茄子最火的十种做法

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茄子最火的十种做法

来源：baiyundou.net 日期：2024-09-29

明天就是谷雨节气，谷雨是春季的最后一个节气，也意味着夏天的脚步越来越近了，最近一段时间全国各地都是高温天，都升高到三十多度了，这时很多时令的夏季蔬菜也陆续上市，就如这茄子，它是大家非常熟悉的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，也是为数不多的紫色蔬菜，不仅老人常吃能降压降脂，而且还能延缓衰老，特别适合女性食用；天热常吃还能清热解暑。四月茄子正大量上市，常吃一清热二抗衰三软化血管，建议中老年要多吃。

茄子的做法多样，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、拌、煮、炸等，都能烹调出美味可口的菜肴。不过茄子容易吸油，如果用油过多了，茄子吃起来就会特别油腻，还不利于身体健康。分享一个小窍门，就是提前将茄子用微波炉或者蒸锅将茄子预处理至七、八成熟，再来炒就无需太多的油，就如平常的油量也能炒出美味的茄子菜来。

在我家，”肉末烧茄子“是家人最受欢迎的做法，猪肉富含大量蛋白质和必需的脂肪酸、血红素，具有补肾养血、滋阴润燥等功效，平时适量吃一些有利于给我们身体补充营养。这菜茄子软软糯糯，肉末香香嫩嫩，加入少许豆瓣酱来提味增香，鲜香开胃，下饭又解馋，每次两碗米饭都不够吃。下面就来分享这菜的具体做法，学会了做给家人吃吧。

【肉末酱烧茄子】

原料：长条茄子 1根肉末 1小碟豆瓣酱 1勺蒜末少许红辣椒 1个生抽 1勺葱花水淀粉油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将茄子条放入保鲜盒中，再放入微波炉中大火打上四分钟，至茄子七、八成熟； 3. 烧热锅放入少许油，将肉末放入锅中煸炒至变色； 4. 加入1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀； 5. 加入预处理好的茄子进锅继续翻炒两下； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入蒜末和红椒进锅翻炒两下； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后加入少许水淀粉勾芡即可；

10. 盛入钵中，撒上葱花即可。

小贴士：1. 茄子很容易吸油，因为将茄子放入微波炉中高火打上三分钟，也可放入蒸锅中大火蒸上五分钟； 2. 先用少许油煸炒肉末，变色后加入豆瓣酱进锅翻炒两下； 3. 加入预处理过的茄子，再加入少许生抽翻炒上色，炒熟后加入盐调味，水淀粉勾芡即可。

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全花饼4112茄子怎么做好吃?请把做法写出,而且要简单的程序太复杂做不了.
温炊爱15572355387 ______ 先把茄子油炸下~用肉末和香葱炒炒,要放点糖,和蚕豆酱抄!起码我很喜欢这样吃!

全花饼4112茄子的做法有几种?当然是要又好吃又易做的
温炊爱15572355387 ______ 5种

全花饼4112茄子怎么做才好吃?有几种做法?
温炊爱15572355387 ______ 酱茄条,鱼香茄子,铁板茄子,红烧茄子,炸茄荷

全花饼4112茄子怎么做最好吃啊!
温炊爱15572355387 ______ 红烧

全花饼4112怎么炒茄子谢谢啊! -
温炊爱15572355387 ______ 我有好多做茄子的方法,其中也有鱼香茄子的. 分享茄子的二十种做法一、炸烹茄条主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、...

全花饼4112茄子怎样做才更有营养? -
温炊爱15572355387 ______ 分享茄子的二十种做法一、炸烹茄条主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子...

全花饼4112茄子的多种做法 -
温炊爱15572355387 ______ 一、炸烹茄条主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...

全花饼4112茄子有几种做法? -
温炊爱15572355387 ______ 一,炸烹茄条主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克. 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘...

全花饼4112茄子怎么做(烹调)才好吃? -
温炊爱15572355387 ______ 推荐几种做法东坡茄子茄子洗净去蒂去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒至变色,加葱、姜末稍炒,放...

全花饼4112茄子有几种的做法?怎么做才好吃? -
温炊爱15572355387 ______ 茄子煲的制法,削皮后切成指头大的茄丁用鸡油炸成金黄,加配料10种:鸡脯、鲜笋、水发香菇和口蘑、五香豆腐干(以上一律切丁,经煸炒后大小与炸熟的茄丁体积相当)与核桃仁、甜杏仁、花生仁、瓜子仁、松子仁(一律油炸过)同入鸡汤...

（编辑：自媒体）