自1964年，袁隆平院士提出利用水稻杂种，开展不育系选种的研究后，我国的水稻产量逐年增加，各种各样的水稻出现在我们的眼前。

但是却有这么一种水稻，它红的如同胭脂，但是口感却发涩干硬，难以下咽。

即便如此，国家却依旧鼓励种植它，到如今，海水稻的种植面积已经超过100万亩。

既然它口感难吃，为何还要坚持种植呢？

这种水稻叫海水稻，虽然它的名字里面有“海水”两个字，但是它却并不是在海水里面生长的，它是生长在盐碱地里的。

盐碱地，顾名思义，这种土地中的盐分和碱分含量比其他土地要高出很多，因此会影响到许多农作物的正常生长。

严重的盐碱土壤地区，植物几乎不能生存，而我国的盐碱地大约有15亿亩，这是一个非常庞大的数字。

在其他农作物不能生存的盐碱地里，海水稻却可以在其中稳步生长，这对我们来说是一个非常了不起发现。

虽说提起水稻我们最常想起的就是袁隆平院士，但是海水稻却并不是他发现的，而是一位来自广东海洋大学研究员，陈日胜。

1986年的一天，陈日胜来到湛江海边，本想研究海洋环境的他，却在海边发现了几株水稻。

陈日胜对此感到非常诧异，海水里的盐分含量很高，这株水稻是怎么活下来的，如果可以好好研究，就可以培育出耐盐碱水稻。

于是陈日胜立马对这几株海水稻展开了研究，过了一段时间以后，陈日盛申请了原农业部植物新品种专利，并将它定名为“海稻86”。

当时的袁隆平院士评价，这是继杂交水稻之后，水稻行业的又一次重大革命性突破。

一直到2016年，袁隆平院士与陈日盛开启了合作，共同开展耐盐碱水稻的研究，并实现了海水稻的量产。

海水稻与其他的水稻生长环境不同，自然就与其他品种的水稻有很多的差异。

由于海水稻生活在盐分含量很高的土壤里，因此它所含有的矿物质和微量元素比其他的稻米要高很多。

而这些微量元素里面就包含硒，硒是导致海水稻颜色呈现胭脂红的主要原因，许多人并不了解硒有什么作用。

硒被称为“抗癌之王”，科学研究表明，一个地区食物的硒含量越高，这个地区的患癌概率就越低，反之患癌率就越高。

由此可见，硒与癌症的发生有着密切的关系，而与我们平常吃的大米相比，海水稻的硒含量是平常大米的7.2倍。

于此之外，海水稻还含有丰富的淀粉，膳食纤维、氨基酸、蛋白质、钙等人体不可或缺的东西。

经常食用海水稻，可以帮助我们更好的预防癌症的发生，同时，它还可以延缓衰老，预防贫血，增加人体的免疫力。

海水稻带来的营养价值就这么多，而它带来的经济价值也是不容小觑的。

海水稻生活在盐碱地中，具有很强的耐盐能力，可以适当的浇灌半咸水，节省了很多淡水资源。

同时，它还具有防虫害的能力，海水稻生活在条件恶劣的盐碱地中，盐分会杀死许多危害水稻的病虫，所以并不需要农药，是天然的绿色有机食物。

而海水稻存在的最重要的意义就是，它的推广种植有希望改变盐碱地的环境，让盐碱地也能成为可以种植作物的土地。

中国的盐碱地规模很大，由于水稻、小麦等粮食植物很难在这些盐碱地生长，这些土壤便只能荒废。

而种植过海水稻的土地，盐分的含量会减少很多，等到海水稻草成熟后，可以适当的种植其他作物，提高了土地的利用率。

海水稻极高的耐盐能力，可以将它种植在滩涂地带。

不仅可以生产粮食，还可以防止海边的出现大风大浪出现的情况，海水稻的根系可以牢牢禁锢土壤，防止泥沙流失，同时也可以净化大海和空气，具有如森林一般的生态价值。

海水稻给我们带来的价值是不可估量的。

海水稻的种植已经实现量产并开始慢慢普及，甚至发展到了国外一些被盐碱地深深困扰的国家。

在今年的10月13日，国家耐盐碱水稻技术创新中心对耐盐碱水稻示范田进行测产。

中国共有15亿亩盐碱地，其中的3亿亩都可以种植海水稻，据此推算，中国的海水稻每年可以养活将近5亿人口。

全球有200亿亿亩盐碱地，海水稻的研发成功对全世界来说都是影响深远的，有助于世界沿海国家解决粮食短缺问题，改变世界粮食生产的局势。

袁隆平爷爷曾经说过：等到海水稻大规模种植后，我就退休了，当时的袁隆平已经88岁高龄。

虽然海水稻给我们带来了很多价值，但是它如果难吃的话，也没有人吃。

但是经过改良后的海水稻，其实并没有人们常说的那么难吃，只是做法的原因导致的。

大多数人按照平时蒸大米饭的方法蒸海水稻，这样做出来的米饭不具有黏性，咀嚼起来比较硬，口感吃起来很差，但是却比平常的大米饭要香。

它并没有人们想象中的海水的咸味，如果想要吃用海水稻蒸的米饭的话，需要将它提前泡上几个小时，这样口感就不会硬了。

而且海水稻最好的做法是煮成粥，因为海水稻是弱碱性，所以粥喝起来很粘稠。

海水稻也比平时的大米要贵上许多，单看它的营养价值，贵一点也是理所当然的，这就要看个人的喜好了。

“一粥一饭,当思来处不易”，我们应该珍惜粮食，珍惜先辈为我们付出的努力。

袁隆平院士已经去世两年多了，但是他为我们带来的财富却是无穷无尽的，袁隆平院士是当代神农。

50多年来，他始终在农业科研第一线辛勤耕耘、不懈探索，为人类运用科技手段战胜饥饿带来绿色的希望和金色的收获。

我们的前辈不仅为解决中国人民的温饱和保障国家粮食安全做出了贡献，更为世界和平和社会进步树立了丰碑。

(免责声明）文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。