菱角生吃会感染什么寄生虫

作者：悠然悠

上期为大家介绍了菱角的营养价值和功效，这期将为大家分享菱角 的食用方法和适合人群。

食用方法

菱角的食用方法有很多，可以生吃、煮吃、炒吃、煲汤、熬粥、做糕点等，只要你有创意，就可以做出各种美味的菱角菜肴。下面，我就来介绍几种常见的菱角食用方法，让你轻松享受菱角的鲜美。

1. 生吃菱角

生吃菱角是最简单的食用方法，只要将菱角剥壳，就可以直接吃了。生吃菱角的口感很好，肉脆爽口，有一种清甜的味道，可以解渴开胃，也可以保留菱角的原汁原味。不过，生吃菱角也有一定的风险，因为菱角可能有寄生虫，所以要选择新鲜干净的菱角，最好用开水烫一下，或者用盐水浸泡一会儿，再吃。另外，生吃菱角也要适量，不要过多，以免伤胃。

2. 煮吃菱角

煮吃菱角是最常见的食用方法，也是最容易掌握的方法。煮吃菱角的步骤如下：

• 将菱角放在清水中浸泡半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净。

• 将菱角放入锅中，加水没过菱角，加入适量的白糖，大火煮沸，然后转小火煮约40分钟，直到菱角变软，可以用筷子轻轻戳破。

• 将煮好的菱角捞出，剥去外壳，就可以吃了。你可以直接吃，也可以配上蜂蜜、牛奶、酸奶等，增加风味。

煮吃菱角的好处是，可以保留菱角的营养成分，也可以让菱角更容易消化，适合老人和小孩。不过，煮吃菱角也要注意，不要加太多的糖，以免增加热量，也不要煮得太久，以免破坏菱角的口感。

3. 炒吃菱角

炒吃菱角是一种比较有创意的食用方法，可以让菱角的味道更丰富，也可以搭配其他的食材，增加营养和色彩。炒吃菱角的步骤如下：

• 将菱角放在清水中浸泡半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净。

• 将菱角放入锅中，加水没过菱角，大火煮沸，然后转小火煮约20分钟，直到菱角变软，但不要煮烂。

• 将煮好的菱角捞出，剥去外壳，切成小块，备用。

• 准备一些其他的食材，比如胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜、盐、酱油、醋、糖、淀粉等，根据自己的喜好切成适当的大小和形状，备用。

• 热锅，倒入适量的油，放入蒜、姜，炒出香味，然后放入胡萝卜、青椒、洋葱，翻炒均匀，加入适量的盐，酱油，醋，糖，调味，炒至熟软。

• 将菱角块放入锅中，和其他的食材一起翻炒，让菱角均匀地裹上酱汁，加入适量的水淀粉，勾芡，出锅，装盘，就可以吃了。

炒吃菱角的好处是，可以让菱角的味道更鲜美，还可以和其他的食材搭配，增加营养和色彩，是一道很适合家庭聚餐的菜肴。不过，炒吃菱角也要注意，不要切得太小，以免炒的时候散开，也不要炒得太久，以免菱角变老，失去鲜嫩。

4. 煲汤菱角

煲汤菱角是一种比较温润的食用方法，可以让菱角的营养成分更好地溶解在汤水中，也可以和其他的食材一起煲汤，增加汤的香气和滋补效果。煲汤菱角的步骤如下：

• 将菱角放在清水中浸泡半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净。

• 将菱角放入锅中，加水没过菱角，大火煮沸，然后转小火煮约20分钟，直到菱角变软，但不要煮烂。

• 将煮好的菱角捞出，剥去外壳，备用。

• 准备一些其他的食材，比如鸡肉、排骨、虾、莲藕、冬瓜、百合、枸杞、红枣等，根据自己的喜好选择，洗净，切成适当的大小和形状，备用。

• 将鸡肉、排骨等肉类食材放入锅中，加水没过，大火煮沸，去掉浮沫，捞出，备用。

• 将所有的食材放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煲约1小时，直到汤色浓郁，食材烂熟，加入适量的盐，味精，调味，出锅，就可以喝了。

