蒸烤一体机怎样排蒸汽

如何选购蒸烤一体机？有哪些蒸烤一体机产品值得推荐？

导语：

蒸烤一体机非常实用，毕竟对于厨房空间不大的家庭来说，节省空间是非常重要的。作为爱好美食的家电博主，我很推荐大家购买蒸烤一体机。我家里的蒸烤一体机使用了2年，总体下来使用频率一周3-4天，家里人都称赞这个单品买的好，毕竟在日常生活中，出餐来说，简单又美味来说最重要，蒸烤一体机就是我的御用帮手。

那么，如何选购多功能的蒸烤一体机

只要是蒸烤为主基调的厨电，不管集成了多少功能，重点还是看核心的蒸、烤性能相关的指标与部件，主要是：发热管、蒸汽发生器、内胆材质、容量选择、增值功能等。

1、发热管

蒸烤为主的厨电设备发热管有几种不同的设计布置形式，对于家用蒸烤箱来说，个人建议，一定注意要选择至少是上、下独立温控发热管设计的产品，如果预算足够选择上、下独立温控+背部发热管+热风那更好，优点很明显：

选购建议：至少要考虑上、下加热管布置的形式，预算足够的情况下，上、下加热管+背部热风加热更佳，而上、下加热管+背部加热管+背部热风循环的方案最优。

2、蒸汽发生器

蒸汽产生的方式主要影响了食材的烹饪效果，主要有蒸发盘、直喷式两大类。

n蒸发盘：与蒸锅类似，利用电阻加热蒸发盘，把加入的水蒸发，蒸汽进入腔内加热食材；

¡直喷式：通过气路把蒸汽直接喷到内腔，优点是蒸汽部分比较均匀，并且不串味，内腔的积水相对较少，事后清理相对方便。

配合加水的需求，有内置水箱与外置水箱，为了操作方便，建议大家优先考虑外置水箱。

选购建议：选择直喷蒸汽技术的蒸烤箱，搭配外置水箱更佳。

说到蒸发器还有两个关键问题：蒸发器的材质与余水。

蒸汽发生器的材质现在能看到的有不锈钢、压铸铝等，相对而言，采用不锈钢材质会更加健康。

而蒸发器中的余水处理方式，我看到过的主要有：佛系不处理、抽进内腔、抽回水箱这几种，优劣我简单梳理一下：

①佛系不处理

这种不处理余水的产品逻辑是，反正下次还要使用，下次开机时再喷回内腔不就行了？如果每天都使用蒸烤箱，那这种方案问题也不大。

关键的是，确定每一个用户都是高频使用蒸烤箱吗？我们家的蒸烤箱就是一周用一次，这种低频使用的家庭，余水沉积在蒸发器中时间久了会滋生细菌、锈蚀内壁，各种不良问题都有可能出现。

