茅台镇酒厂前十名排名
要知道,如今提到酒,“茅台”绝对是大佬级别的,酒质上乘,而且有着令人羡慕的知名度,全国各地都有不少的茅粉追捧。
而茅台镇作为茅台的产地,更是久负盛名,还有着“天下第一酒镇”的美誉。
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在茅台带动下,茅台镇酿酒行业蓬勃发展,接连成立了许多的酒厂,截至目前已经有3000多家了。
都说离开了茅台镇,就酿不出茅台酒,主要因为当地得天独厚的气候条件,那么问题就来了,现在当地的酒厂那么多,为啥还是造不出第2个茅台呢?
1.所持的调味酒数量差异大
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其实就算茅台总工程师出来,也做不出一瓶茅台酒,因为这牵扯到顶层设计。
茅台从60年代开始,不同的时间段、不同口感的调味酒等就有上百种,而那些调味酒并不是一两个人就能掌控的,它是不同的班子所掌握的,一个班子基本掌握几十种调味酒。
所以这个技术也并不是掌握在一两个人手中的,而是掌握在几批人手里。
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就好像你在家里做辣椒炒肉,主要的材料都有,酒店的也是一样的材料,但是酒店的调味品多,口感肯定也就更丰富好吃,同样道理,当地的酒厂虽多,但所持的调味酒却很少,最后的口感自然也会受到很大影响了。
2.盲目跟风,品质参差不齐
在白酒圈中,有一句万金油的话:百人百酱,也就是说,酿酒过程中手法多变,所以最后风格差异大。
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放在这里同样适用,自从茅台镇打开的知名度,某些不良商家看中了这里,说直接点,是看上这里的名气,随便建个小酒厂,也不在意酒质问题。
不管工艺、原料等问题,只在意成本和出酒快,进行高逼格的包装后,打着茅台镇酒的旗号,在市面上招摇撞骗,甚至影响到了当地的名誉问题,那些专心做酒的酒厂反而被忽视。
3.茅台的名气可谓是天花板级别
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如今的茅台,不仅仅是一种饮品,如今走向全球,名声享誉国内外,更成为了我们国人的骄傲。
在国内更是受到大家的热烈追捧,除了自饮外,还延伸出了更多的属性,比如社交属性、金融属性等等,可以宴请宾客,也可以收藏升值。
所以,茅台的品牌力以及形象,随着时间的沉淀已经深入人心了,所以目前为止,想要诞生第二个茅台想必也是十分困难的。
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当然,话说回来,茅台虽好,但毕竟价格也十分美丽,就拿一瓶难求的53度飞茅来说,市场都在3000块左右,送礼或求人办事确实比较合适。
但要想找点口粮酒,每天小酌几杯,倒也不用非盯着大牌名酒不可,市面上那些好喝不贵的纯粮食酒也不错,比如下面这2款,大酒厂出品的优级放心酒,口感一绝,不少酒友们经常回购。
风云酱父
此酒说起来和茅台颇有渊源,其酿造人正是茅台老厂长李兴发唯一的爱子—李长寿。
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李长寿在酿制此酒时还运用了著名的酱香酒三大典型体,而这一重大研究成果的创始人正是李兴发。
60多年前茅台酒质忽高忽低,产量也受到影响,多亏了李兴发的3大典型体和以酒勾酒的方法,使得所有难题迎刃而解,酒质也有了大幅提升,所以李兴发才有了酱香之父的名号。
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几十年过去了,李长寿深得李兴发真传,在酿制此酒时也是层层把关。
在挑选原料上只用单宁含量极高的红缨子糯高粱,粒大皮厚,完美契合了12987工艺的反复蒸煮,不仅为发酵提供环境,酒味更浓,还能把原料上的野生菌杀死,驱除不良气味。
最后为去杂,还要窖藏5年,并加入12年的老酒提香,酒体也更为饱满醇厚。
入口甘润柔和,细腻幽雅,浓郁的酱香在嘴巴里爆发,还有一股焦糊味在舌面萦绕,令人沉醉其中,下咽时也极其丝滑,没有一点呛感,很是舒服。
三花酒
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这款三花酒不仅被誉为中华老字号,还有着桂林三宝的美誉,同时它也是我国米香酒的代表选手。
采用优质大米发酵而成,还使用了水质晶莹的漓江水,没有一丝添加剂成分,100%纯粮酿,最后还会在冬暖夏凉的酒窖中贮藏,酒香也更为芳香。
整体给人清雅的感觉,入口柔和,还有一丝蜜香,十分清爽,无论是小酌还是宴请,都还是比较合适的。
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相忽时17732201448 ______ 个人认为还得是贵州茅台镇大福酒业集团的酒好,你可以去那品尝一下,口感柔和,酒香迷人.