荠菜为什么不能晚上吃
文/席波
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虽然离惊蛰没有几天了,但是春天的脚步似乎还是姗姗来迟,最低气温一直维持在零度左右,偶尔回升一点,接着又是一次降温,前几天更是突然间就降了七八度,让人感觉冬天依然没有结束。在这样的天气里,如若没有什么事,人也就局促室内不愿出门,即使出门也得棉衣裹身,心情自然也好不到哪里。
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好在经过一段寒流之后,从昨天起天气渐趋晴朗起来,暖和起来。昨天晚饭后出去转了转,看到地里的荠菜已经很多,就动了到野外走走去挖点荠菜的想法。
天气预报今天气温3-17度,是个晴天。真是难得。
看来,春天总是要来的,即便有重重的阻挠。
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八点多出门。有些微风,天清气朗。这,才是真正的春天啊!心刹那间就如出笼之鹄,久埋在心底的郁闷一扫而光。
田埂上有三三两两出来闲逛或者像我专门跑出来挖荠菜的闲人,更多的是随处可见的田地里忙着春耕或者施肥的农人。
在着了一场春雨之后,枯黄的麦苗已经返青;地垄间,麦田里,待耕的闲地里,星星点点的有时又是一片片的荠菜,麦蒿蒿,以及一些不知名的野菜,挣脱了冬的束缚,顽强的,蓬勃的生长着,绿绿的,油油的,那么招人喜爱。
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我找了一块荠菜比较多的闲地,迫不及待地挖起来。这里荠菜可真多,蹲下来,几乎不用挪动地方,就能挖到很多。还没等挖一棵,似乎另一棵又在招呼你。不一会儿就挖了满满一兜。虽然还是恋恋不舍,但是兜里已经快盛不下了,也就只好作罢。
直起身来,伸伸腰,深吸一口清爽的空气,听着远处山鸡咕咕的叫声,以及近处喜鹊的欢唱,心情也是无限伸展……
回到家中,把荠菜洗出来,满满一篦子,绿油油的,清亮亮的,油光光的,心里很是惬意。
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中午,抓一把荠菜,剁碎,打两个鸡蛋,放一点面粉,搁点葱末,搁点盐,拌匀,炒一盘荠菜鸡蛋饼,很香很新鲜,味道很美。
晚上,将荠菜切细,与新鲜肉馅剁在一起,放少许葱末、姜末,倒点花生油,撒少许盐,搅拌均匀,调好馅,包了两盘荠菜馅水饺。那味道,真是鲜香无比;那感觉,真是妙不可言。这,才是真真切切的春天的味道啊!
据说,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有关于荠菜的记载。看来,我们中国人是有食用荠菜的传统的。
春天来了,你吃荠菜了吗?那可是真正的春天的味道哟!
(作者简介:席波,山东省散文学会会员,中学语文高级教师,个人壹点号“微风又起”荣获齐鲁晚报2022年度十大壹点号“年度新见”。著有散文集《故乡 他乡》、《爱到深处 春风化雨》,作品散见于《齐鲁晚报》《山东教育》《泰山晚报》《教育时报》《桂林日报》等报刊。)
壹点号 微风又起
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