②抽进内腔

这种方式比佛系不管要来得好一些，抽回内腔至少可以人工打理干净，无非就是需要用户动动手。

③抽回水箱

我认为是最合理的一种方式，余水及时抽回水箱，高频用户可以不用管。低频用户可以直接抽出来倒掉，避免长时间沉积带来的卫生隐患。

选购建议：蒸发器材质要注意，不锈钢为佳，余水一定要有处理方式，不可佛系不管不顾。

3、内胆材质

蒸烤箱的常用内胆材质有镀铝板、不锈钢、搪瓷这几种。

n镀铝板：这是很古老的材质了，现在主流的蒸烤箱已经不使用这种材质了；

¨不锈钢：主要是304不锈钢，广泛应用于食品行业，很多家用产品都能看到它，好处是导热快，油污不易打理，缺点不能用清洁球清洁，容易刮花。

n搪瓷：搪瓷内胆相当于在表面有一个釉质涂层，手感光滑，方便清洁，市面上为较高端蒸烤箱的主流内胆材质。

除此之外，还需要留意内胆的成型工艺，一体式内胆结构肯定好过于拼接成型的结构。

理由很简单，拼接成型在拼接处会有蒸汽、热气泄露的隐患，并且密封胶遇到高温的情况，大家都懂，而一体式内胆就不会存在这个隐患。

选购建议：选择高端蒸烤箱基本上都是不锈钢材质，中端型号搪瓷材质居多，结构方面一体式更优。

4、容量选择

不同家庭人数，对应不同的容量，大家按需选择，也可以适当放大容量，可以同时烹饪更多的食材，一次性搞定，也可以预备客人到访的使用需求。

一般洗衣机、洗碗机这样的家电容量，我们建议是宜大不宜小。哪怕暂时用不着，也需要选择大一号以备不时之需。主流的容量区间有：

选购建议：家庭型用户，优先考虑40L以上容量，三口之家也可预备客人用餐需求，适当放大容量。

二、产品推荐方面

那么接下来，有如下三款产品推荐

1、方太EF1.i蒸烤一体机

我被这款方太EF1.i吸引的原因有很多。首先是它的外观，它有月光白和月耀黑两种颜色可选，其中月光白这个颜色深受大众喜爱，除了颜值高，最重要的是它可以完全适配不同风格的装修。而且采用炫彩触控屏，不仅指纹不容易留下还非常容易擦拭干净，简约的UI界面使其操控非常简单。其次是容量，它整体具有55升的容量，足以满足一家多口的餐饮需求。

此外，这款方太蒸烤一体机在蒸烤方面表现也很优秀。它采用蒸腾式1500瓦的大蒸汽方式，并配有1.2升的独立外置水箱，方便随时加水，更加促进蒸汽续航，让蒸烤更加彻底，食物更加保鲜。在烤的方面，它采用了两组回型管和一组背管的组合，能够在2.5秒内实现全腔升温，提供三种湿烤和四种专业烤的烹饪方式，让您的烹饪更加多样化。最重要的是方太拥有温湿双控系统，通过±1度精准控温和3档加湿烤，为用户提供更加专业的烹饪。

最后，它具有七重自清洁系统，提供各种清洁辅助功能，如水箱除垢、上加热防冷凝水、腔体烘干和蒸汽清洁软化油污等，大大减少了清洁时的烦恼。

2、老板CQ976D

老板CQ976D蒸烤一体机在外观设计方面，采用传统的黑色外观，触碰屏幕为彩屏，但仅仅能使用触屏，并没有和互联网联动，不能使用app操作。在蒸烤方式上，老板CQ976D采用了三面烤管+双热风的加热模式，和方太一样，算是目前较为先进的加热方式了。在蒸汽方式上，它采用了双直喷式蒸汽技术。此外，它还具备空气炸功能，提供了高温低脂的加热方式，提供了更多的烹饪选择。同时，还具备微波模式，使加热更加便捷，拥有五档调节选项，让热气能够更好地渗透食品。在清洁方式上，老板CQ976D蒸烤一体机具有三重清洁力，也能让机器自身清洁到位。

3、凯度SV4230EMB-ZA

凯度SV4230EMB-ZA这款蒸烤一体机的容量为42升，对比上面两个，相对较小。而外观采用黑色设计，给人一种时尚、高端的感觉。内胆采用304不锈钢材质，耐高温、耐腐蚀，易于清洁，且对食物不会产生不良反应。在加热方式上，采用上下双烤管和背部热风的加热方式，可以均匀加热食物，使其烤制更加均匀。并且它具有双直喷式蒸汽，能够产生丰富的蒸汽，使食物更加湿润和美味。配备1升独立电动水盒，可以在烹饪过程中随时添加水。此外，它支持微蒸烤，可以蒸煮和烤制多种食物，实现多功能烹饪。不过在温控方面，它控制在10°内，还是有些偏差的。整体采用触控彩屏操作，界面简洁直观，操作方便。而且在辅助功能上，具备了智能变频功能，可根据需要调节功率和温度，实现更加智能化的烹饪体验。在手机app中内置44道菜谱，提供多种烹饪选择。支持纯蒸模式自清洁，方便了清洁。

以上就是小编推荐大家购买的几款产品，在这3款产品中个人认为方太EF1的表现不错，大家也可以参考一下，有什么其他问题可以在评论区告诉我，我们下期再见～

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