜡是一种脂类成分,是苹果表面生成的天然保护层,可以有效防止细菌、农药等入侵果肉.这种果蜡对人体没有危害,也是刮不出的.人工果蜡则不同,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取,主要用于防腐和保鲜.如何区分苹果有没...
终缪朗4603街市卖的苹果的表皮打蜡了吗?
利康李19584275922 ______ 为了更好保存苹果,人们在苹果上市前通常会对其进行打蜡,这一做法已有25年左右的历史.但最近加拿大有报道指出,在苹果打蜡加工过程中,化学反应会产生可能致癌的N亚硝基吗啉.
终缪朗4603苹果外皮天生就有一层蜡么? -
利康李19584275922 ______ 不是 苹果外皮有一层蜡为果蜡,果蜡涂抹的作用:主要是防止果实水分蒸发及美化外观,也有防止病菌侵入的作用,果腊对水果的作用是抵御病原(有毒物质、病菌、病毒等)进入水果内部和抵御环境的变化给水果造成病害.知识点延伸:果蜡是把树胶、蜂蜡、虫胶之类的物质,用有机溶剂制成液态蜡.国家在相关食品添加剂规范中,允许使用果蜡为水果保鲜.
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利康李19584275922 ______ 饮食web前言:如今消费者在市场购买琳琅满目的水果时,难免会有些“以貌取果”.毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万不要被它们的表面给欺骗了.现在很多不法商贩为了赚取最大利润,经常给一些不新鲜的、未成...
终缪朗4603苹果皮上有蜡吗 -
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终缪朗4603如何辨别苹果皮上的工业蜡 -
利康李19584275922 ______ 正规水果上的蜡用温水冲洗就可以去除,但工业蜡除外.工业蜡可能含汞、铅等金属,会通过果皮渗透进果肉,会给健康造成危害. 苹果光亮鲜艳,让人一看就有食欲.不过很多人担心漂亮的苹果是经过打蜡处理的,会对身体有害.所以就算苹...
终缪朗4603现在的苹果都得销了皮吃吗?苹果都打腊呀什么的吗? -
利康李19584275922 ______ 打不打蜡能通过清洗的时候摸出来,虽然吃苹果皮好处很多,但安全更重要,建议削皮吃
终缪朗4603怎么知道苹果上面有没有打蜡? -
利康李19584275922 ______ 洗苹果的时候要是发现苹果上沾水就是没有打蜡,否则就有蜡
终缪朗4603这是不是就是传说中的打蜡苹果?
利康李19584275922 ______ 朋友说这种就是,可我觉得这是苹果皮,所有苹果都有呀,反正吃苹果基本都削皮的.
终缪朗4603怎样知道苹果表皮有没有打腊 -
利康李19584275922 ______ 1、国外进口的水果一般都会打果腊,主要是利于保鲜、运输和预防病虫害.2、但是目前很多超市都销售一些假洋水果,是国内栽培的,但是打了国外的商标,以获得高利润.3、相对来说国外的水果进口到中国,要过农药检测这一关,残留高...