茄子怎样炒好吃
By 珊珊美食日记
用料- 长豆角 100g
- 茄子 300g
- 蒜泥 20克
- 小米辣 1个
1、茄子切薄片
2、用盐杀出水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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樊蒋界3885茄子怎么炒才好吃 -
暴谢保18817692109 ______ 主料: 茄子500克 配料: 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量 制作方法: 1.将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用 2.另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成
樊蒋界3885如何炒茄子好吃又简单 -
暴谢保18817692109 ______ 需要的食材 茄子1个,西红柿1个,青椒1个,糖3克,蒜瓣3个,料酒5克,生抽15克,料酒5克,鸡精少量,香油、盐、水淀粉适量.做法步骤1、将所有的食材清洗干净,切子切成滚刀块,西红柿切小块.2、炒锅烧热,放油,油热后,放入切...
樊蒋界3885家常茄子怎么炒才可口? -
暴谢保18817692109 ______ 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4...
樊蒋界3885茄子怎么炒好? -
暴谢保18817692109 ______ 原料:小园茄子4个,水发口蘑,水发木耳、鱼子酱各100克、葱头10克、油炸核桃仁50克、白糖、料酒、味精、水淀粉各适量. 制作过程 1.将水发口蘑,森耳用清水洗净,切碎末. 2.炒勺上火,放入鱼子酱、葱头煸炒出香味,离火,后再倒姜末、味精、白糖、料酒、口蘑、木耳、水淀粉拌匀、制成馅料. 3.茄子洗净,挖盖,去籽,填入馅料,盖上茄盖,并用淀粉封口,入蒸锅蒸约10分钟取出,装盘,在盘子四周放入油炸核桃仁即成.
樊蒋界3885炒茄子怎么做好吃 -
暴谢保18817692109 ______ (一)、家常炒茄子的做法 1、茄子洗净,手撕成块,葱姜切碎. 2、瘦肉搅成肉末备用. 3、锅内放油,肉末炒熟. 4、加入生抽和老抽炒香,加入葱姜炒香. 5、加入茄子翻炒. 6、调入盐和鸡精翻炒,加入一点点水,慢慢炒至水...
樊蒋界3885茄子怎么样炒才好吃? -
暴谢保18817692109 ______ 鲜香紫茄 主要材料:紫皮茄子300克、大蒜4瓣 调味料:香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙 1、将茄子洗净,带皮切成块状,放入沸水中氽一下,捞出沥干水; 2、把大蒜洗净捣成茸,放入茄子中,另放入精盐、甜面酱、...
樊蒋界3885茄子怎样才能炒得好吃
暴谢保18817692109 ______ 茄子肉丝 材料: 猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜(切成末)20克、油50克、料酒1茶匙(5ml)、水淀粉(用适量水调匀的淀粉)15克、盐适量、酱油5克、糖小半茶匙(约2克)、鸡精少量. 做法: 1、 茄子肉丝...
樊蒋界3885怎么炒茄子 -
暴谢保18817692109 ______ 做法 食材准备 主料:茄子400克.炒茄子 辅料:猪肉50克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量.佐料:植物油30克 制作步骤1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用.炒茄子2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜...
樊蒋界3885茄子怎么炒?
暴谢保18817692109 ______ 红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,...
樊蒋界3885茄子怎么炒好吃? -
暴谢保18817692109 ______ 鱼香茄子是四川省传统的汉族名菜.属于川菜中比较具有代表性的鱼香味型的名菜,与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名,深受欢迎. 鱼香茄子的主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成.由于将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞...