蚕豆10种最佳吃法
七八十年代的农村那叫一个穷，特别是三四月份，新小麦没有成熟，老的麦子吃见了底，青黄不接，这个时候，天又长，饿的又快，大部分家庭一天两顿饭，好多家长会摘点嫩蚕豆角焯水拌面煎了做汤给孩子们填肚子，后来生活条件好了，这种吃法也保持了下来，真的很不错，味道鲜美，可汤可菜……\n三十多年没吃过了，这几天总听老家的小伙伴们说吃这个，我也确实馋的慌，报着试试看的态度，竟然在网上搜到了，还是这个味，我和老公一人吃了两碗\n现在正是吃嫩蚕豆角的时候，这里分享一下
By 金丝猴9
用料- 嫩蚕豆角 250克
- 盐，十三香，鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 薄荷叶 随意
1、嫩蚕豆角洗净，水开倒进去焯一下
2、捞出过凉水，空干，放盐，十三香适量，分次加入干面粉拌匀
3、起锅烧油，油味七成热倒入拌好的蚕豆角煎至金黄，直接倒入开水，小火煮5-8分钟，
4、加入葱姜蒜，鲜薄荷叶，盐，鸡精调味即可
小贴士鲜薄荷叶喜欢就放，不喜欢省略掉，调味品可以根据自己的口味随意调，喜欢的话可以加几滴麻油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛芝哗3046嫩蚕豆如何做好吃 -
莘轰昌14717882976 ______ 用料 蚕豆米 鸡蛋 姜 盐 蛋炒嫩蚕豆的做法 蚕豆米焯水(不熟的蚕豆吃了会中毒呀!!!),然后再过凉水 热油,倒入加了少许盐的鸡蛋,炒至七分熟盛起 再倒一点儿油,放姜末炒香(爱吃蒜爱吃葱的也可以随意放),炒蚕豆,加点儿水煮一会儿(很怕蚕豆不熟,于是加了不老少水) 加盐调味稍稍翻炒后倒入鸡蛋炒匀,然后就可以出锅啦~~~~~~~
牛芝哗3046硬梆梆的干蚕豆怎么吃呢? -
莘轰昌14717882976 ______ 最简单的吃法:在锅里干炒,炒至外皮焦黄蚕豆在锅里呯呯跳的时候,快速到入预先准备好装有冷水的小锅中,盖上盖小火焖上半个小时即可.大蒜捣泥,浇上辣椒油.也可以根据个人喜好加入各种调料!这样做出来的蚕豆酥软 香 入味!
牛芝哗3046蚕豆如何炒才最好吃? -
莘轰昌14717882976 ______ 蚕豆 可以捣碎煮汤 或者是捣碎之后加入鸡蛋,小粉,腊肉(或者是火腿,瘦肉等)少量面~茴香 和各种调味料~做成丸子 放入油中炸至金黄~ 云南保山还有中特别品种的蚕豆 当地称通心绿豆..有专门抄的地方~!哪个就很香了~!比一般的蚕豆好吃
牛芝哗3046蚕豆的营养价值
莘轰昌14717882976 ______ 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物.是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物.蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等...
牛芝哗3046蚕豆的家常做法步骤是怎样的?
莘轰昌14717882976 ______ 蚕豆(拉丁文:Vicia faba L.),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物.原产欧洲地中海沿岸,亚洲...
牛芝哗3046蚕豆的吃法和营养价值? -
莘轰昌14717882976 ______ 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆. 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物. 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物. 蚕豆中含有大量蛋白质,在日...
牛芝哗3046蚕豆的食用方法:酸甜蚕豆怎么做好吃 -
莘轰昌14717882976 ______ 酸甜蚕豆的制作材料:主料:蚕豆500克 调料:小葱10克,姜10克,花生油15克,酱油15克,大蒜(白皮)10克,醋10克,赤砂糖15克,盐5克 酸甜蚕豆的做法:1.鲜姜洗净,刮去皮,切成碎末;小葱去根,洗净,切成葱花;大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末.2.姜末、蒜末、醋、红糖、酱油和盐放一碗内,加半碗温开水调匀.3.蚕豆清洗后,放沸水锅中煮,至有蚕豆浮上水面时,捞出沥水.4.炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,将蚕豆放在锅中,炒至金黄色时,铲出盛入大碗,淋入调料汁翻拌,加盖焖15分钟,开盖,再翻拌一次,再加盖焖15分钟,开盖拌匀,撒上葱花即可.食物相克 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食.
牛芝哗3046蚕豆和枸杞怎么搭配食用
莘轰昌14717882976 ______ 每次跟老妈讲电话,她都要提醒我,每天要坚持适当锻炼(哎,不知忙啥,还是做不到.),往往还来一句,你也是四十多岁的人了,经常弄点枸杞,西洋参之类的小补补.好吧,今天就小补补. 用料: 1:山药250克,去皮洗净备用. 2:糯米粉1/3杯,麦澄粉1/3杯,糖3大匙,拌匀备用. 3:牛奶1/2杯. 4:枸杞1.5大匙,冲洗沥水备用.炒熟黑芝麻1茶匙. 5:糖粉(Icing Sugar)3大匙加冷开水1大匙拌匀. 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升. 做法:
牛芝哗3046做法,鸡肉炒蚕豆怎么做好吃,鸡肉炒蚕豆的家常做法 -
莘轰昌14717882976 ______ 主料鸡胸肉200克 蚕豆100克 青椒50克 辅料葱10克 姜5克 盐6克 生抽10毫升 胡椒粉3克 花生油10毫升 步骤1.鸡胸肉洗净切薄片.2.加入生抽、胡椒粉、2克盐拌匀腌制10分钟.3.葱姜切丝.4.青椒去蒂洗净切片.5.热锅凉油,放入葱姜煸香.6.倒入鸡肉炒至颜色变白.7.倒入蚕豆,再加适量水煮开,再煮5分钟至熟透.8.倒入青椒炒至断生.9.加入剩下的盐拌匀调味即可.10.装盘食用!
牛芝哗3046刚墒的蚕豆有几种烧法?
莘轰昌14717882976 ______ 蒸,闷,煮,炒,炸