菜蟒是用发面还是死面

古毅曹4492死面,烫面,炝面,发面,有什么不同? -
秋仪岭19576333107 ______ 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...

古毅曹4492做拉面的面是发面还是死面 -
秋仪岭19576333107 ______ 面条是死面. 就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,所以适合做煮、烙、煎、炸等食物,如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等.这种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择. 发面 指面团...

古毅曹4492菜丸子用发面还是死面 -
秋仪岭19576333107 ______ 死面

古毅曹4492死面 烫面 发面哪个适合蒸菜卷卷 -
秋仪岭19576333107 ______ 烫面最适合. 死面因为是生的,不容易和菜熟的时间保持同步,定然不好吃. 发面密度太小,菜烹制过程中无论是蒸还是炸都会出水,一定会渗进面里,影响口感.

古毅曹4492今天是七夕,男朋友送了一捧玫瑰花给我,要怎么在家就能延长它的保鲜期 -
秋仪岭19576333107 ______ 延长插花的寿命要分两步,即插花前对鲜花的预处理和插好后的合理养护.下面先谈谈鲜花在插花前可对花枝进行的预处理方法有哪些: 水中剪取法:将花枝放于水中剪取,使切口在切离母体时不与空气接触;也可将已剪切下的花枝浸入水中...

古毅曹4492什么是死面,发面、碱面、油面? -
秋仪岭19576333107 ______ 死面:就是被大于80度的水烫的面,不会在发了,才叫死面; 发面:就是指用二十度左右的水和的面,能发酵的,叫发面; 碱面:其实就是碱,只是在外观上象面粉,才被叫做碱面的; 油面:只用油和的面了,这种面一般是用做油炸类食品的.

古毅曹4492怎样和面做出的馅饼才好吃,面条菜馅饼 -
秋仪岭19576333107 ______ 烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品.死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择....

古毅曹4492菜盒子是发面还是死面 饺子是发面还是死面 -
秋仪岭19576333107 ______ 玉米面菜饺子 材料 主料:玉米面150克、白面150克、酵母3克、山芹菜180克; 辅料:葱一根、姜适量、油适量、盐适量、味精适量、蚝油2勺、五香粉一小勺 做法 1、玉米面和白面按1:1的比例和好 2、面团发酵2倍大 3、分成小剂子,擀成皮. 4、包成任意你喜欢的形状. 5、上锅蒸15分钟即可.

古毅曹4492烙镆卷菜那种烙镆是用发面还是用死面做的? -
秋仪岭19576333107 ______ 死面!!发面里要放碱,面会变的蓬松.