煲汤菱角的好处是，可以让菱角的营养成分更好地溶解在汤水中，也可以和其他的食材一起煲汤，增加汤的香气和滋补效果，是一道很适合秋冬季节的汤品。

适合人群

菱角是一种美味又营养的食物，适合大多数人食用，但是，也有一些人群需要注意，不宜食用或者少量食用菱角，比如：

• 菱角性平，味甘，有补脾胃，健力益气的作用，所以，对于脾胃虚弱，气血不足，体质虚弱的人，食用菱角有益无害，可以增强体质，改善症状。

• 菱角含有较多的碳水化合物，每100克菱角的能量为66千卡，相当于一碗米饭的一半，所以，对于糖尿病，肥胖，高血脂等疾病的人，食用菱角要适量，不要过多，以免影响血糖和血脂的控制。

• 菱角含有较多的钾，每100克菱角的钾含量为328毫克，是香蕉的两倍，所以，对于肾功能不全，高钾血症等疾病的人，食用菱角要少量，不要过多，以免导致钾中毒。

结语

菱角，你不可错过的秋季美食，它不仅美味，还富含丰富的营养成分，具有多种保健功效，是一种既能满足口腹之欲，又能养生保健的食物。菱角的食用方法有很多，你可以根据自己的喜好，选择生吃、煮吃、炒吃、煲汤等，只要你有创意，就可以做出各种美味的菱角菜肴。

好啦，本期就分享到这里了，希望大家都能健健康康，快快乐乐！

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姬胡崔3795咬了一个生菱角 有些后怕 会不会感染寄生虫 -
鲁承华17882899421 ______ 没吃下去,就不会感染, 菱角 也不会有寄生虫,有细菌

姬胡崔3795菱角生吃会导致什么危害呢?
鲁承华17882899421 ______ 菱角是水生植物,其表面经常附着有姜片虫等致病微生物.许多人生吃菱角时用 嘴晴皮,姜片虫很容易趁机进入人体,诱发姜片虫病.患者可出现腹痛、腹泻、恶心、 呕吐、便秘、大便稀薄和恶臭等消化功能紊乱症状,儿童患者还会出现消瘦、水肿、贫血、腹胀等症状,长期下去会影响正常的生长发育. 尽量不要生吃菱角,以免感染姜片虫病.若要生吃,则应在食用前用高锰酸钾 溶液充分浸泡,再用清水冲洗干净. 脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者最好不要吃菱角.

姬胡崔3795孕妇吃了生菱角会感染寄生虫吗?感染了对胎儿会有影响吗? -
鲁承华17882899421 ______ 一般不会.寄生虫主要主要寄生在消化道,而不是血液,即使感染对胎儿影响也较小.

姬胡崔3795哺乳期能吃生鱼片吗? - 久久问医
鲁承华17882899421 ______ 您好,根据您的叙述,您现在正在哺乳期最好不要吃生鱼片的,因为生鱼片没有经过高温杀毒,可能会含有细菌或者寄生虫,然后会导致孩子感染细菌,建议您最好不要吃生冷的食物,饮食要清淡有营养,注意好好休息,避免刺激的饮食,平时多喝点补汤,可以促进乳汁分泌.还有注意平时要避免吃回奶的食物.

姬胡崔3795孕妇可以吃生蚝吗,有什么注意事项? - 久久问医
鲁承华17882899421 ______ 生蚝富含锌元素,蛋白质等,是可以促进胎儿大脑发育的,但是没煮熟的生蚝容易存在寄生虫,可能影响到胎儿健康,所以建议怀孕期间最好不要吃生蚝.生蚝属于海产品,体内难免会有寄生虫,食用生蚝很有可能引起胎儿健康方面的问题,所以建议您在怀孕期间尽量不要吃.可以多吃新鲜的蔬菜和水果,一定要注意加强饮食营养.