葫芦刮皮方法视频

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葫芦刮皮方法视频

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-27

执笔 | 扬灵

编辑 | 古利特

在古装剧中，我们可以经常看到一些酷爱饮酒的人物角色，他们腰间别着一个酒葫芦，比如济公和八仙过海里面的铁拐李，酒葫芦不仅展现人物喜好喝酒的性格，更成为他们独特的符号。

为什么古人喜欢用葫芦装酒？今天我们一起了解酒葫芦这个古老的酒具。

最开始的时候，葫芦是一种重要的蔬菜，《管子》中有记载“六畜育于家，瓜瓠（hù），荤菜，百果具备，国家之富也”，瓜瓠就是指葫芦，葫芦被视为国家贫富的标志之一，可以看出葫芦在古代的重要性。

葫芦从什么时候作为酒具没有明确的记载，在《诗经》中有“酌之用匏(páo )”，匏是指用葫芦剖开制作而成的酒杯。古代祭天之礼也会用到葫芦酒杯，称为“匏爵”，说明葫芦酒杯的尊贵。

在古人的思维中，“匏”与“包”同音，由于包藏东西之意，象征着容纳万物，用匏祭祀天地，寄托着希望上天赐福的美好愿望，后来渐渐走进老百姓的日常生活之中。

使用葫芦装酒，除了本身良好的储存作用外，还因为葫芦有着重要的药用价值。据《本草纲目》记载，用葫芦装的酒有明目败火、止咳润肺的功效，同时用葫芦装酒能使酒增加一股葫芦的清香味，让酒的口感别有一番风味。

在古代葫芦有着吉祥美好的寓意，“葫芦”的读音与“福禄”非常相似，有着富贵长寿的意义，古代新婚夫妇喝交杯酒也叫“合卺”酒，其中的“卺”便是葫芦的意思，把一个葫芦从中间切开，变成两个盛酒的酒具。因为葫芦藤蔓绵延、结子繁盛，用来喝交杯酒也有着多子多福的寓意。

值得注意的是，用来制作酒壶的葫芦必须是天然长成、完全成熟的，这样的葫芦皮质厚实、结实耐用，将葫芦采摘下来后经过刮皮处理，不然容易因为晒不干而变质，葫芦皮刮干净后放在干净通风的地方晾干，然后进行开口、去籽打瓤等工艺处理，一般用软木做塞子，软木遇水有很小的膨胀现象，使得葫芦口更加密实，不易渗漏。

葫芦这个酒具器型，后来大量运用到瓷器上，宋代南北方均有烧造，元以后景德镇大量烧制葫芦瓶，有八方形、上圆下方形、长腹形等，到明代嘉靖时期，葫芦器型非常盛行且变化多。

以这件青花缠枝莲纹葫芦瓶为例，是明代成化年间的代表作，瓶呈葫芦式，此瓶形体秀美，上下比例协调，线条自然流畅，青花发色淡雅。

从用葫芦制作酒壶，到逐渐演变成葫芦器型，不仅见证我国古代酒器进化的过程，也成为酒文化中的浓墨重彩的一笔。

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宗侦贵648葫芦如何科学去皮? -
辛质姬13945236118 ______ 工艺葫芦的后加工最重要的制作环节有四个. 一是及时刮皮,葫芦采摘下来开模之后,要及时刮掉表皮,葫芦表皮有蜡质保水,不刮掉表皮葫芦难于干燥.葫芦采摘后含水量很大,不快速干燥容易发霉腐烂,刮皮是很专业的技能,要刮得均匀,...

宗侦贵648新葫芦怎样剥皮 -
辛质姬13945236118 ______ 在葫芦完全成熟的情况下,用塑料卡(废弃会员卡、信用卡)顺着一个方向刮掉表皮,一定要刮干净,之后在阴凉处悬挂晾干

宗侦贵648刚采摘的葫芦怎么处理 -
辛质姬13945236118 ______ 清水洗干净,放在屋里晾着,待葫芦轻了五成干的时候(或等上20天),用竹片(我用的竹丕子)把葫芦外一层表皮刮掉,不能用铁的东西,不能刮早了刮早了容易使葫芦快速失掉水份,而出现抽裂,刮完后用清水洗完擦干后用绳子拴住龙头挂在屋里晾,待葫芦很轻了,再拿到室外晒.我今年头一回种大葫芦,摘了几个马上刮皮了几天后出现抽裂(也许是还不是很成熟但葫芦周围叶子干了),这也是我之后看许多网友们的回答总结的.还有葫芦的叶子和藤蔓都干了再摘.

宗侦贵648亚腰葫芦采摘后如何去皮 -
辛质姬13945236118 ______ 用竹刀或其他类的刀具刮掉就可以了,一定要把表皮和里面的呢层粘膜一起去掉,不然干了以后会有细细的黑渍,形象美观,挂的时候不要交叉刮,从上到下排着刮,一气呵成,不然的话会使颜色不一样

宗侦贵648如何把葫芦去皮和上油 -
辛质姬13945236118 ______ 葫芦白皮后捏着硬邦邦的就是可以摘了放一天就用塑料卡片或者竹片、筷子,不能用铁器,顺着一道道的刮皮阴干半年后葫芦发黄就能上油了上油一定要涂均匀了否则会花皮

宗侦贵648青葫芦的皮子怎么处理 -
辛质姬13945236118 ______ 首先要知道葫芦的成熟程度1.还很嫩.带很多很多毛毛的毛~刺手 ---留住的几率不大2.虽然是绿的.但感觉外皮比较厚硬了.至少不是指甲轻轻一刮就能刮出肉的.3.绿中带白感觉显白了,第2.第3种情况下把葫芦吊起来放在通风处阴干,...

宗侦贵648葫芦皮怎么刮, -
辛质姬13945236118 ______ 需要一个小竹片侧着轻轻的刮注意不要伤到肉

宗侦贵648怎么刮葫芦上面的皮? -
辛质姬13945236118 ______ 先把葫芦放到锅里蒸了(蒸过的葫芦质地结实),出锅后趁热马上用瓷器碎片或者钝刀把表面那层皮刮去.

宗侦贵648刚摘的葫芦怎么处理皮不发黑 -
辛质姬13945236118 ______ 把玻璃打碎,用玻璃把葫芦皮刮去,晾干就行了

宗侦贵648新摘的葫芦怎么刮皮 -
辛质姬13945236118 ______ 拿水果刀削一层就行

（编辑：自媒体）