茶油能直接吃吗
过去,很多人都喜欢吃茶油,即山茶油,也被叫做土茶油。据传,三茶油的历史悠久大约有2000年,在公元前的100多年就有油茶树,把油茶籽收集起来,通过挑选、晾晒、加工等多重繁琐的步骤,其全球油茶籽油的90%产量几乎都在我国。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016551a54869d77565.jpg?size=1280x853)
过去的人经常拿山茶油做饭炒菜,其味道丝毫不比猪油的差,更有着油中之王的称号。可过去这么受欢迎的山茶油,为什么现在却很少有人吃了?
原因1:山茶油营养价值高,价格也高。很多人都知道橄榄油好,常吃还对心脑血管健康有益,而山茶油中的原材料油茶籽,其含油率也能够达到25%以上,其营养成分还包含油酸、亚油酸等多种对稳定血脂有益的不饱和脂肪酸。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e0b0086fe508acef.jpg?size=1000x666)
在整体营养成分上,山茶油的脂肪含量还与橄榄油十分相似,有着”东方橄榄油“的称号。
在《中国药典》中,山茶油还被记载为药用油,具有清热解毒、杀虫祛湿、抗衰老、润肠通便、保护皮肤、去火养颜、明目乌发等多种功效。并且,山茶油的烟点还很高,可达到200摄氏度以上,不用担心在用山茶油炒菜时会产生大量的烟雾,进而增加致癌物。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011e82235e19c91245.jpg?size=1216x722)
《本草纲目》中也有记载,山茶油性偏凉、清热解毒、止血凉血,可用于去咳止痰、杀虫解毒等。
加上山茶油多在农村地区种植,很多人都是种了之后自己吃,正所谓”物以稀为贵“,由于稀少价格也上涨很多。相比于其他植物油,很多人便不再吃山茶油。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0120d4d8081ea945e1.jpg?size=720x540)
担心山茶油的安全问题:由于山茶的原材料比较少,多是在部分山区、农村种植,成熟之后也可能采取比较原始的方式加工,在提炼方面也有可能出现疏忽,如提纯、去除杂质等等,变成了土榨油的方式。
虽然打着“纯天然”、“新鲜”、“绿色健康”等旗号,可难免因为杂质多等问题,导致食用油极易被氧化出现变质。还有的是因为榨油时所用的设备不够干净,一旦有较多的残留物质,抗氧化成分被氧化后,该食品安全的隐患性也会大大增加。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a895c2ae70d3b425.jpg?size=720x540)
有的人也会因为这方面的原因而不吃、不买山茶油,如果大家想要继续品尝或者尝尝鲜,也一定要去正规地方购买,确保山茶油的安全性,才可以健康的吃哦~
","gnid":"9ced1e9560e482a28","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"853","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016551a54869d77565.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"666","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e0b0086fe508acef.jpg","width":"1000"},{"desc":"","height":"722","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011e82235e19c91245.jpg","width":"1216"},{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0120d4d8081ea945e1.jpg","width":"720"},{"desc":"","height":"540","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a895c2ae70d3b425.jpg","width":"720"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681116011000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/90368ced4190892c34fbb7a11c189429","redirect":0,"rptid":"7c296f4d2978069a","rss_ext":[],"s":"t","src":"爆炸营养彭鑫蕊","tag":[{"clk":"kfood_1:本草纲目","k":"本草纲目","u":""},{"clk":"kfood_1:清热解毒","k":"清热解毒","u":""},{"clk":"kfood_1:中国药典","k":"中国药典","u":""}],"title":"茶油被称为“油中之王”,为什么现代却很少人吃了?对身体有害吗
程蔡阙4298山茶油可以生吃吗? -
扶巩兔15168993880 ______ 当然可以,我老婆就是买的万功山茶油,每天早上起来喝一小点,他自己说,感觉不错,
程蔡阙4298山茶油可以生吃吗? -
扶巩兔15168993880 ______ 山茶油有多种食用办法,既可以生吃,也可以用来加热烹调食品.生吃的话,就可以直接做拌菜,拌面什么的,很好吃的.特别注意的是选用纯正的山茶油是关键,我一直用的是六千岁山茶油,绝对好油!
程蔡阙4298茶油可以生吃? -
扶巩兔15168993880 ______ 不能,与油夯味
程蔡阙4298生茶油可以生吃吗 -
扶巩兔15168993880 ______ 你好,茶油分为两种 一种是压榨的,一种是精炼的 市面上的茶油绝大多数都是精炼的,这种油最好不要直接喝 如果是纯压榨的,是绝对可以直接喝的,因为我自己就喝过,
程蔡阙4298茶油能不能生吃? -
扶巩兔15168993880 ______ 可以.但是难吃.既然你问了肯定知道茶油好处那我就不废话了.我没吃过但是我听人家说吃过,是每天早上空腹喝一勺,要初榨的那种,物理压榨的最好.茶油牌子不好推荐,因为人们还不是很认识.但是好货不会很便宜.但是我知道比橄榄油好多了还便宜.
程蔡阙4298茶油能生吃吗怎样吃好 -
扶巩兔15168993880 ______ 如果是正规厂家生产的,可以生活. 但如果来历不明,或是农村的毛茶油,由于生产卫生条件与生产标准不达标,不能生吃. 茶油每天可空腹喝10ml左右,有利于身体健康.茶油用来做鱼、鸡、牛肉等肉食类菜品,肉嫩味香.
程蔡阙4298农村自己土法压榨的山茶油可直接食用吗? -
扶巩兔15168993880 ______ 中国人吃了几千年,好像没事,我空间里有土榨山茶油的图片,821212831QQ.我有卖纯山茶油.
程蔡阙4298冷榨的山茶油可以直接食用吗 -
扶巩兔15168993880 ______ 冷榨的山茶油最好不要直接食用,你可以把山茶油放到锅里加热后冷却在食用味道比较好.
程蔡阙4298请问山茶油可以生吃吗? -
扶巩兔15168993880 ______ 经现代科学证实,茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似,而其平均组成则高于橄榄油 .应该可以生吃,如果你愿意的话.