茄子打卤面十种卤做法
By 大美爱吃鱼
用料- 手擀面 300克
- 五花肉 适量
- 茄子 500g
- 葱花 适量
- 蒜末 1茶匙
- 小米辣 2个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 1勺
1、料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺豆瓣酱
2、2、茄子切小块放一点盐、腌出水分后洗净挤干水分
3、3、面条煮熟过凉水、捞出备用
4、4、葱花、蒜末、小米辣爆香
5、5、倒入调好的酱汁
6、6、煮开搅拌均匀，倒入面条即可
7、每根面条都裹满了浓郁的酱汁，巨多肉沫迎，嗦了一口根本停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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沈鬼诗3180茄子辣椒卤怎么做 -
秋乐乳18690084748 ______ 茄子辣椒打卤面做法1.茄子、辣椒分别切拇指大小的丁;2.蒜切片备用;3.炒锅注油烧至五成热,入蒜末爆香;4.倒入茄子煸炒(此时可以放一点盐,这样可以使茄子更快炒软)至茄子变软;5.再倒入辣椒稍炒,加水至刚没过食材,烧开(此时可根据口味再放点盐),调入黄豆酱和糖、生抽,转中火煮5-8分钟,沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅.6.打卤时把煮面的水烧上,待到卤做好了,水开了把面煮好,过冷水,挑出来加卤就可以吃了.
沈鬼诗3180茄子卤面怎么做? -
秋乐乳18690084748 ______ 【原料】茄子 胡萝卜挂面 【配料】毛葱 蒜 姜 油 盐 水淀粉 水 【做法】1、准备所需材料.2、茄子、胡萝卜切丝,葱姜切末.3、油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝.4、放入茄子丝翻炒.5、撒入适量精盐.6、倒入适量清水稍煮一会.7、倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末.8、另起锅煮熟面条,拌上茄子卤即可.
沈鬼诗3180茄子肉末卤怎么做好吃 -
秋乐乳18690084748 ______ 主料猪肉100g茄子2个面条200g 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量味精适量葱适量蒜适量 步骤 肉末茄子打卤面的做法步骤11.肉切丝,葱切末备用 肉末茄子打卤面的做法步骤22.茄子洗净切丝 肉末茄子打卤面的做法步骤33.热锅热油,放入...
沈鬼诗3180茄子鸡蛋打卤面怎么做如何做好吃 -
秋乐乳18690084748 ______ 做法: 一,半斤韭菜摘净,用宽水洗两遍,再用清水泡半个小时取出; 二,细细地切碎,放在大碗里,往里面打三到四个鸡蛋,加盐、花椒面、鸡精搅匀; 三,锅内放油,八成热,把“二”放进去,用少许清水涮一下碗,倒入锅内,用筷子搅,见蛋成块后放点甜面酱搅匀(少许).再用铲刀翻几下出锅. 四,煮面大家都会了,过水后入碗,上面盖上鸡蛋韭菜卤
沈鬼诗3180怎样做茄子卤,茄子卤的详细步骤,凉面是“最佳拍档” -
秋乐乳18690084748 ______ 步骤 茄子卤的做法(凉面是最佳拍档) 材料: 茄子3个 鸡胸肉150克(按个人口味可以是猪肉、牛肉) 鸡蛋3个 青红彩椒各1/2个 洋葱1/2个 大蒜2小粒 调料: 八角1颗 生抽2汤匙 老抽1汤匙 糖1汤匙 xo酱1茶匙(这是按我个人喜好加的) 生粉2...
沈鬼诗3180打卤面的做法,茄子肉丝打卤面怎么做好吃 -
秋乐乳18690084748 ______ 用料 长茄子 1-2根 猪瘦肉 拳头大小 挂面 半扎 葱 随便 姜 随便 蒜 随便 王守义十三香 油 盐 味极鲜酱油 生粉 鸡精 茄子肉丝打卤面的做法 茄子去蒂,洗净,带皮切丝,约四分之一小指粗细即可.肉切丝.葱姜蒜切碎末,越碎越好.备料的同时,...
沈鬼诗3180茄子丁打卤面怎么做 -
秋乐乳18690084748 ______ 主料 茄子1个 肉馅 200克 面条300克 辅料 黄瓜适量 豆瓣酱1勺 葱姜 适量 调料 酱油适量 盐4克 糖 3克 料酒适量 详细步骤1、准备好面条、茄子和肉馅.2、把茄子洗净,切成小丁.3、黄瓜洗净,切成条备用.4、锅中注油,烧热爆香葱姜.5、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒.6、下入茄子丁煸炒均匀.7、加入盐继续煸炒至茄子丁软榻.8、加入酱油、糖翻炒均匀.9、加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,点上一点水烧开.10、勾入薄芡,成糊状即可.11、另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟.12、把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可.[1]
沈鬼诗3180青椒茄子打卤面怎么做 -
秋乐乳18690084748 ______ 青椒茄子卤面 原料:有机青椒一个、圆茄子半个,鲜面条.调料:竹盐,姜末、水淀粉.做法:1.茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末. 2.热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁,炒匀后加水煮熟. 3.出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡. 4.最后淋在煮熟的面条上,OK了,卤料的份量很足.
沈鬼诗3180茄丁打卤面怎么做
秋乐乳18690084748 ______ 你好! 茄丁打卤面做法: http://news3.xinhuanet.com/food/2006-03/28/xinsrc_0920303271357000098868.jpg 原料:黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁,茄丁. 做法: 1)将黄酱甜面酱,加120ml清水,搅拌均匀.葱姜切末备用. 2)茄丁...
沈鬼诗3180茄子打卤面的家常做法大全怎么做好 -
秋乐乳18690084748 ______ 主料茄子300克猪肉100克尖椒50克辅料橄榄油 适量盐 适量酱油 适量步骤1.茄子切丁用盐水浸泡一下,这样做可以防止茄子氧化变黑,炒茄子的时候茄子也不会吸油2.猪肉切丁,尖椒去籽切丁3.热锅加入适量的橄榄油,下肉丁煸炒4.炒到肉丁变色,加入尖椒、茄子5.加盐炒匀,注入适量的清水煮一下6.煮到茄子软了,加入美极鲜酱油调味(美极鲜酱油味道浓郁,只要放一点点就够了,不会因为色深而影响菜色,加了美极鲜酱油就不需要再加鸡精或者味精了)7.锅里烧开水把面煮熟8.面捞在碗里,浇上茄子卤,吃吧