荠菜四种人不能吃
导读:
4月20日是谷雨节气,它的到来,也代表着已经进入晚春,此时气温日渐升高,雨水也比较多,在饮食上我们要以清淡为主,最好是吃一些优质蛋白类食物及蔬果,这样可以防止体内积热。在提到清淡食物的时候,很多人立马就想到要吃荠菜和韭菜,但是我却建议大家要少吃。
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荠菜,这个时候其实已经老了,像在我们当地,正月的时候,就已经有荠菜了,清明节的时候差不多就已经开花了,到了谷雨节气,你说要吃荠菜,肯定要被大家给笑话,这个时候的荠菜,压根就咬不动,完全失去了食用价值,韭菜倒是可以吃,但是也建议少吃一点,它容易引起上火的情况发生,本身这个时候春火就比较旺盛。
明日谷雨,建议少吃荠菜和韭菜,多吃3样,防湿去春火,顺利入夏。那到底要吃哪3样?谷雨,雨水多,代表着湿气大,所以我们要吃去湿气的食物,春火比较旺盛,那么还要吃去火的食物,此外谷雨,百物生长,我们还需要吃排毒的食物。那这些有哪些代表菜呢?
第一样:玉米
玉米有很火的去湿气的作用,而且它纤维比较的丰富,不仅能够饱腹,它的热量也比较低,关键是还可以促进消化,所以在谷雨节气的时候,我们不妨吃上一点玉米,不管是直接煮还是做菜菜,都是很好的选择。
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推荐菜谱:【山药烧玉米】
所需食材:山药一节、玉米1个、植物油、盐、酱油、少许的五香粉
1、把山药清洗干净,接着去掉外皮,放入到碗中,加入适量的清水浸泡,这样可以防止它变色。
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2、锅中注入适量的清水,把玉米需要提前烹饪熟透,接着把它捞出来,切成块进行烹饪。
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3、锅中放入植物油,烧热之后,放入山药进行翻炒,把它炒香,放入盐,接着来点酱油。
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4、炒熟透之后,放入切好的玉米,翻炒过后,放入少许的五香粉,就可以出锅了。
第二样:豌豆
春吃豆,胜吃肉,要说到清热去火的话,那么豌豆也是很好的食材,再加上这个时候,本身也是吃豌豆的好时候,清香鲜嫩的口感,同时还含有大量的优质植物蛋白,吃起来味道格外的清爽,相当适合谷雨吃。
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推荐菜谱:【牛肉炒豌豆】
所需食材:牛肉100克、豌豆300克、植物油、蒜末、姜粉、盐、蚝油
1、把牛肉清洗干净,接着把它切成末,尽可能的切的小一点,这样吃的时候口感更好。
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2、锅中放入植物油烧热之后,放入蒜末爆香,接着放入牛肉进行翻炒,炒的时候放入少许的盐和姜粉。
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3、接着把焯水之后的豌豆放进去,我们在处理豌豆的时候,需要提前把它焯水,不然的话,牛肉容易变老。
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4、最后放入一点蚝油,把它拌匀,这样就可以直接出锅了,装入盘子中,开吃了。
第三样:海带
这个是经常被大家给忽略的食材,它的虽然价格实惠,但是营养价值是非常高的,含有大量的碘,而且还能促进消化,在一定程度上,还能起到排毒的作用,为此,到了谷雨节气,我们可以买点海带来烹饪。
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推荐食谱:【海带骨头汤】
所需食材:干海带、排骨、姜片、盐
1、干海带不需要太多,放入水中提前进行浸泡,浸泡好之后,我们把它打上海带结。
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2、这个排骨需要提前对其焯水,买的时候,记得让摊贩帮你剁好,回来焯水之后,放入高压锅中。
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3、锅中放入姜片,另外再来上一点盐,开始大火压,中途的时候,把海带结放进去。
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4、把它拌匀,这样一道海带骨头汤,就制作完成了,味道鲜美还特别的滋补。
【食刻说】
春天是一个生发的季节,生发是需要能量的,所以我们要吃一些蛋白质比较丰富的食物,比如豌豆就是很不错的食材,其次谷雨节气的特点是温度高,雨水多,那么我们就要懂得吃一些祛湿气的食物,同时还要防止春火的发生,多吃3样,真正做到防湿去春火,顺利入夏。
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