萝卜炖牛肉的家常做法步骤
By 哈尔滨热心市民赵金洲
用料- 牛腩 500克
- 萝卜 1个
- 盐 6克
- 生姜 1块
- 大葱 半根
- 白芷 1片
- 大蒜 5瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 料酒 3勺
- 味精 5克
- 十三香 2勺
- 鸡精 1勺
1、牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。
2、萝卜冷水下锅，水烧开后焯2，3分钟，捞出，过凉水。祛除萝卜臭味。
3、准备葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，白芷。
4、起锅烧油，下入牛肉煸炒，将牛肉炒制变色，下入葱姜蒜等香料，加入生抽，老抽，料酒，十三香，炒3分钟。
5、倒入1.5l左右开水，大火烧开后转小火炖1小时后放入食盐，味精。继续炖。
6、1.5小时后放入萝卜，2小时后大火收汁，装盘。
7、最终成型，留点汤汁，萝卜比较亲水。
8、装盘后就这样了哈哈哈
小贴士萝卜一定要焯水后在放入牛肉炖，不然炖出牛肉有异味容易，。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","force_purephv":"0","gnid":"9ec782d6badf40e25","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01885612615976f9b0.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b6faa913b4d7cddd.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016b89ebf24ecba291.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015c0e0ec413522f8d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b70d8d0acff91ce8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bd23c8e0279706a6.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0117c1d389e84de645.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fde0b1d1b61b5bd4.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eaee3c8577e0ff00.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1673276064000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e1061822a10551be6b0ed8b4cb38b23a","redirect":0,"rptid":"89e654c7a05aef6a","s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:牛肉","k":"牛肉","u":""},{"clk":"kfood_1:十三香","k":"十三香","u":""}],"title":"牛肉炖萝卜
纪雍翰1825萝卜炖牛肉的做法是怎样的?
颜咽玛18433803592 ______ 原料: 牛肉350克,胡萝卜100克,精盐、大料、料酒、花椒、葱段、姜片、酱油各适量. 制作: 1.将牛肉洗净,切块;胡萝卜洗净, 切成与牛肉大小一样的块. 2.炒锅上火,放入适量清水、牛肉 块、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、花 椒、大料,武火烧沸,撇净浮沬后放入胡 萝卜,改用文火炖烧至牛肉烂熟即可. 功效:牛肉嫩香,胡萝卜烂熟.营养丰富, 有养血、强筋骨的作用.孕妇食用有利自 身和胎儿的生长发育.常食还能防治妊娠 贫血.
纪雍翰1825白萝卜炖牛肉如何做啊?
颜咽玛18433803592 ______ 白萝卜 牛肉 【原料】: 牛肉500克,白萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 【制法】: 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味...
纪雍翰1825川菜特色菜萝卜炖牛腩怎么做? -
颜咽玛18433803592 ______ 主料:牛腩肉600克、白萝卜600克辅料:姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、油1汤匙(15...
纪雍翰1825萝卜牛肉怎么炖汤 -
颜咽玛18433803592 ______ 红萝卜炖牛肉汤是一种较为普遍的作法,要是我们提前准备要红萝卜及其牛羊肉,随后将红萝卜切割成块,随后在将红萝卜先开展熬汤,在将煮肉放入热锅中,那样能够确保炖出去的牛羊肉不容易柴,并且高汤的挑选要留意防止挑选油腻感的牛...
纪雍翰1825牛肉炖萝卜应该怎么做呢?
颜咽玛18433803592 ______ 牛肉炖萝卜 原料:牛肉、白萝卜及料酒、葱、姜等调味料 烹饪手法:将牛肉洗净切块,飞水后捞出沥干备用,萝卜切块;将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,喷洒料酒炒出香味,盛出待用;砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,然后放入萝卜,转小火炖至牛肉、萝卜熟烂即可.
纪雍翰1825牛肉炖萝卜应该怎么做?
颜咽玛18433803592 ______ 将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的...
纪雍翰1825牛肉炖清炖萝卜怎么做 -
颜咽玛18433803592 ______ 牛肉炖萝卜的做法有: 方法一: 材料:牛肉,萝卜,辣椒,盐.  做法:1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫. 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉,切成小块. 3.牛肉捞出来了,就可以把刚才煮牛肉的汤放在一旁,先让它沉淀一会...
纪雍翰1825牛肉炖萝卜怎么做来好吃啊,要简单点的】 -
颜咽玛18433803592 ______ 1 牛肉切块 萝卜切块 萝卜过热水 去掉生萝卜的异味 牛肉过热水~去掉血水 2 冷水加入~牛肉~料酒~白酒 水开后~改文火炖煮 此期间可以撇掉汤汁上面的油 3 大约2小时~即可 出锅前10分钟加盐 先加盐牛肉必硬 将香菜~白胡椒粉撒在上面!完成!
纪雍翰1825牛肉炖萝卜的作法
颜咽玛18433803592 ______ 材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量 作法 1 将牛腱洗净,切成条块状备用; 2 将胡萝卜洗净后切块备用; 3 将牛腱氽烫后捞起备用; 4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可. 功能:活血、健体、明目