葫芦采摘后用不用刮皮

执笔 | 扬   灵

编辑 | 古利特

在古装剧中，我们可以经常看到一些酷爱饮酒的人物角色，他们腰间别着一个酒葫芦，比如济公和八仙过海里面的铁拐李，酒葫芦不仅展现人物喜好喝酒的性格，更成为他们独特的符号。

为什么古人喜欢用葫芦装酒？今天我们一起了解酒葫芦这个古老的酒具。

最开始的时候，葫芦是一种重要的蔬菜，《管子》中有记载“六畜育于家，瓜瓠（hù），荤菜，百果具备，国家之富也”，瓜瓠就是指葫芦，葫芦被视为国家贫富的标志之一，可以看出葫芦在古代的重要性。

葫芦从什么时候作为酒具没有明确的记载，在《诗经》中有“酌之用匏(páo )”，匏是指用葫芦剖开制作而成的酒杯。古代祭天之礼也会用到葫芦酒杯，称为“匏爵”，说明葫芦酒杯的尊贵。

在古人的思维中，“匏”与“包”同音，由于包藏东西之意，象征着容纳万物，用匏祭祀天地，寄托着希望上天赐福的美好愿望，后来渐渐走进老百姓的日常生活之中。

使用葫芦装酒，除了本身良好的储存作用外，还因为葫芦有着重要的药用价值。据《本草纲目》记载，用葫芦装的酒有明目败火、止咳润肺的功效，同时用葫芦装酒能使酒增加一股葫芦的清香味，让酒的口感别有一番风味。

在古代葫芦有着吉祥美好的寓意，“葫芦”的读音与“福禄”非常相似，有着富贵长寿的意义，古代新婚夫妇喝交杯酒也叫“合卺”酒，其中的“卺”便是葫芦的意思，把一个葫芦从中间切开，变成两个盛酒的酒具。因为葫芦藤蔓绵延、结子繁盛，用来喝交杯酒也有着多子多福的寓意。

值得注意的是，用来制作酒壶的葫芦必须是天然长成、完全成熟的，这样的葫芦皮质厚实、结实耐用，将葫芦采摘下来后经过刮皮处理，不然容易因为晒不干而变质，葫芦皮刮干净后放在干净通风的地方晾干，然后进行开口、去籽打瓤等工艺处理，一般用软木做塞子，软木遇水有很小的膨胀现象，使得葫芦口更加密实，不易渗漏。

葫芦这个酒具器型，后来大量运用到瓷器上，宋代南北方均有烧造，元以后景德镇大量烧制葫芦瓶，有八方形、上圆下方形、长腹形等，到明代嘉靖时期，葫芦器型非常盛行且变化多。

以这件青花缠枝莲纹葫芦瓶为例，是明代成化年间的代表作，瓶呈葫芦式，此瓶形体秀美，上下比例协调，线条自然流畅，青花发色淡雅。

从用葫芦制作酒壶，到逐渐演变成葫芦器型，不仅见证我国古代酒器进化的过程，也成为酒文化中的浓墨重彩的一笔。

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荀叔彩1988文玩葫芦是否先去掉浮皮? -
敖响印13789433373 ______ 葫芦摘下来必须刮皮,否则会烂.不能马上刮,应该在阴凉通风处先陈几天,或者再晒晒太阳,然后再刮.

荀叔彩1988葫芦摘下来后要怎么处理? -
敖响印13789433373 ______ 葫芦摘下来后处理:1.刮皮 2.晾干 1.刮皮:用刻刀、竹片、小刀的背面、银行卡或钢制格尺之类的物品,轻轻地将葫芦表皮刮掉.打皮时要用力些,把那层蜡质保水粘膜和表皮一起刮掉,否则会留下黑印;要有规律地从上到下密密排下来,不要...

荀叔彩1988葫芦如何科学去皮? -
敖响印13789433373 ______ 工艺葫芦的后加工最重要的制作环节有四个. 一是及时刮皮,葫芦采摘下来开模之后,要及时刮掉表皮,葫芦表皮有蜡质保水,不刮掉表皮葫芦难于干燥.葫芦采摘后含水量很大,不快速干燥容易发霉腐烂,刮皮是很专业的技能,要刮得均匀,...

荀叔彩1988刚采摘的葫芦怎么处理 -
敖响印13789433373 ______ 清水洗干净,放在屋里晾着,待葫芦轻了五成干的时候(或等上20天),用竹片(我用的竹丕子)把葫芦外一层表皮刮掉,不能用铁的东西,不能刮早了刮早了容易使葫芦快速失掉水份,而出现抽裂,刮完后用清水洗完擦干后用绳子拴住龙头挂在屋里晾,待葫芦很轻了,再拿到室外晒.我今年头一回种大葫芦,摘了几个马上刮皮了几天后出现抽裂(也许是还不是很成熟但葫芦周围叶子干了),这也是我之后看许多网友们的回答总结的.还有葫芦的叶子和藤蔓都干了再摘.

荀叔彩1988手捻葫芦用去皮吗 -
敖响印13789433373 ______ 手捻葫芦如果想长期保存的话,应该去皮. 去皮方法如下: 1、采摘后放在通风阴凉不见太阳的地方, 用掉挂式掉起; 2、葫芦龙头变黄后,变黄后就可以打皮了; 3、如果在这期间,发现葫芦嘴巴处 出现阴皮就应立刻打皮了.否则就会出现大阴皮以及葫芦烂的情况出现. 4、千万不能用刀刮,会伤害葫芦的,去皮要等到阴开后,用硬卡片或竹片效果最后,不能用利器,会伤害葫芦的.然后等彻底阴干后,再上手盘.

荀叔彩1988问文玩专家长的像西瓜一样的小葫芦摘下时用打皮吗 -
敖响印13789433373 ______ 葫芦需要打皮以后阴干

荀叔彩1988葫芦摘下多久可以刮皮 -
敖响印13789433373 ______ 环境温度不同,葫芦品种不同,放置时间也不一样.一般小手捻葫芦一周左右,大葫芦的时间就要更长些,最好等外皮退青开始变黄,分量明显变轻再打皮.

荀叔彩1988葫芦摘下来以后要怎么处理和保养呢?
敖响印13789433373 ______ 1.新摘的葫芦要把表层含水份的绿皮用指甲刮掉,不要伤到下层的木质皮.不这样处理葫芦会烂掉.2.通风无暴晒处放上12个月以上.3.放在阳光处晒到变色,注意经常旋转与阳光的接触面避免色差产生.4.上手把玩,除了人体分泌的油脂其他任何东东都不要用.(把手洗净,用葫芦在脸上擦油之后用手揉搓葫芦).把玩几天就晾晒一天这让循环下去.5.不可着急这是慢功夫,坚持下去会变成漂亮的枣红色.有小裂口就不值钱了但是这里有你对你爷爷的感情在,祝你成功.

荀叔彩1988手捻小葫芦嫩的时候需要煮吗?需要刮皮吗?谢谢 -
敖响印13789433373 ______ 有两种处理:其一、刮皮但必须是长成熟以后,注意刮皮必须是青竹子刀刮,切勿用其他金属以防变色;其二、是不刮皮摘下之后一定要保护好龙头,擦上核桃油抱浆这道工序非常关键千万不要损伤表皮以免出现伤疤再加上天长日久手柔搓就大功告成

荀叔彩1988手捻葫芦需要去皮吗 -
敖响印13789433373 ______ 成熟了就可以,一般10月就行了,最好去皮,这样好上色,手捻去完皮子就可以玩了